介绍：在千灯，端午吃粽子的习俗已沿袭了两千多年。相传千灯肉粽是从“五芳斋粽子”改进而来。如今，在千灯古镇的石板街上有十几家米粽店，其产品统称“千灯肉粽”，一年四季都有供应。主料：白糯米、猪腿肉、咸蛋黄；佐料：糖、盐、红酱油、白酒等；其他：粽叶、草绳或粗线。本世纪初推出以“炎武粽”命名的祖传特色粽子，以质量优、价格...【详情】

介绍：桃粿是广东潮汕地区传统小吃，民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮南潮阳地区则叫做“红壳桃”。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。潮汕红壳桃粿以玉米粉、雪粉为原料的食品平凡食材 传统工艺 演绎舌尖美味十六种食材 十八道制作工序 成就美味特色美食红壳桃粿 香软可口粿色泽粉嫩 非常...【详情】

介绍：烟台焖子由上等地瓜小粉制成，糯糯的，表面裹着一层焦黄的锅贴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一样平常。焖子在上世纪80年代，烟台街上有很多简陋的焖子小摊。经营者只要备上一灶一锅，几张矮桌长凳，就会招来一堆食客。最为要害的恐怕要数那几样调料，蒜泥，肯定要是蒜臼里捣的；麻汁，肯定要是小磨磨出来的，香润而细柔；最为要害的是...【详情】

介绍：蟹黄汤包是以面粉、蟹黄、蟹肉棒、五花肉、鱼肉、虾作为主要食材制作而成的江苏的传统小吃。皮薄、鲜香，汤到口中，不咸不淡， 汤水入肚，口中仍残留着一丝余香，让人回味无穷。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，制作工艺精妙绝伦，非寻常百姓能掌握其中奥妙。但"汤清不腻，稠而不油、味道鲜美"的蟹黄汤包，让人们在丹桂飘香、鳜肥蟹黄...【详情】

介绍：陇县花糕是陕西省陇县传统风味小吃，以面粉为主料，经蒸制而成，可做成花卉、鸟、蛇等形态。是陕西陇县一带重阳节的传统风味小吃。它一般为两到三层，呈圆锥形，形似山丘，从顶到底披红着绿，有花有叶，有虫有鱼，造型逼真、形态美观。陇县花糕在制作技艺上非常细致和考究。面粉一定要用脱了麸皮的当年精面粉，麦香浓郁而且很筋道。...【详情】

介绍：广式杂粮糕又叫五豆糕五谷杂粮精制 层次分明 营养丰富老少咸宜的糕点健康选材 放心吃唇齿留有余香 满满都是回忆的滋味营养健康，口感丰富天然谷均匀搭配，清甜不腻入口不干，五谷养生营养粗粮真材实料 使用放心好滋味生活不无味更亲近原汁原味的香甜【详情】

介绍：糯米水子是九江民间过早的营养食品。这种食品吃起来甜甜在的，较清淡，糯米水子吃在嘴里滋软软很有味道，而鸡蛋和酒糟桂花浓浓的香味更是诱人。其往年在九江大街小巷挑担及路边小店均有供应。卖者一副挑子，一头是木框，分成数隔，分别装有米粉、鸡蛋、白糖、酒糟、桂花等原料，以及碗、汤匙等。另一头是炉子和锅。白天多在菜市场及...【详情】

介绍：平江炸肉，不是肉的平江炸肉，是带着浓厚地方风味的油炸面点食品。即油炸面粉坨，外脆内酥，金黄盖色，是平江情席头碗菜。刚炸出的炸肉是极好的点心，即炸即食，只是小心烫嘴；作为情席头碗菜，刚出锅的炸肉还需精加工，将炸好的炸肉切成一厘米厚的薄片，放蒸笼上蒸软。将鲜精肉片爆炒，加上白萝卜片、蒜段及各种佐料，掺汤开出一锅...【详情】

