介绍：在梅岐乡岗楼村的竹笋两用林基地里，到处是忙碌的竹农，一株株毛茸茸的竹笋，被竹农们挖回家，经去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形、烘干等一系列加工过程，制作成笋干销售，成为山区农民的增收致富的新途径。笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡...【详情】

介绍：夏邑蒲是该县地方名产，在历史上久负盛名，早在明嘉靖年间已广为食用，距今已有800多年历史。夏邑县城湖蒲草茂密，生长在黑色稀泥中，取其下部嫩心叶，即为蒲菜，亦称蒲笋。稀泥越深，生长越多越好，生育期间水深保持在一米以上，每年五六月份为采摘最佳期。除食用外，还有其药用价值，可降血压、健脾胃、助消化等。蒲菜呈乳白色，...【详情】

介绍：武功特产大蒜：武功县小村镇大蒜产业产业收入占全镇农民人均纯收入的80%以上，大蒜产业深加工率达到40%以上，农民人均纯收入达到4193元，较2006年增长53%。”“实现大蒜产业由‘西北第一大镇’向‘西北第一强镇’的跨越。大蒜除含有多种营养物质外，其主要特点是含有挥发性大蒜辣素，具有很强的杀菌作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、白...【详情】

介绍：台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。据《新宁县志》物产篇中记载：“紫菜，生大海中礁石，正青色，取而干之，则紫色，产铜鼓者尤佳。”铜鼓紫菜，并非产自铜鼓村，而是铜鼓一带的居民到附近海面的大礁石上采集回来的，以地名大排出产的品质最好。铜...【详情】

介绍：冬笋，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。绥宁县的楠竹长笋早、产量高、笋子饱满肥壮，远销广东、上海、江浙等各大城市。含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。据分析，每100克鲜品含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。此外，还含维生素B1、B2和维生素C等...【详情】

介绍：蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，是南宾镇众多野生山菜的中一种纯绿色食品，具有丰富的营养价值和药用价值。蕨菜喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜。蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨...【详情】

介绍：利川蕨菜多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。它的根茎粗壮、肥大，叶柄挺而直立，常常高达60厘米左右，是无任何污染的绿色野菜。不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜富含营养，每百克含粗蛋白1.6克、碳水化合物10克、胡萝卜素1.68克。蕨菜的根茎和幼苗可入药，有清热、滑肠、化痰之功...【详情】

介绍：七须黄花菜产于沁水县加丰镇东北部潘河村，这里的气候环境优美，是七须黄花菜绿色生产基地，该村水质、土质、气候独特，唯有生长“七须”，移地种植便为五须”。七须黄花菜系宿根草本植物，属百合科。春发芽，夏、秋开花，秋枯冬眠，年复一年，一次栽植可生长二三十年。该产品金黄色，花棒果肉厚。每条长达7 10厘米，个头肥硕整齐。...【详情】

介绍：霉干莱是绍兴的著名特产，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。制作极为讲究，选料要精良，在清明节前，将芥菜的菜心晒干，用金银丝一小束一小束地扎起来，装在小坛中盐渍，待卤汁回落，成熟后取出，晾晒、蒸熟，菜呈红黑色后，在太阳下晒，这样反复蒸晒多次，直至色泽红亮，香气扑鼻，...【详情】

介绍：山药具有很高的营养价值，是二十一世纪最佳保健食品之一，有“活人参”的美誉，在人们日常保健和抗衰老方面具有很大的市场潜力和开发价值。近年来，围绕农业产业结构的调整，天全大力发展山药生产，现已建成千亩山药生态园，年产量近500万千克，建成集生产、加工、销售为一体的全省闻名的山药之乡。有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止...【详情】

介绍：辣椒：为郯城当地良品，俗称朝天椒、羊角椒;结椒早，结椒时间长，椒子种多皮厚，含油量多，辣味浓，味香，以晒干红椒子为主。加工成辣椒粉出售。全县种植面积近5万亩，年产2500万斤左右，主要分布在郯南花园、杨集、归昌、红花、马头等乡镇。专家认为，在饮食中长期摄取红辣椒，能强化个人对抗老化的能力。这是由于红辣椒营养非常丰...【详情】

介绍：甜菜是一种两年生草本植物，茎有1-2米高，叶长5-20厘米，叶形多变异，有长圆形，心脏形或舌形，叶面有皱纹或平滑；花小，绿色，每朵直径仅3-5毫米，5瓣，风媒。果实球状褐色，通常数个联生成球果；主根为肉质块根，有圆锥形，也有纺锤形和楔形，皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种，喜凉爽气候，根中含糖分，可以生产砂糖，...【详情】

介绍：临朐佛手瓜是山东省潍坊市临朐县的特产。临朐佛手瓜品种较好、色泽亮丽、口味佳；一直是超市、外贸、加工的首选品种。临朐佛手瓜获国家地理标志证明商标。 佛手瓜，属葫芦科，状如佛手，故名，原产墨西哥及中美洲。佛手瓜富含粗蛋白、粗纤维、维生素、胡萝卜素、硒等多种有益物质，营养丰富，且不易生虫，无药害残毒，是一种很受欢...【详情】

介绍：巫山野生香菇主要产于巫山与神农架交界处的大山深处，特有的自然气候条件，造就了野生香菇独特的品质，含多种人体必需的氨基酸、维生素等营养成分，含脂含糖量低。1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易...【详情】

介绍：白沙乡，地处江门市之西郊，土质优良，多山泉坑地。当地农民多数种植瓜菜。他们从选种、育种、管理、收获、制作等方面，不断改良，选育了一种与众不同的白菜，人们把这里出产的白菜冠以地方名称叫做“白沙白菜”。白沙白菜和陈白沙先生一样出名，只是到了现在，白沙白菜已全无踪影了。 白沙白菜株形矮小，开张，叶嫩绿色，叶柄白，...【详情】

介绍：小林黄姜，姜属荷科植物。原产东印度和我国。我国栽姜历史悠久在《礼记》中就有“楂梨姜桂”记述一九七二年我国在长沙发掘马王堆一号汉墓中藏有干缩块，足见我国距今二千年前的西汉时期就种植生姜了。小林黄姜因种植面积的急剧减少，目前年种植约10亩左右，该地方品种作为杭州特产，全国9大姜种之一，面临绝种的危险。作为一个优秀...【详情】

介绍：地处高台县城郊的合黎乡，人杰地灵，物阜民丰。滔滔黑河水依山而过滋润跃野良田，更因五百多年悠久的辣椒种植历史，享有“辣椒之乡”之美誉。1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。3.促进血液循环。辣椒有一定的药...【详情】

介绍：这种水生野菜在江汉平原十分常见，在当地，人们喜欢叫它“鸡头苞梗子”，它是鸡头莲的梗子，简称“鸡头梗”。鸡头梗就是芡实的梗子，它连接着叶子和根部，漂浮在水中生长，长度很可观。儿时生活在水乡，常去池塘里割一大堆鸡头梗回来，叶子喂鸡喂猪，梗就留着当菜吃。【详情】