介绍：花莲薯，又名馅子芋，是花莲县的名产，是番薯（地瓜）加工后的甜食。先将番薯蒸熟后，去皮后绞碎，整形再涂抹蛋汁后，再以烤箱进行烘烤。小巧的外型，亚光漆感的金黄色泽；内馅丰富多样、润泽扎实；入口即化，薯泥的香甜回味不尽.花莲薯的创始店“惠比须”是1899年（昭和33年）由日本人安富君在花莲所开设。花莲薯由安富君与当时店...【详情】

介绍：黄则和馅饼,正宗中华老字号，是厦门驰名中外的传统糕点，是闽南地区的传统食品之一。色泽金黄油润，超大馅饼看起来秀色可餐，轻咬一口，外皮酥软浓香，内馅圆润细腻，冰凉清甜。满嘴的香甜酥细，回味无穷。馅饼中的绿豆清凉解毒，且含有糖、纤维、蛋白质、无机盐、植物脂肪等营养成份，以及富含人体自身不能合成而又必须的氨基酸。...【详情】

介绍：年糕的俗称叫"麻糍"。在嵊州市的城镇和乡下，麻糍这俗称至今仍十分流行。什么青菜麻糍汤、肉丝炒麻糍、油烤麻糍、蒸麻糍、麻糍饺……形成了多种多样的吃法，特别是过年前后，成为寻常百姓家和饮食店里的一道风味小吃。麻糍饺，顾名思义是用麻糍做成的饺子。农村里在农历11月便开碓做麻糍，这是农户一年之中的大事，牵动着全村男女老...【详情】

介绍：肉粽是福建泉州等闽南地区的汉族小吃，端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。历史上关于粽...【详情】

介绍：炒米糖是很有特色的临海特色小吃，炒米糖以五谷，花生芝麻为主要材料，做法以挂霜为主，口味属于甜味。炒米糖黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。富含蛋白质，且除赖氨酸以外的其它氨基酸，和人体蛋白的构成比非常相似，极易吸收。味道脆，香，食后回味无穷，满口留香小时候，每到年边，小孩子家的最快乐的事情，就...【详情】

介绍：福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁‘光饼’经炭火烤熟后，饼的表面似有一层薄壳，黄中带紫，饼皮香脆，饼囊松软，略带咸味，味道香脆，十分可口。吃起来还能听香油滋滋...【详情】

介绍：钦州市浦北县位于广西南部，境内陆地多为丘陵及盆地，气候温暖，四季如春，雨量充沛，春夏季雾天多，地理位置及气候条件非常适宜种植黄瓜，盛产的黄瓜品质优良。钦州市种植黄瓜和加工黄瓜皮早在宋代已十分盛行，历史悠久，浦北黄瓜皮是钦州著名特产之一。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、...【详情】

介绍：烀饼，是锦州的特色美食，它以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱。它的配菜材料丰富，味道浓郁纯正，体现出了东北人豪爽朴实的性格。烀饼距今已有三百多年的历史，一直以来烀饼以它独有的魅力成为了日常生活里的常见菜肴，而后人对于这种传统美食的改良和创新，也使它渐渐变成餐厅中的美味菜肴。相传明朝末年，浙江人詹越因...【详情】

介绍：越南卷粉，先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料，这...【详情】

介绍：是德令哈普遍的一种地方小吃，它是用手揪出来的，尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。相当于华北地区的揪面片。面片的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。其特点是面片形似指甲盖，白洁鲜嫩，柔韧爽滑，清香可口。据世居青海的老人们说，面片乃...【详情】

介绍：炸牛肉是和县传统特产名肴，有600多年历史。元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作过程中，即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片，再入水煮肉待滚后晾干，经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需...【详情】

介绍：“阿能”是一个开面店的师傅的小名，1996年，夫妇二人在桐乡市区开了家小面馆，取名“阿能面店”。由于烧的面条好吃，面店生意红火，拜师学艺的人多了，出山的徒弟也开了“阿能面店”。阿能面店早就是遍地开花，不仅在桐乡有很多阿能面店，嘉兴市区也能见到很多阿能面店的影子。阿能的招牌还辐射到了湖州以及江苏等地。追根溯源，阿...【详情】

介绍：看起来印尼薯片没什么不同,但是由于原料味道鲜美,是很多人一吃无法忘记的美味,有“世界上最好吃的薯片”的美誉。薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。185...【详情】

介绍：大寺猪肚巴是广西钦州市大寺镇的特产，独特风味，色香俱全。猪肚巴油炸用柴火铁锅制作，这样炸出来的猪肚巴才够黄够脆，猪肚巴做法很独特，在钦州地区较为著名，由于做法很复杂，产量较少。大寺猪肚巴已传三代，至今已经有快70年的历史，而且做法不传外人，传儿不传女，由于做法很独特。【详情】

介绍：鸭母捻是广东潮汕地区的一种特色小吃，属于潮州菜；该菜品是潮汕的节日食俗之一，是一种有馅的糯米粉制汤圆；鸭母捻原名为糯米汤圆，后来改为鸭母捻。鸭母捻有多种馅（绿豆，红豆、芋泥），并且形状不一，有的呈圆，有的呈椭圆。关于鸭母捻名字的由来，现有两种解释，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭...【详情】

介绍：锅盔是中国北方地区汉族传统面食的一种，在陕西被誉为“陕西十大怪，锅盔像锅盖”。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。锅盔泡在长武羊肉泡馍、水豆腐里，耐煮耐泡，越煮越泡，越有筋丝，越有味道。它耐贮藏，冬季天寒，十天半月，味道...【详情】

介绍：江毛水饺是安徽安庆地区一种沿江风味的汉族传统名吃，名为水饺，实为馄饨。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味，深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称 “江毛水饺”。已有80余年制作历史，现被安徽省旅游局列为“地方"风味...【详情】

介绍：泡粑，咸丰人民又称白粑粑，米粑粑，是用黏米和糯米按一定比例混合发酵而成，是80年代这一辈山里孩子小时很了不起的零食了，吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。原料大米350、鸡蛋1个、...【详情】