介绍：霞浦特产剑蛏（chēng）：全国独一无二的蛏类品种，长在滩途泥土里，软体动物，介壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，其中以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村海滩繁殖的“剑蛏”（学名刻刀蛏）最为著名。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克...【详情】

介绍：伍佑醉螺是盐城市地方传统名特产品，伍佑镇特产。被称之为黄海滩涂“软黄金”的泥螺，由伍佑人几经加工醉制成为伍佑醉螺，受到大江南北越来越多的人喜爱，而成为着名的土特产，这是中国食文化的奇葩，伍佑人的骄傲。伍佑醉螺，酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细伍佑醉螺(图二)嫩鲜美，为佐...【详情】

介绍：冯家湾花螺，海南省文昌市特产，全国农产品地理标志。冯家湾花螺贝壳呈长卵圆形，壳质稍薄而坚硬，螺旋部呈圆锥状，体螺层膨大，缝合线较浅，壳表颜色鲜艳。冯家湾海域属热带海洋性季风气候区。光、水、湿、热条件优越，全年无霜冻，四季分明，净化水质生态品种繁多，光照充足，雨量充沛，水质环境良好，且富含硒、钙等多种微量元素...【详情】

介绍：庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30至40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。栉鰕虎鱼（Ctenogobius giurinus）属鲈形目，鰕虎鱼科，鰕虎鱼亚科，栉鰕虎鱼属。俗称：庐山石鱼（江西九江县）、春鱼（湖...【详情】

介绍：浙江湖州桑基鱼塘生态系统，是指塘基上种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑，对生态环境基本“零”污染的典型农耕生态循环系统。是湖州先民顺应自然、治水兴农的智慧结晶，历经数千年的嬗变，积淀丰厚的蚕桑丝鱼文化，成就了丝绸之府、鱼米之乡的灿烂历史，也给当地村民带来积淀千年的宝贵财富。以渔谋生，当地村民种桑养...【详情】

介绍：甲鱼是微山湖的名贵水产品。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜；用它与农家鸡做成的“霸王别姬”，不仅味道极其鲜美，而且寓意独特；爆炒甲鱼是微山湖区厨师在实践中发明的一道菜品，也是湖区婚宴中的名菜。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具...【详情】

介绍：墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一...【详情】

介绍：马家荡地处阜宁西南边陲，是苏北里下河地区一片广阔的湖荡湿地。芦涛荷海，水乡泽国，环境优良，盛产优质大闸蟹。海溪湖中皆有蟹，不及芦苇荡中蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛...【详情】

介绍：武功山石斑鱼原产于江西省萍乡市武功山风景名胜区，当地气候温暖湿润，雨水充沛，水质清新，为武功山石斑鱼提供了优良的自然生长环境，造就了其背部青黑、腹部白色、背鳍微黑、肉质细嫩的特点。武功山石斑鱼性成熟个体（体长12-16厘米，体重40-70克）体型呈纺锤形，背部呈青黑色，腹部白色，鳃盖下部呈黄色。背鳍微黑、末端黄色，其...【详情】

介绍：滁州鲫，侧线鳞28-30枚，背鳍18-19，体高/体长0.43-0.47。背部青灰色，腹部银白色，体长型、侧扁，头短小，口端位，无须，吻钝，呈弧形，唇较厚，眼中等大；头后背部隆起明显，下颌底部至胸鳍底部有内凹。琅琊区地处亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，雨水充沛，年平均降雨量1046毫米，降雨量主要集中在夏季，年平均气温4.4℃-16...【详情】

介绍：富财圩螃蟹是江苏南京市溧水区的特色产品，养殖区池塘底质多为古丹阳湖淤积黑黏土，是营养物质的天然缓冲库，有很好的储存和缓释作用，非常适宜藻类、水草、小鱼小虾、螺类等各种饵料生物的生长，为螃蟹提供了极为丰富的天然饵料。富财圩螃蟹的特点是体厚饱满，健壮结实，青背白肚，壳硬油亮，步足修长，金爪黄毛；蒸煮后壳体橘黄，...【详情】

介绍：南京水产养殖素有“高淳蟹、永宁虾”说法，“永宁青虾”具有个体大、爪尖黄、壳薄、体透的特征，兼有煮制后虾壳鲜红、虾香浓郁、味鲜微甜、肉质紧密有弹性的风味。永宁一带捕捞青虾、养殖青虾历史悠久。1998年，浦口区开始尝试系统养殖青虾。2021年1月，永宁街道已建成永宁共兴青虾特色产业园，从种苗培育、养殖和销售等环节，推行...【详情】

介绍：龙川鱼干产于无污染的广东龙川美丽的青山湖（枫树坝水库），味道鲜美，男女老少咸宜，喻为东江美食，是佐酒的美味的绿色食品。鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面...【详情】

介绍：文登布蛤，山东省威海市文登区特产，全国农产品地理标志。“文登布蛤” 是本地的主要海产品产区之一。历史上曾有过“海鲜之王”的辉煌历史。无论在资源量、捕捞量、销售量还是在育苗、养殖、科研及加工工艺方面，都具有悠久的历史。该海产品大多养殖于文登市南部海域的埠口湾和五垒岛湾沿海，海河交汇，水质优良，滩涂肥沃，产出的...【详情】

介绍：盘锦蛤蜊岗以盛产文蛤而著称，素有“渤海蛤库”之称。清朝乾隆皇帝东巡，尝到蛤蜊岗文蛤时，赞不绝口，当即冠以“天下第一鲜”的美称。在盘锦当地文蛤吃法多种多样，其中最有名的是芦苇烧文蛤，吃起来清香滑嫩，老少皆宜。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。 近代研究又表明：文蛤有清热...【详情】

介绍：六塔鳖属太湖水系中华鳖，背上有对称的黑色小圆花点，体色油绿，裙边宽厚，腹部有灰黑色块状花斑，俗称“江南花鳖”。“六塔鳖”产自姚庄镇渔民村的现代渔业园区，曾被评为中国国际农业博览会名牌产品、浙江省名牌产品、浙江省绿色农产品。鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高...【详情】

介绍：安徽合肥人习惯把包河一带的一种黑背鲫鱼称为包公鱼，并且因领袖的品尝而闻名。鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病...【详情】

介绍：邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明，重庆地区烹饪鱼的又一杰作。1999年，成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场，刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风，其势头之强劲令餐饮业老板始料未及。在重庆，邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等，仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店，上千食客蜂拥而至，每天的...【详情】