介绍：碗托原本是山西省流传千年的传统小吃，是三晋名小吃之一。对于内蒙古的鄂尔多斯人而言，也是不可忘怀的味道。那可爱的白色荞面，被娴熟的刀法切成迷人的菱形小块，浇上动人心弦的醋蒜汤汤……曾令无数的鄂尔多斯娃娃们魂牵梦萦。最正宗的碗托还是要去鄂尔多斯市的准格尔旗，与凉粉、粉皮、擦粉一齐构成当地的“四大名菜”，而其中又...【详情】

介绍：平凉羊肉泡馍一般被称为“羊肉泡”，是以牛羊肉混合熬汤，加黄花、木耳、干豆腐、粉条等配菜，再加四两羊肉片，汤汁清香不腻，再配上死面饼子和糖蒜，还有香辣酱，那叫一个地道。陇南羊肉泡馍，则要加花椒面，麻香味浓，常配生蒜食之。平凉羊肉泡严格来说应该称之为牛羊肉泡馍，既有牛肉，也有羊肉，主料选肥瘦适中的牛羊肉，切割后...【详情】

介绍：马蹄松是浙江省温州市的一道特色小吃，属于浙菜系，该菜品最早产于清雍正年间乐清白象地区，以形状类似于马蹄而得名；该菜品以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花，吃起来香酥可口。马蹄松因形如马蹄而得名，最早出现在清朝雍正年间，在过去上隔百米就有饱点店的年代，马蹄松是店堂内必不可少的糕点，价格通常...【详情】

介绍：“霉鱼”是起源于唐宋八大家之一欧阳修故里江西省吉安市永丰县一道特色菜，流行于永丰县及周边地方的历史悠久的特色风味美食，其口味独特，香辣过瘾，广受当地及周边人们的喜爱。由霉鱼衍生出：霉豆腐、霉鱼、霉鸭、霉鸡、霉猪肝等都广受欢迎和喜爱。每年春节这些菜都是宴请客人的必备菜。霉鱼最传统的做法类似霉豆腐，放在稻禾杆上...【详情】

介绍：桂林平乐油茶是平乐一大特色美食。与恭城油茶和灌阳油茶一样，它们都是油茶的一个分支，犹如金庸笔下武林的一个门派。油茶，是油和茶既矛盾又统一的完美结合，它将茶叶与生姜、大蒜、葱头、花生等佐料相逢，调和出意想不到的味道。平乐人把制作油茶称为‘打油茶’，因为‘打’确实是一道重要工序。将茶叶泡开，叶片舒展，捞起静待。...【详情】

介绍：洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃，据说当年乾隆皇带六下江南之时,曾游历到无想寺,并受到住寺僧人的款待,当僧人以洪蓝地方特产糕点招待这位皇帝时，乾隆见其外形长长方方,其色洁白如玉,入口绵软细腻,品后齿颊留香, 顿时龙颜大悦,极口赞道:此似朕之御带也。因此,洪蓝玉带糕又叫“御带糕“,明清时期，洪蓝镇是有名的水运码头。...【详情】

介绍：将乐擂茶是福建省三明市将乐县的地方传统名点。是将乐最普遍、最隆重的待客礼节。凡人们结婚、添丁、乔迁、参军、提干、升学、做寿，擂茶便成为必不可少的喜庆之品。将乐擂茶源远流长，据考证，它是唐末客家人第二次南迁时传入的。该茶以普通茶叶为主，加入麻籽，放在一个特殊的大钵中，用一根长尺许的木棍擂动，擂动时发出“隆隆”...【详情】

介绍：大良炒鲜奶是一道广东地区特色传统名菜，最早始于广东顺德县大良镇，距今已有上百年的历史。主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。此菜因其口味清淡，奶香浓郁，一直深受食客青睐。顺德第一名菜大良炒牛奶源远流长。权威的《中国烹饪百科全书》记载：“大良炒牛奶创于中华民国初年。”籍贯顺德的著名学者陈荆鸿先生在《蕴...【详情】

