介绍：泡粑，咸丰人民又称白粑粑，米粑粑，是用黏米和糯米按一定比例混合发酵而成，是80年代这一辈山里孩子小时很了不起的零食了，吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。原料大米350、鸡蛋1个、...【详情】

介绍：有着近90年历史的，“耿福兴虾籽面”是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。有20多个国家的驻华使节及上千名国际友人、港澳同胞曾先后品尝，都赞不绝口。彭德华元帅的夫人及陈云同志的胞妹尝过虾籽面后，称赞说：“口味鲜美正宗，营养价值丰富。”1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为...【详情】

介绍：魏庄焦饼是商丘传统风味食品，并在民间一直流传“吃焦饼健胃化食”的说法，它是豫东传统饮食文化习俗。一．营养丰富，小麦，玉米加工二．健康安全，酵母天然发酵三．香葱，麻辣，孜然，原味等口味多相传东汉末年，神医华佗四方行医济世救人。一天，华佗行医至亳县（华佗故里）北100多里（今商丘魏庄一带），当地有很多百姓因肠胃不...【详情】

介绍：始创于1937年。以优质鲜牛肉为主料，配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而成，具有独特的五香味。有健脾益气、养胃舒肝、强筋壮骨的功效。产品回味甘甜、绵长、口中生津、余味沁脾、耐咀嚼、蛋白质含量高（40%以上）、营养丰富、风味独特。1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉...【详情】

介绍：白水豆腐包子，虽然也是用豆腐做原料，可是完全不同于西安市面上销售的包子口味。白水豆腐包子选用的是农家作坊的土产豆腐，看起来好看，吃起来滑润爽口，有一种浓浓乡土味儿，清爽、细嫩，并且营养丰富。1.更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。2.预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大...【详情】

介绍：子洲果馅是陕西省榆林市子洲县的一种传统的汉族风味小吃，是一种有馅的饼食，馅是用陕北著名的滩枣制成，非常可口，享誉陕北乃至更远的地方。子洲果馅分为"枣馅"和“糖馅”俩种口味，相对口感味道而言，枣馃馅比糖馃馅更好吃，但糖馃馅比枣馃馅更不容易坏掉。子洲果馅始于明代，古人常用来祭祀祖先或敬供神灵，故又名：“果...【详情】

介绍：在河南洛阳洛宁县，可以说从古到今，从人们记事起，或者说从旧中国到新中国，再到改革开放的二十一世纪的今天，从上到下，或者说从贫困农村老百姓的庄稼小院，到县委、县政府招待所里的豪华酒席上，只要来了客人，特别是尊贵的远客，当地人都会给你上一道菜——洛宁蒸肉，然后马上就会给你细讲它的妙处和来历。接着你会发现，一旦开...【详情】

介绍：龙游酥饼是中国焙烤食品市场最先锋的力量之一，“薄、酥、香、甜、脆”，是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。保留了大量的B族维生素，这对人的神经系统及皮肤组织都大有益处。其特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。传说春秋战国时期，吴越争霸，越王勾践，卧薪尝胆，励志雪耻，一朝号令，自备干粮，兵出姑蔑。...【详情】

介绍：沿河糯米包子土家妇女个个会做，逢元宵节，家家要吃，否则视为家庭贫穷或妇女无操持。这一传统食品至今经久不衰，代代相传，倍受欢迎，其因是用料考究，作工精细。首先选用上等糯米、粘米、按10：1比例，浸泡3—5小时，反复淘洗至没有浑水，滤干打成细粉。再用20％细粉加热水拌成熟粉浆，加生粉揉成鸡蛋大小的粉团。馅用半肥半瘦猪...【详情】

介绍：茶汤是北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。清嘉庆年间的<都门竹枝词>中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。它的原料是蒸熟的糜子面，卖时再以滚水沏成糊状，加上红糖、白糖、桂花等佐料，吃起来香甜可口。早年街上的饽饽铺有带茶食的，店内有座儿，门外放置一把大铜壶，除卖茶汤外还卖油茶和奶酪...【详情】

介绍：江都方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。选用上等面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。方酥的口味好，看外表，上层芝麻粒粒饱满，晶莹透亮。体内层层相叠...【详情】

介绍：芜湖人爱吃面条，每天早晨走到住家附近的小摊上来碗面条，外加一个茶叶蛋或两块卤干子，是芜湖人最传统的早餐。如果将一碗普通的面条放入特别熬制的卤汁里，上面放上若干片牛肉，再点缀上几叶香菜或青菜，这就是一碗荤素兼备、营养丰富的芜湖牛肉面了。牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有...【详情】

介绍：鱼丸有圆菱形的，也有菱形的。将鱼肉与薯粉、鸡蛋搅成糊，玉环鱼丸一般随制随吃，以鳗肉为多。将去刺的小片、小条鱼肉与淀粉混匀，放入沸水中煮汤或者蒸食，皆脆鲜可口。鱼丸汤讲究一个“清”字，葱花朵朵，米醋点点，一盆上桌，满室飘香。圆的鱼圆叫漂丸，与菱形鱼丸的制作相仿，但质量要求更高，制作难度更大。煮熟的漂丸像汤圆，...【详情】

介绍：阜平烧饼是河北保定汉族传统小吃。缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。阜平...【详情】

介绍：“浮梁碱水粑”是江西省100个赣菜名点“名小吃”之一。浮梁县江西瑶园食品有限公司的“瑶园牌”碱水粑以当地QS认证的基地专供优质大米和无污染山泉水为原料，采用现代技术设备与传统制作方法相结合的生产工艺，18道工序全程监控，保证产品符合质量标准。此品切成薄片烹炒后食之味香（浓厚的碱香）、韧滑、爽口，别有风味。景德镇产...【详情】

介绍：菜粿 即梅州丰顺县的一种用做祭祀用的小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有 祭祀先人 都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分为两部分，一部分是做“粿皮”，再来就是做 馅料 ，馅料通常是 韭菜 。菜粿的馅料不外就是用沙葛、或者是韭菜。沙葛是一种根茎类植物，原型是纺锥形或扁球形，外皮通常是褐色，里头则是白色，吃起来的口...【详情】

介绍：九江煎堆是广东南海著名传统风味小吃，以糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼为主要材料，色泽金黄，甘香松脆。在广东，九江煎堆通常在过年的时候作为探亲访友的手信，寓意为：煎堆碌碌，金银满屋，一整年都有金银好运带来，一整年都有很多好运伴随自己。广东小吃九江煎堆是佛山市南海区九江镇的传统特产。“煎堆”曾被成为...【详情】

介绍：灵山素饼选用天然绿色植物为原料，依据灵山食品的独特配方精致而成，低糖低脂，酥松可口，不甜不腻。灵山素饼具有大量对人体有益的矿物元素及维生素，是老少皆宜的休闲食品，更是馈赠亲友的理想佳品。“灵山素饼”色泽金黄，口感松软，低糖、低油、低脂，入口酥化.太湖三万六千顷,八功德水饶灵山,如来百福庄严相,无量光明照世间.佛...【详情】