介绍：在大同，“积德益”是家喻户晓的老字号糕点铺。尤其是这里的混糖饼、酥皮点心、油茶面、元宵，深受许多大同人的喜爱。日前，积德益糕点制作技艺入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目推荐名单。积德益糕点在传承传统工艺的同时，对糕点的配方、流程、风味不断创新，打造出独具特色的产品。记者在采访中了解到，积德益糕点是以胡麻...【详情】

介绍：艾草青团又叫“清明果”、“艾米果”，是衢州江山独特的风味特产美食。青团采用艾草汁和米粉混合作皮，春笋丝、土猪肉、香干、酸菜、地衣等作馅。口味鲜美，爽糯而不腻，是不可多得的养生美食。江山位于浙西部山区，森林覆盖率67%以上，空气清新，自然植被资源丰富，艾草作为春天的使者，更是春天养生的不可缺少的主角。春季雨水多...【详情】

介绍：岳南泡糖原名桂花泡糖，又名桂花千孔酥，是重庆市传统的特色名小吃。岳南泡糖是重庆的著名特产，已有100多年历史。产品色泽雪白，晶莹润泽，入口一咬，糖体碎裂，松泡香甜。以齿尖轻咬，糖体碎裂，碎屑如雪花般散落，曾被顾客名作“雪花泡糖”。入口即化，不沾齿。口感松泡香甜，与黑芝麻搭配食用可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益...【详情】

介绍：前来旅游大、小峡的人们，步入巫山县城，就会听到“碗碗糕、甑蒸糕、糯米年糕”的叫卖声。这“三糕”原是巫山古城驰名的小吃。由于出自张姓的独家手艺，被誉为“张氏三糕”。张氏三糕由来已久。据传，明洪武年间，张氏从湖北迁入四川巫山，家境贫寒，经营糕点为生。那时，每逢腊月二十四日，长江巫峡两岸百姓，有过小年的习俗。群众...【详情】

介绍：太师饼，是云南昆明风味小吃名点之一，配以一杯热茶食用，大有太师风度。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备，而为文人会友的必置佳品。太师饼配以一杯热茶食用，大有太师风度。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备，而为文人会友的必置佳品。京式糕点中有一种太师饼，据老糕点师傅说，这种饼是商朝纣王的太师闻仲发明的。武王伐纣，纣王派太师闻仲...【详情】

介绍：卡塞（sè）是一种油炸面食，是藏族人家款待客人的点心，也是藏历新年必备的年货之一。“卡塞”是一种酥油或油炸出来的饼干，分为耳朵形、蝴蝶形、条形、方形、圆形等形状各异，涂以颜料，颜色不一，再裹上砂糖，既是艺术品又是款待客人的美食。每当藏历新年来临时，街边会出现很多炸“卡塞”的店铺，售卖这种小巧精致的美食。卡塞...【详情】

介绍：香港陈意斋，是一家历史悠久的中式饼店，店内售卖的各款糕饼小吃，偕陪伴年长一辈之本地人成长。其中杏仁饼、燕窝糕、薏米饼、虾子扎蹄更是本店之宝，亦是各款糕饼小吃的销量冠军。这些货品不仅深受香港人爱戴，更远销东南亚及美加等地。「陈意斋」的成功秘诀，在于致力保持传统配方选用上乘材料，并自设工场。至今「陈意斋」仍坚持...【详情】

介绍：白记花生糕制作技艺由开封市龙亭区的白金贵创制于1912年，以花生为原料，用纯玉米熬制而成的饴糖、广西蔗糖为辅料，经过花生炒制、手工脱皮、碾碎、熬糖（将饴糖和白砂糖按比例放置锅中，温火熬制，边熬边用铲子搅拌，待糖熬制呈深黄色）、拌料、手工撕拉、成型、冷却等工艺制作而成。制品色泽纯净、白里泛黄、酥松香甜，入口即化不...【详情】

介绍：在湖北人的记忆中，逢年过节总少不了糕点。在琳琅满目的节令食品中，作为湖北省非物质文化遗产，扬子江牌的法饼、酥糖、绿豆糕、月饼等传统糕点，总能掀起抢购热潮。扬子江食品品牌创建于1956年，一直坚持“古法原香、传统手工”的特色。在老湖北人心中，“扬子江”就是一种记忆——春节的法饼、酥糖、京果；端午节的粽子、芝麻糕、...【详情】

