介绍：位于海南省北部，在海口市西南，距市中心28公里，全区面积33平方公里，其以“火山奇观”、“火山壅羊佳肴”而著称，以火山口、火山口熔洞群及当地的“双池”、“山神庙”等名胜为主要景观。 　　该区是一百多万年前第四纪全新世纪晚期剧烈断决，地形差异升降运动致使琼北地区火山爆发的中心区。马鞍岭火山口是火山爆发口群中保持最...【详情】

介绍：上海葱油饼是上海特产小吃的一种，该小吃色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。正宗上海葱油饼的原料为面粉、酥油、猪油、葱花；放好葱、酥油料的葱油饼面团先在铁板上用一个工具压扁，油煎片刻，再放入下面炉膛里烘烤。制作工艺是先煎后烘，吃起来薄脆香酥。1、上海的葱油饼不能太大也不能太小，直径10厘米左右较为适宜；2、葱油...【详情】

介绍：椰蓉雪球堡是夹心巧克力蛋糕点，香软的热加工糕点，口口带来纯正的绵密滋味，独立的包装，享受绵软入口的感觉，馨香幼滑，甜美悠扬交织着味蕾，既是休闲小吃也是饭后甜点。【详情】

介绍：在清真美食中有“三绝”，而贾三灌汤包子，就是其中之一，更是独一无二的存在，获得了中国金牌小吃的称号。贾三灌汤包子是陕西省西安市的一道传统小吃，属于陕菜系。贾三灌汤包子制皮的面粉，采用中原及内蒙古黄河滩小麦，加入一定比例的荞麦、玉米粉，做出来的包子皮薄如纸张，可以吹起来。制馅用的牛肉，选用二到三岁龄、体重、膘...【详情】

介绍：蟹壳黄俗称小麻糕，是中国江浙沪一带的特色小吃之一，其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种，特点是形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸。甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类食材。蟹壳黄用...【详情】

介绍：以糌粑、酥油为主料制作的菜品，糌粑蜕是把糌粑、酥油、奶渣、捣碎的红塘或白糖一起放在搅拌的盆子中，用首进行拌和，拌和均匀后根据需要可以制作成各种形状。糌粑蜕在藏餐菜系中是常见的菜肴，主要原料均为藏区特产，营养丰富，味道鲜美，制作简单，是藏区人民喜爱的菜品。这是到风景名胜香格里拉必吃的一道美食。原料：酥油六两，...【详情】

介绍：永胜油茶是云南省丽江市永胜县的特产。滇西北流传一句俗话“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有。永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于云南省永胜县而得名。永胜油茶与日本人的茶道相类，在加工制作上“底汤”基本上用料一致，一般选用当地上好的稻米焙成过心的金黄色，然后再选用“砖茶”或“沱茶”（讲究的“砖茶”或...【详情】

介绍：海门糕仔是广东省汕头市潮阳区海门镇传统独有糕类特产，在潮汕地区有句俗谚叫：“贵屿朥饼，海门糕仔”。分别指的就是贵屿特产朥饼与海门特产糕仔，而且，海门糕仔也是“潮汕八大传统名产饼食”之一。在潮汕地区，过去每逢中秋佳节前夕，家家户户都会制作一些糕点供奉月娘，当地人叫糕仔。糕仔多用加工熟的糯米粉或绿豆粉为原料，以...【详情】

介绍：猪油拌粉是流行于湖南省长沙市的一种特色风味小吃，属于湘菜系。米粉--湖南人的灵魂，一天不嗦粉，走路都不稳。在长沙，老长沙人吃猪油已成为了一种习惯。家家户户都是买板油或是肥肉自家炼制，这样的猪油吃着安全又卫生。不仅用来炒菜，做点心，做早餐都少不了猪油。长沙的“猪油拌粉”也算是比较有特色的小吃啦。在长沙的大街小巷...【详情】

介绍：姊妹团子是湖南省地方特色小吃，作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口。姊妹团子是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香...【详情】

介绍：牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作时间，...【详情】

介绍：陕西关中地区城镇的饮食摊点上，有一种状似蝌蚪的豌豆粉鱼，用特制的腊汁油(见粉汤羊血)搅炒后，吃起来滑润、油香、爽口，叫做炒粉鱼。也有将粉鱼、米饭混合在一起炒的，食之别有风味。此品多在傍晚或夜市上供应。本品还可凉调或浇汤食用，风味各异。粉鱼，一年四季吃法各不相同。夏天暑热，适合拌入蒜、香油、盐醋等调料，可以去暑...【详情】

介绍：“白蒲”蟹黄鱼圆，始创于明末清初年间，距今已有三百多年的历史，相传为明末才子冒辟疆的爱妾董小宛所创，为淮扬传统名菜、如皋长寿名菜。鱼圆柔绵而有弹性，白嫩宛若凝脂，内孕蟹籽，色如琥珀，浮于清汤之中，既有蟹的鲜，又有鱼的嫩，有“黄金白玉兜，玉珠浴清流”之美。2014年，白蒲蟹黄鱼圆制作技艺被列入南通市非物质文化遗产...【详情】

介绍：俗话说，“不吃盐帮菜，等于没到自贡来”。说到盐帮菜，不能不提到牛。自贡是一个把牛肉做菜发挥到极致的地方。在缺少机械动力的时代，牛成了当时自贡最为重要的动力了，汲卤用牛，短途运煤、米、菜和盐也用牛。自贡盐场兴盛时，常年拥有生产用牛约5万头，是中国生产用牛密度最大的地方。冷吃牛肉是四川自贡的传统美食之一，是自贡...【详情】

介绍：红柳枝烤羊肉作为南疆的特色美食，是用红柳的枝条，串上大块的羊肉在炭火上烤。它吃起来肥肉香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相间，肉嫩汁多，简直是人间极致美味！红柳烤肉选用牧民散养羯羊的羊腿肉，它具有肥而不腻、色泽鲜美、肉质紧密，有坚实感、肌纤维韧性强的特点，因此食用口感更佳，羊肉的香自不待言。红柳烤肉的碳也是非常有讲究...【详情】

介绍：三合面是一款地地道道的福建泉州的传统小吃，主要由面粉、白糖、白芝麻、本地红葱头和上等食用油精制而成，三合面秉承传统工艺上，味道清香纯正，其吃后不易上火，烧上一壶开水，一边加水一边用勺子搅动直到绵稠，美味可口；香甜味浓，入口即化。“三合面”的制作过程是将面粉用微火焙炒，不停地翻动，炒至呈微黄色时，盛入盆中晾凉...【详情】

介绍：沈师傅鸡蛋干，是沈师傅食品有限公司的品牌产品，是四川人沈国平师傅经过6年时间研制而成的。它是一种用鲜鸡蛋制成的方便特色食材，同时也是新兴的休闲食品。鸡蛋干是改变了形状的鸡蛋，是以鲜鸡蛋为原料，由鲜鸡蛋全蛋液浓缩加工而成，产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白，而且包装轻便易携带保质期长，既是特色食材也是新时尚休...【详情】

介绍：鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京人自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合...【详情】