介绍：吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃，原料为米浆，通常为蒸制，类似肠粉。吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。类似其他大米为原料磨浆制成的食品，如广州的沙河粉、肇庆的肠粉、广西的桂林米粉。吴川粉皮皮薄，韧而爽滑。因此，它的吃法多种多样：可捞，可汤煮，可炒。粉皮籺在吴川是特别常见的小吃。当早上家里还没来得及做饭时，我...【详情】

介绍：香山蜜饼是产于重庆忠县的一种小吃，它用小麦粉、蜂蜜、麻油等食材混合后烤制而成。其外形呈金黄的圆盘状，吃起来外酥里软，香味独特。尽管如今的“香山蜜饼”非常有名，堪称为“忠县美食名片”，但它的制作技艺也差点失传。由于三峡水库的建设，有很多周边的村落都一度面临搬迁，而最早的香山蜜饼厂，就地处三峡水库区淹没掉的地带...【详情】

介绍：豆豉饼是云南梁河县的经典美食之一，纯手工制作，无添加，微辣，油炸后香脆可口、可直接食用也可用作配菜的调料，餐馆、食堂、个人居家必备食品。本品为黄豆发酵后配以小麦面粉、秘制香料、加工成饼状，油炸前（未熟制之前）有点像臭豆腐的味道，只要无霉变亦属于正常范围，可放心食用。口味：偏咸、适宜佐饭菜下酒食用。烹饪方法：...【详情】

介绍：馍豆豆是乾县传统特色小吃，其制作方法被一代一代地传下来保留至今。看似简单的馍豆豆说起来很容易，但要做好却不那么简单，这需要多年的经验积累，每一步操作都要认真，不能马虎。馍豆豆制作在陕西关中地区历史悠久，城乡分布广泛。根据民间二月二日炒豆豆的风俗，娘家要给女儿送炒熟的馍豆豆。馍豆豆有的地方也叫“干馍蛋蛋”或者...【详情】

介绍：山东大煎饼是山东特色面食。煎饼是著名的特色传统面食，山东特产。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致...【详情】

介绍：PaniPuri是一种来自印度的小吃,用面制成的空心的有乒乓球大小的壳。印度进口空心球 网红爆款，异国风味，香脆可口印度特色街头小吃--空心球火遍全网的印度街头美食——玛莎拉空心球，不想尝尝吗？不需要出国，在家就可以diy制作，馅料自由发挥，比印度街头更干净，更卫生。【详情】

介绍：津市是湖南北部的一个县级市，由一个洞庭渔洲发展而成的著名的工商城市和老工业基地，曾有“小上海”、“小南京”的美誉，历史上汇聚了十三省的移民，是一个多元文化交融包容的城市，以丰富多彩的特色小吃闻名于世。牛肉米粉是其众多有口皆碑的小吃中的最具名气的乡土品牌。刘聋子粉馆为境内以经营牛肉粉和牛肉钵子为主的著名的小吃...【详情】

介绍：白吉饼是以普通面粉为主料的一种西北饼食，而平凉白吉饼无论是在味道和口感上都略胜一筹。白吉饼的做法其实并不复杂，面粉300克，酵母3克，油30克，温水150克，具体步骤如下：1、备好面粉后，温水融化酵母，一点点加入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌成大絮状，300克的面粉大约用了150克的温水，然后放入油。2、然后下手和成面团...【详情】

介绍：青饼是用糯米和春天生长出来的一种叫“青”的植物做成的食品，是舟山特色传统美食。每年清明前后，舟山人要做数不尽的青饼，将春天一口吃下去。虽然现今一年四季都能吃上，但唯有每年4月前后的才最正宗。舟山传统的青饼制作是不添加其他馅的，我们先将新鲜采摘的青细挑、洗净、碾碎,散发出浓郁的艾草香气围绕扑鼻，接着再纯手工艾草...【详情】

介绍：鸡颈粄是一种以糯米粉、粘米粉、糖、坚果等为主要原料制作的客家美食，因其外形酷似“鸡颈”而得名。鸡颈粄在广东梅州兴宁是一种家喻户晓的甜点小吃，无论逢年过节，还是日常吃食，兴宁人的饭桌上总少不了这道小吃。一般做法是用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，...【详情】