介绍：腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可行制作腊鱼。腌制腊鱼是我们国家守旧水产加工食物，其风味特殊，耐贮藏，在我们国家南方的食物文化中有着要紧地位。在腌腊鱼的加工水平中，因此微生物和原料鱼中酶类的效果，造成硝酸盐的还原、蛋白质的水解、氨基酸的脱梭和脱氨、脂质的水解与氧化等生化变迁，使鱼体具有特殊...【详情】

介绍：糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，把腌制过的桂花和白糖拌和在一起，即成了市场上常见的糖桂花。广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。1. 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；2. 桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止...【详情】

介绍：商洛黑木耳，史称 “上洛耳”，素有山珍美肴佳称。古往今来，商州人总把“上洛耳”视为礼尚佳品，大凡到商 州来的客商，也把能食得上“上洛耳”为幸事。故有“客自远方来，食以上洛耳，饱尝口头福，酬谢山珍儿”的赞句。每百克黑木耳中含蛋白质10.6克、脂肪质0.2克、碳水化合物65克、纤维素7克，还有多种维生素和肝糖等。它还具有一...【详情】

介绍：神农架名贵特产野生白三七，又名竹节参。白三七口味微苦，回甘上口，甘甜若饴，香孺可口，生长在神农架林区的中部地区，产量稀少，所以显得十分宝贵。三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作用。其主要特点：以中医基础理论为核心，强调药食同源，在辨证论治的指导下，充发应用药物与食物的性...【详情】

介绍：香菇亦称香蕈、香菌，是食用菌中的珍品，人工载培历史已有１０００多年。《吕氏春秋》和《本草纲目》均谈到香菇的食用价值和药用价值。政和山区农民有种香菇的习俗，其中的椴木香菇质量最优。1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且...【详情】

介绍：黑木耳指木耳属（学名：Auricularia or Wood ear) 的食用菌，是子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南...【详情】

介绍：灵芝外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素...【详情】

介绍：金蝉，又名知了猴、知了龟、爬蚱、蚱蝉，素有唐僧肉的美誉。只所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是...【详情】

介绍：北川蕨菜，与薇菜齐名，并称“山珍”，丰含粗纤维、多种维生素，营养成分比家种蔬菜高几十五倍，是良好的健美保健食品，具有增强肠胃蠕动、安神、降血压、解热及抗癌等多种功效。属野生草本蕨类植物，生长在海拔800米以上的划坡及灌木丛中，北川县自然资源十分丰富，无任何污染。蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗...【详情】

介绍：牡蛎，是富含锌元素的食物之一(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌)，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。1、每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂。2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有...【详情】

介绍：菊三七（学名：Gynura japonica）多年生，草本，有时肉质，稀亚灌木。叶互生，具齿或羽状分裂，稀全缘，头状花序盘状，具同形的小花，总苞片1层，9—13个，披针形，等长，覆瓦状，具干膜质的边缘。花序托平，有窝孔或短流苏状。小花全部两性，结实。花冠黄色或橙黄色，稀淡紫色，管状，檐部5裂，管部细长。花药基部全缘或近具小 耳...【详情】

介绍：宝山红菇是福建省南平市顺昌县的特产。宝山红菇，生长在福建闽北顺昌宝山旅游风景区的原始天然林内。宝山红菇在闽北地区是高名气的土特产，由于纯粹是野生采摘，固年产量不高。红菇，据日本内年监干品，含90%~92%的有机物，五分之一的蛋白质，五分之三的碳水化合物，及人体必须的微量元素和各种维生素，具有预防和治疗心脏病和脑脉...【详情】

介绍：神农架野生天麻渐危种。兰科多年生草本，中国名贵药用植物，分布遍及全国，但零星分散，各地种群数量很少。在神农架林区主产于中南部和东南部，生长于海拔1400－2150米的山坡林下或山谷沟边草丛中，多见在腐烂的树篼附近。块茎药用，有熄风止疼功效，对多种疾病有疗效。天麻是腐寄生植物，对研究兰科植物的系统发育有一定的价值。据...【详情】

介绍：石楼红枣以个大、核小、皮薄、肉厚、味甜、能久藏而闻名，石楼县有“红枣之乡"、“文物大县”等之称。1.抗癌抗癌枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。2.降血压、降胆固醇大枣中的维生素P含量为所...【详情】

介绍：榕江花菇主要产于原始、古朴、神秘的月亮山上。月亮山位于贵州省榕江县境内，因地理位置极其偏僻，至今仍保存着300多平方公里的原始森林，因地处南亚热带，气候温暖湿润，珍稀动植物种类繁多，素有“物种基因库”之称。生长在这片原始自然的土地上，使得榕江花菇的品质十分优越。花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生...【详情】

介绍：木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主...【详情】

介绍：党参是中医常用补气药，药食两用，应用历史悠久，是国内外药材市场的重要商品，年销量超过3万吨的大宗品种之一。甘肃定西漳县是党参产区之一。据分析，党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，...【详情】

介绍：武宁橡子粉丝以野生橡子精制而成，产品通过国家有关部门的检测，富含大量的钙、铁、锌等营养元素。一种橡子粉丝生产方法，先将橡子晒干、去壳后，研磨，用干橡子粉加水洗净，再加入1－1.5倍的水，用Φ0.3－0.5筛片研磨打浆，再用130目至150目滤布过滤，过滤浆加1－2倍的水进行沉淀。再将通过过滤已沉淀的橡子粉浆用搅拌机去苦涩味，...【详情】