介绍：甑糕历史悠久，源远流长，是灵宝的一种地方风味小吃。甑糕的古老，表现在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成，这也是它得名的原因。“甑”是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具。灵宝俗名劲子，因而甑糕也叫“劲糕”。灵宝甑糕用江米和灵宝当地特有的毛头枣按比例配置。蒸熟后的甑糕米枣交...【详情】

介绍：润城枣糕是起源于中国历史文化名镇阳城县润城镇一带的特色面食，又名“麦芽枣糕”。它制作工序繁杂，技艺讲究，不用任何添加剂，无碱自发，无糖自甜，且健脾消食，和胃理中，具有一定的药用价值，是用任何标粉面、精粉面蒸制的馍馍所无法媲美的。2017 年被列为省级非物质文化遗产名录。润城枣糕，是晋城阳城县一种地方特色食品。润...【详情】

介绍：在内蒙古自治区呼和浩特市，最能体现舌尖上的青城味道的小吃，非烧麦莫属。经过300多年的传承和发展，烧麦早已成为呼和浩特的特色美食。烧麦有两种做法，一种是蒸。蒸烧麦火要急，急火沸汤之上，蒸出来的烧麦透亮劲道。蒸烧麦要在出笼第一时间上桌，趁着热气吃，才能品出烧麦的鲜香滋味。另一种做法是煎，锅底抹一层薄油，将烧麦煎...【详情】

介绍：白家牛肉罩饼是河北保定的特色美食，它由由烙饼、葱丝、牛肉、汤组成，看似简简单单，各个环节却极其讲究。饼：这个饼一是要坚持用手撕，撕到云彩状；二是撕完之后要来回用手搓一搓，到时候这个饼容易罩透好入味。葱丝：这是一碗罩饼里不可缺少的一部分，它主要起解腻的作用，五厘米细丝，粗细均匀，整齐铺好。牛肉：牛肉是特选的牛...【详情】

介绍：粽子，阳江俗语叫“裹粽”，古称“角黍”，阳江裹粽有“灰、白”之分。同为糯米所制，“灰裹粽”用灰碱水浸泡糯米，不加调味，仅以苏木插于其心；“白裹粽”有荤素馅料，调味。据说是为了祭屈原而发明，但只是传说而已。最早的粽子叫“筒粽”，产生在东汉末年，用含碱的草木灰水浸黍米，用菰叶包黍米成四角形，这其实就是我们阳江的...【详情】

介绍：哈达火烧是内蒙古自治区赤峰市的名小吃之一,哈达火烧，又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别，主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压，不怕冷冻，不怕日晒，不发霉变质，装在车...【详情】

介绍：解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”，受到四方客人的称赞。有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精...【详情】

介绍：兰陵镇横山大烧饼相传始于清末宣统年间，经过百年传承，工艺不断改善，颜色黄中带红，美观大方，香甜酥脆，成为全县知名的特色小吃。相传始于清末宣统年间，那时的烧饼都是死面的，像个小盘子。后来，横山的韩家总结出一套成功的经验，由死面盘子形的小烧饼改为小发面三个一斤。个头大了，厚度必须要增加，烧烤时间要加长一些，这样...【详情】

介绍：金寨红豆腐，又名干豆腐、红豆腐。是安徽省金寨县山区传统食品，尤以天堂寨一带的为佳。据说，它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，一些地方的制作也改用布袋。或做成馒头状，或者长形冬瓜状。日晒数日...【详情】

介绍：肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市）。罗定是肠粉的发源地，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!肠粉已经是广东著名的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌...【详情】

介绍：黄金粄条大概有300年历史，同时也已经被列入了县、市级非物质文化遗产，是丰顺黄金镇的一个名片。黄金粄条又被丰顺人称为“面帕粄”、“竹篙粄”、“水粄”，而之所以有这些名称的原因，则是因为黄金粄条的外形是白白的一大张，形似毛巾，而毛巾在客家方言中的意思就是“面帕”，所以丰顺人就称呼它为“面帕粄”；而“竹篙粄”这个...【详情】

介绍：薏粑就是椰子粑粑，糯米粑粑，是一种用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ，蒸熟趁热吃。薏粑是海南传统小吃，历史源远流长，在民间制作相当普遍，其象征着喜庆、吉祥、幸福，甜蜜、情谊。在农村逢年过节都会制作上一些自己吃、送朋友吃。也会在亲朋好友入新宅、...【详情】

介绍：大鹏打米饼是用以米质的食材所完成的美食，也是可口的传统风味小吃，其米饼的制作工艺也是十分的讲究，成品制作完成之后更加的鲜香，入口松软细致，香味更是十足，色泽更加的洁白，且多吃这样的美味更是具有较高的开胃功效。大鹏打米饼是深圳市大鹏新区美食，大鹏米饼传统手工制作技艺主要流行于深圳市大鹏新区大鹏所城及其所在的大...【详情】

介绍：松阳煨盐鸡是当地的非遗美食，更是民间流行的待客主菜之一，具有祛湿利气、补肾安神的功效。煨盐鸡是丽水松阳传统名菜，具有祛湿利气，补肾安神之功效，是民间流行的待客主菜之一。松阳煨盐鸡的做法是将宰杀清洗干净的土鸡在阴凉处晾晒半天，去除表面水分，再将酒灌入肚内以盐擦之，放入香姑、葱、姜等佐料后，用棉纸包好放进沙锅中...【详情】

介绍：剔尖又称拨鱼、剔拨股，是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而广受大众喜欢，是山西面食中极具代表性的一种。山西人爱吃剔尖，以太原、榆次为最。在太原、榆次大大小小的街巷上，各式各样的剔尖馆层出不穷，甚至一条街上能开两三家剔尖馆，而且...【详情】

介绍：博平马蹄烧饼是山东省茌平区程庄的地方传统名吃，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。因形如马蹄，故名“马蹄烧饼”，是博平特有的名吃，宴宾馈赠佳品，原国民党空军中将傅瑞瑗1990年回乡探亲时，离家五十多年的耄耄老人专门让人买来“马蹄烧饼”，品味一下年青时家乡留给自己的特殊的味道。制作烧饼的主要原料有面粉、芝麻、糖稀、食用碱...【详情】

介绍：哈尔滨烤冷面是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种的烹饪方法。三种烤冷面味道各有差异，主要流行铁板和油炸。但在前几年，由于油炸式烤...【详情】

介绍：姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。福春姜母鸭翔是翔安区政府打造的“三宝九品百味”品牌中的特色菜。在第三届世界金门日上，时任的金门县长李炷烽就称赞...【详情】