介绍：从乾隆年间到今天，宿州人民的餐桌上，糁汤从未消失过，它让宿州每一个仔细品味过的人，都赞不绝口，回味无穷。在宿州生活的人没有一个不喜欢糁汤的，一碗糁汤可以满足你的胃，更满足你的心，一碗糁汤就是宿州人平凡又朴实的生活，也是宿州人最朴素的情感表达。宿州糁汤味美价廉，深受普通百姓喜爱，而经过研究发现，这碗汤也是由来...【详情】

介绍：饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕甘六省的传统特色面食之一，制作者先将饸饹床子架在锅的正上方。将和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）煮入锅中。这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续，成为中国西、北方地区独特的风...【详情】

介绍：过手米线，德宏州阿昌族特有的小吃，是阿昌族以手抓食的品种之一。这种进食方式，在云南众多民族吃米线中尚属鲜见，不但用手抓食，而且还要用米线做皮，包入馅料，这与阿昌族所食米质油润软糯，宜于用手指捏成坨而食有关。景颇族也有过手米线。过手米线是阿昌族最中意的食品。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食...【详情】

介绍：杨麻子大饼被国家评为中华老字号的杨麻子总店所经营的主导产品，是吉菜金奖点菜。改革开放后，凭着这个老字号，实现了国内连锁经营，至2008年，连锁店发展到100多家。其产品有“杨麻子大饼”、“杨麻子火勺”、“杨麻子馅饼”、“杨麻子烩饼”等二十余种名牌系列，长盛不衰。吉林美食杨麻子大饼，堪称一绝，曾多次荣获国家大奖。杨...【详情】

介绍：传统的宾阳盐糕有杯糕和碗糕两种，现在又增添了芋头糕和七色糕。用瓷制小酒杯蒸的叫杯糕，用碗蒸的叫碗糕。芋头糕和七色糕是用托盘蒸制的，蒸好出盘时再划成一块块菱状体。芋头糕中间夹有用芋头做好的糕体，七色糕上下层雪白，中间各层则是黄、红、橙等种颜色，色彩艳丽。盐糕细嫩爽滑，本身有盐的鲜味而不咸，配上各式各样的调料，...【详情】

介绍：越西传统“九大碗”讲究五荤四素，五个荤菜、四个素菜。五荤包括碗面子、炸酥肉、粉蒸排骨、咸烧白、红烧墩子，全部用猪肉制作；四素是红糯米饭、烧笋子、肉丝黄花汤、烧粉条或凉拌粉条。与其他地方不同，越西人所说的碗面子是把肉用刀剁成泥，加鸡蛋、淀粉、姜米、盐、葱花揉成团，用豆筋皮或蛋皮裹成长圆条形，上蒸笼蒸熟，切成马...【详情】

介绍：无论走在西和哪个街头巷尾，都能看到卖面皮的摊点，价钱很便宜，一碗只要两元钱。坐到摊位上，你可以说一声，“来份面皮，辣子蒜都要”。麻利的摊主便会抓一份放在一个专用的瓢里，放进各种调料水和各色配料，再捏一小撮面皮蘸饱辣椒油，搅拌均匀倒入碗里端来。只看那红油油的颜色，闻闻那股酸香，你的口水便要流下来。忍不住吃一大...【详情】

介绍：白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。后来上海各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，...【详情】

介绍：白吉饼是以普通面粉为主料的一种西北饼食，而平凉白吉饼无论是在味道和口感上都略胜一筹。白吉饼的做法其实并不复杂，面粉300克，酵母3克，油30克，温水150克，具体步骤如下：1、备好面粉后，温水融化酵母，一点点加入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌成大絮状，300克的面粉大约用了150克的温水，然后放入油。2、然后下手和成面团...【详情】

介绍：湖沟烧饼，又名马蹄酥，是安徽省固镇县传统名点。因产于湖沟镇而得名，其以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成，制成后，香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩。湖沟烧饼由来已久，据说陈胜、吴广在大泽乡起义后，攻占了蓟县，人民群众热烈拥护，奋起相应，并纷纷献出特产烧饼犒劳义军。这烧饼，有油有盐，有滋有味，既可充饥，又可...【详情】