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金花寨小米
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金花寨小米

发布:KOBE
标签特性: 粮油调味 土特产 小米
所属地区:张掖甘肃
简要介绍:“金花寨”小米产于祁连山北麓,平均海拔2200米,昼夜温差大,生长期平均日照时间达14小时,是种植小米的最佳区域。据中科院考古证明产区已有5000年种植谷子的历史,“金花寨”小米平均生长期在180天左右比同类多长50多天,各种成份都普...

金花寨小米的基本介绍

“金花寨”小米产于祁连山北麓,平均海拔2200米,昼夜温差大,生长期平均日照时间达14小时,是种植小米的最佳区域。据中科院考古证明产区已有5000年种植谷子的历史,“金花寨”小米平均生长期在180天左右比同类多长50多天,各种成份都普遍高于同类。这里没有任何污染,空气清晰、阳光充足,采用祁连山冰雪水和山泉水灌溉,所产小米营养丰富,口感极佳,可谓天然绿色佳品。

营养价值

经清华大学分析中心检测“金花寨”小米中含的硒是分别是同类小米的两倍,一般小米中检测不出的锶达到了人体必需的标准。对预防癌症、心脏病、高血压、高血脂、高血糖都有重要作用。

鉴别真假

染色小米的感官鉴别法:

色泽:新鲜小米,色泽均匀,呈金黄色,富有光泽;染色后的小米,色泽深黄,缺乏光泽,看去粒粒色泽一样。

气味:新鲜小米,有一股小米的正常气味;染色后的小米,闻之有染色素的气味,如姜黄素就有姜黄气味。

水洗:新鲜小米,用温水清洗时,水色不黄;染色后的小米,用温水清洗时,水色显黄。

获奖荣誉

2010年获国家有机食品认证。2011荣获“甘肃省农产品金奖”。

金花寨小米的品尝吃法

小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面,蒸丝糕吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好。

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