介绍：老大昌以生产面包，西点，月饼而闻名，是一家有着八十七年悠久历史的老字号国有品牌企业，被上海市政府列为市，区老字号品牌发展规划。老大昌纯手工牛油蛋糕奶香浓郁，口感润泽。它如同雪糕界的香草冰淇淋一样，是基础、经典、元老，大多数人爱在天冷的季节沐浴冬日的暖阳，来一杯热热的红茶或是咖啡，再配上一块牛油蛋糕，享受一个...【详情】

介绍：月中桂，是一种绿豆糕，主要以猪油、糖粉、糯米粉、绿豆沙、玫瑰糖、姜黄面为原料，经过淘洗、筛选、烘烤、用合面机合均匀，放入糕厢打制而成，再由包装车间完成，产品松软细腻，香甜甘凉，在同类产品中因口味独特而占有一席之地。在昭通，提起糕点，当然要数“月中桂”绿豆糕最为出名。无论是村里的小卖部，还是城里的超市，都有“...【详情】

介绍：老浆凉糕源于早期晋北以及内蒙古中西部特别是包头的黍米（大黄米）凉糕。据包头民俗风情记载，旧包头阴历五月民间称“恶五月”,在端午日民俗有采艾叶、饮黄酒、食凉糕等习俗，寓意驱虫辟邪又曰“躲端午”。所食凉糕就是黍米凉糕，老浆凉糕则是用谷物发酵过后的浆水，将黍米泡发后制作而成。在包头，老浆凉糕至今已有上百年的历史了...【详情】

介绍：河阳西施糕属苏州张家港市特产美食，2011年西施糕制作技艺被列入张家港市市级非物质文化遗产代表作名录。西施糕的制作原料主要有糯米粉、豆沙、蜜饯、桂花及白糖。西施糕质地细软甜糯爽口，香甜豆沙和浓郁桂花香交融，吃上一口，柔滑软糯，香甜的豆沙从齿间溢出，浓郁的桂花香萦绕在口中，是甜蜜、幸福的味道。民间有大寒节气吃糯米...【详情】

介绍：千层糕，是中国传统小吃，它制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口。千层糕是一种美味可口的江南糕点，而在一些地方，这种美味却还蕴含了更多的意义。在浙江省遂昌县，千层糕是当地人忘不了的童年美味。对于遂昌人来说，做千层糕是每家每户都会的基本功。家家户户的配方不尽相同，唯有一种原材料，获得了大家的...【详情】

介绍：宫廷桃酥起源于江西省鹰潭市，是一道美味可口的名点，属于江西小吃。桃酥在鹰潭市有着悠久的历史，如今已成为当地的传统特色产业之一。宫廷桃酥的主要成分包括面粉、鸡蛋、奶油等。制作方法简单，通过混合面粉和其他原料，制作成酥皮，并在烘烤过程中使其变得酥脆。鹰潭宫廷桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。它的外层酥皮松脆...【详情】

介绍：老元香牛舌饼属于台湾省宜兰县的特色美食，除了鸭赏、蜜饯，宜兰最具代表性的特产，就数香脆可口的牛舌饼了。宜兰地区的牛舌饼店虽不下数十家，但仍以具有120年悠久历史的创始店——老元香饼店，最具口碑。宜兰牛舌轻薄酥脆，冷热食俱佳，较之宜热食的厚软式鹿港牛舌饼，口感大不相同。老元香之所以历百年而声名始终不坠，奥妙正在...【详情】

介绍：绿豆糕是淄博传统的特色小吃之一。淄博是山东省的一个地级市，历史悠久，文化底蕴深厚，其传统特色小吃也是独具魅力。而绿豆糕作为淄博的传统小吃，历史可以追溯到清代，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。这也为绿豆糕的传承和发展提供了坚实的基础和土壤。淄博的绿豆糕制作工艺相对独特，主要以绿豆粉、糯米粉、糖、芝麻等为原材料，...【详情】

介绍：宋氏核桃软糖为低糖度绿色食品，具有色泽鲜艳、透明度高、食不粘牙、肥润柔软、余香绕口的特点；南瓜酥、花生酥、芝麻酥、苕丝酥具有色泽金黄、造型美观、松脆香甜的特点。被列入泸州市第三批非物质文化遗产名录。汉代，古书上出现“饴”字。饴，即饴糖，以含有淀粉的物质为原料经糖化和加工制得，包含麦芽糖、葡萄糖及糊精，味甜爽...【详情】