介绍：哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品,具有独特风味，是东北的一种特色小吃。东北天气比较冷，熏制作食品更是一大堆，而在这一大堆熏制食品中，哈尔滨熏鸡尤为显着，得到很多食客的认可。熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性...【详情】

介绍：方中烧鸡为元氏县方中村特产。利用传统工艺，配方考究、利用多种中药熬汤，独门绝技，密不示人。方中烧鸡色、香、味、型俱佳，入口松软，鲜嫩不腻。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、...【详情】

介绍：泾川名小吃，面皮劲道，酸爽可口。王小凤擀面皮经过近二十年的发展，不断开发和改进工艺，在面皮加工和产品口味方面形成了独特的品质体系.王小凤擀面皮已经成为泾川县最具影响力的特色小吃。光亮柔软，入口劲道，并带有醇香气味。调料:食盐、味醋、酱油、味精、辣椒末首先加入适量清水和成面团，经过半小时以上的洗涤萃取，提留高蛋...【详情】

介绍：沙半鸡的生活习性类似于石鸡。别名须山鹑、斑翅、沙半鸡、树鸡儿（长白山地区俗称），属鸡形目、雉科、山鹑属。为留鸟，冬季不南飞。分布于中亚至西伯利亚、蒙古、我国的东北及内蒙古自治区的东北部。猴头磨有“山珍猴头、海味燕窝”之称。多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。所以猴头磨炖沙半鸡是很有特色营养的一道美味佳肴...【详情】

介绍：东台鱼汤面是江苏东台市汉族传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火...【详情】

介绍：罗布人与荒原为伴，生活习俗也充满了荒原的特征，粗犷、原始、具有非凡的忍耐力和适应性。罗布人的饮食主要以烤鱼为主，罗布人围火堆烤鱼已经成为其一大特色。罗布人的萨特玛(房屋)古朴随意，建筑独特，通常在海子(湖)边找一棵大的胡杨树，以树冠为屋顶，集红柳、芦苇、树条编插成一棚茅屋。罗布人出行不骑马和骆驼堪称一绝，仅凭一...【详情】

介绍：栖凤渡鱼粉是湖南郴州著名的汉族小吃，属于湘菜系。发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个古镇。“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡！”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好，更是夸她的独树一帜的传统小吃栖凤渡鱼粉。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣...【详情】

介绍：炸千子是一道以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料，精心炸制而成的美食，是河北省著名的传统小吃。河北冀东地区世代流传一种地方小吃叫炸千子，每逢节日其是家宴中必不可少的菜肴。炸千子食材独特，色泽金黄，口感松脆，香而不腻，是人们喜食的美味。香酥脆爽，可口美味，色泽金黄，口齿留香。1.鸡蛋打散（放少许盐） 葱姜切末;2.牛肉去筋...【详情】

介绍：咸鱼饼子是大连特色小吃，中国东北菜。对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，成为着名小吃。渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠,新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，...【详情】

介绍：山城小汤圆是一道重庆市的汉族传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，...【详情】

介绍：卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。 以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。尤其是京包、包兰、包太等几条途经卓资山的铁路线，将其带到了全国各地。用当地饲养的草鸡加多种调味料，经煮、烟熏而成。成菜色泽橘红，肉质鲜嫩，风味...【详情】

介绍：三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不...【详情】

介绍：说起吃鱼，白洋淀人丝毫不逊色于江南水乡。不仅炖鱼水平一流，还创造出了独具白洋淀特色的“熏鱼”。熏鱼也叫锅包鱼，是白洋淀一种传统的熏制风味食品，历来为当地土特产品之一，深受广大食客所爱。当地熏鱼的制作技术始于明代，距今已有数百年的历史，以河北省保定市安新县赵北口和县城西南的留村名气最大。白洋淀熏鱼品种较多，主...【详情】

介绍：揭西包粄是广东省揭西县客家地区的一种风味小吃，把大米做成米浆，然后用蒸汽蒸成一张类似河粉一样的粄，做法跟炊肠粉一样。然后放些猪肉豆干、咸菜、南瓜等做馅，再把这些馅四个角包起来。说起包粄要数揭西县南山镇的包粄最为出名，所以叫南山包粄。包粄中，菜很重要，但粄皮更重要。店里的粄皮沿用最古老的制法，选用优质大米，大...【详情】

介绍：清炖羊肉，是各民族都喜爱的特色小吃。凉水放肉，水刚漫过肉。锅一开，大血沫一撇，将火撤小。真正的文火，真正的炖。1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部...【详情】

介绍：都卷子，系重庆市彭水县特产，原采用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成。因其用“都巴”加工制作而成，个体成卷状，“都卷子”故而得名。因其个体成卷状，厥根粉蒸熟以后柔软而有粘性，各种作料皆能彻底入味，吃起来烫助麻辣，麻辣又带酸，食客大都汗冒涕留，却不忍放手。就是从其旁边路过，闻得其味，随即唾液满口，来上一碗方...【详情】

介绍：宁波炒年糕是宁波传统的汉族名点，属于年节食品。一道以年糕为主料，白菜、 冬笋、 猪肉为辅料的浙菜菜肴。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，多是以糯米（...【详情】

介绍：铅山烫粉是江西省上饶市汉族特色小吃，上饶铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱。据考证，铅山烫粉正宗原产地位于铅山县永平镇境内。铅山烫粉集色香味齐全，除米粉质地好之外，作料也是很关键的，作料有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等，...【详情】