介绍：新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。秋季来到，人们把蓬蒿收集起来，放进坑中烧。蓬蒿流出的水汁冷却后会凝结成块，这便是蓬灰。制作凉面时：先用淡盐水、土碱水和面，加入蓬灰水，边加边揉面，揉到面团柔软光...【详情】

介绍：油馍馍是陕北的一种风味小吃，油馍馍其实是油糕的一种，原来是过年时的食品因为困难时期人们在内加入了大量玉米面，所有也叫油活拉，意思是没有具体规定的油炸食品，因此人们也叫炸出的油活拉圆圆胖胖，油馍馍。陕北油馍馍呈饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱...【详情】

介绍：酸汤子，是满族人民传统风味食品，由本溪地区兴起，延长至宽甸、新宾、通化，直至长白山一带地区的主食，后来不但满族人喜爱吃，而且汉族等民族也都吃起来了。酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似，但又...【详情】

介绍：云南本就是茶叶的天堂，这里的维西甜茶的特制作是先用红茶熬汁，接着再加入牛奶与白糖，饮用起来香甜可口，而且还营养丰富。亚东地区的甜茶做法尤其讲究，更是别有风味。红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。牛奶是众所周知的营养品，它食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白...【详情】

介绍：恩阳川明参泥又名沙参泥，是继承明、清年代宝贵遗产，曾是古代宫廷御用贡品，采用四川特产野生（培植）优质沙参为主要原料，精加工、提炼、现代科学配方精制而成的高级营养药膳。恩阳川明参主产渔溪，通常称为渔溪川明参，属地方特产，经过三百余年栽培，是迄今为止很优良的川明参品种。今大多用于健身补品和食用配料，老少皆宜。沙...【详情】

介绍：锅子饼是山东滨州市特色传统名点之一。锅子饼先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。由清朝末年滨城西关村邢振海初创，经过多年积累和研究，将这种用单饼卷肉或蛋的食品，称为“邢家锅子饼”，历经百年风雨，成为经久不衰的“老字号”。锅子饼制作工艺讲究，特别是饼皮...【详情】

介绍：漳州老金枣系祖传秘制，主要以鲜金枣为原料，腌制后加上甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等多种中药材，经多道工序发酵精制而成。传统以大竹叶、牛皮纸包装，贴上红色纸标，麻绳包扎，也制成袋装、盒装形式。咸金枣质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防...【详情】

介绍：郝家火烧是河北唐山传统的名吃。始创于民国十年（1921）正宗传人郝志敏先生继承祖业，运用现代及祖传工艺，采用上等面粉，几十种调味品，几十道工序，一丝不苟，潜心制作，因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，开辟了叉子火烧美味的先河。享有“滦县一...【详情】

介绍：不同于现代的糕点，这款松仁奶酥，出自津门老字号“祥禾饽饽铺”之手，历史悠久，1983年成立，历经四代传承，自成一派，现已被列入了非物质文化遗产。（饽饽：是满清入关后对糕点的统称，清宫中设有御饽饽房，在民间经营宫廷糕点的就叫饽饽铺。）“祥禾饽饽铺”旨在复刻传统宫廷糕点，所以他家做的任何一款糕点，工艺、用料都尽可能...【详情】

介绍：开洋葱油拌面是上海的著名小吃，也是上海人最喜欢吃的面食之一。开洋葱油拌面是一道以面条、食用油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。葱油拌面是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。开洋葱油...【详情】

介绍：柳德芳汤圆是湖南长沙市著名的传统小吃，为柳德芳汤圆店独家经营。柳德芳汤圆，创始于清道光(1821~1850年)年间，系用姓名为店号、故名柳德芳汤圆。柳德芳,人称长桥柳，小时家境贫寒、以挑担卖汤圆为生。由于汤圆选料上乘、制作精细、风味独特,气,买者非柳三的汤圆不食。据传在1852年(清咸丰二年)柳三在下河街南货馆购面粉,粉中竟有5...【详情】

介绍：甘肃天水烤馍是一道非常有特色的传统美食，它的制作方法和配方非常独特，让人们在品尝的时候能够感受到浓郁的地方特色和文化气息。制作甘肃天水烤馍需要准备的材料有:面粉、酵母、盐、水等。将这些材料混合在一起，揉成面团，然后放置在温暖的地方发酵，等待面团发酵至两倍大的时候，就可以开始制作烤馍了。接下来，将面团分成小块...【详情】

介绍：万三糕是江苏省传统特色糕点之一，起源于巨商沈万三的厨房间，而流传至现在早就衍生出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、松子糕、香烘糕、千层糕、步步糕等20多种系列糕点。糕片片薄滑糯，入口即化，成为游客们来周庄的首选旅游佳品。万三糕用核桃肉、芝麻、花生、松子等配料做成，味美可口，营养又耐饥。沈万三船队...【详情】

介绍：所谓“丫头羹”是将红枣、赤豆、花生、莲心、核桃、糖年糕、糯米圆子等煮在一起的甜羹，一种类似于“缸鸭狗”的甜羹。在我们镇海，正月十四也很特别，其中有一样食俗是要吃 “丫头羹”。拜年是春节最重要的往来形式，宁波市镇海区的老老少少都很热衷于拜年。除了给自家人拜年之外，印象很深的是给同一幢楼的邻居拜年和吃“丫头羹”...【详情】

介绍：速冻食品广式早茶点心不含防腐剂·你的营养红豆糕严选食材 Q弹可口 甜而不腻口感香糯嫩滑爽口无需经验，开袋即可轻松烹调，省时省力,方便快捷简单烹调即享美味时刻入口清甜，美妙滋味从味蕾开始重要是不含防腐剂 严格按照科学配比 匠心制作品质保证【详情】

介绍：李咸饼是一种大众所喜爱的风味小零售，也是特色的地方美食之一，制作的工艺非常丰富，成品的蜜饯入口咸甜味美，口感极为的鲜嫩，且营养极高，风味更是独特。李咸饼的李坯（李干）加工有两种方法：一种是将李用圆盘机一切为二，100公斤李加5公斤盐（粉状），在搅拌机里搅拌5分钟，互相摩擦渗透，再加5公斤盐，腌一个月左右；另一种是...【详情】

介绍：赖桃酥为四川重庆地区的传统名点,1979年被评为四川省优质产品。赖桃酥,原名癞头酥,创制于本世纪20年代,以香甜酥松而闻名。后来曾一度断档,直到60年代,重庆华山玉食品厂方恢复生产,由于不断改进工艺,使产品的质量得到了进一步的提高。赖桃酥其特点为重糖重油，香甜酥松，突出素味，无腻人感。其制作方法如下：1.制皮：将制皮麻油对分...【详情】

介绍：豆末汤圆是云南华宁的特产小吃，与市面上常见的汤圆不同，别有一番风味，值得一品。豆末汤圆看似做法简单，其实糖浆的浓稀度最为关键，要做得好吃还是讲功夫的。稀了没味道，浓了又太甜腻，豆末汤圆的甜而不腻才是口感爽滑滋味美妙的关键。来到华宁，如果不去品尝一下豆末汤圆的美妙口感，那真可以说是白来一趟了。那洁白细腻的汤圆...【详情】