介绍：布依族五色花饭是一道云南曲靖罗平县的特产小吃。布依族的五色花饭是一道充满风情和魅力的传统美食。它不仅色彩鲜艳，而且味道悠远，是布依人饮食中的一道特色佳肴。布依族五色花饭的白色花饭是米的原色，而红色、大红色和紫色是用一种叫作“姐妹饭叶”的植物的色汁浸泡而成的，其颜色的差别是叶浓度的差异所致；黄色是用一种叫作“...【详情】

介绍：太谷熏鸽，驰名中外，誉满八方，太谷熏鸽是山西晋中太谷县的传统地方名产，素有“太谷三绝”之一的美誉。太谷熏鸽已有100多年的历史，始创于清代，此名产在旧时为晋商谷帮招待国内外客商的庄菜，也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品，有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉。太谷熏鸽不但口感独特，而且也蕴含了...【详情】

介绍：大余荷包糌是一道江西赣州市大余县的传统特色菜肴，独特的口感和香气使其成为受欢迎的美食之一，这道菜的制作过程独特而繁琐，但结果却是一份美味可口、色香味俱佳的佳肴。荷包糌不仅口感独特，而且便于携带，它在大余县的各大酒店和农贸市场都有售，也是馈赠亲友或佳宾的好礼物。大余荷包糌丰富的糯米，香气四溢的猪肉，以及荷叶所...【详情】

介绍：沁源上党拉面是产自于山西长治上党乡的一种特产，上党拉面又叫抻面、摔面、甩面、扯面，是长治地区传统小吃中的一绝，品种多达几十个，其特点是条长、细匀，若浇上煎肉片卤子，香而不腻，柔韧爽口，有浓厚的乡土风味。拉面在长治地区农村多称"扯面"，简称"圪扯 "。其"扯"字的来历，《 宋氏养生部》中便记有"扌奢面条"。"扌奢"字就是...【详情】

介绍：南河腊肉是湖北襄阳市谷城县南河乡村的一种特产食材，其历史悠久，制作过程独特，储藏方法多样。根据乡村传统习俗，每年腊月都有宰“年猪”的习惯，这是展示丰收、欢庆新年的标志。年猪一般在腊月宰杀，其肉色泽如腊，由此得名为腊肉。腊猪宰杀后，将抹盐的肉条置于陶缸中，经过一周左右，会见缸底渗出盐水，此时便可上吊熏炕。炕常...【详情】

介绍：吊卤面作为开封的传统美食，其历史可以追溯到较早的时期。在过去，吊卤面是开封人常吃的美食之一，尤其是在一些老字号饭店中，如开封第一楼，其吊卤面尤为著名。然而，随着时代的变迁和机器轧制面条的普及，传统的手擀面逐渐淡出市场，吊卤面也逐渐退出了历史舞台，但在一些老开封人的记忆中，它依然占据着重要的地位。吊卤面的口感...【详情】

介绍：生煎包又称生煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史，其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱，闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱，成...【详情】

介绍：长武水豆腐是湖北咸阳长武县的特色美食之一。水豆腐是一种地方特色小吃，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩，可以用来做菜。与其他地方豆腐不同的是，长武水豆腐是将豆腐煮熟后连同汤一起食用，味道鲜美独特，长武水豆腐的汤清澈透亮，香味扑鼻，色泽油汪辣红。豆腐鲜嫩滑爽，口感迷人。水豆腐是豆...【详情】

介绍：凉州软儿梨，是甘肃武威凉州区的一道美食。凉州软儿梨，产于隆冬腊月的凉州，虽然外观不起眼，但却深受当地人的喜爱，这种梨子是独一无二的，果实小而汁多，被称为“神不知”。软儿梨不仅可以作为解渴饮品，还有其他功效，它是一种很好的醒酒食品，逢年过节，人们可能喝得过量，软儿梨可以帮助解酒，此外，软儿梨还是一种有效的止咳...【详情】

介绍：三北镇属于浙江省宁波市慈溪市。三北鸡油馅汤团，外地人称三北汤团。它既不是上洋畈人请打稻客人当点心的大如鸡蛋的那种，也不是杭州、上海等大城市招徕顾客大如田螺的宁波汤团那种。三北鸡油馅汤团是非卖品，它的大小是宁波汤团的一半，是三北人用来专门招待贵客的。客人来了，在小锅或铝罐上把水煮沸，把生汤团趁水沸下锅，稍待片...【详情】

介绍：临州牛杂是江西抚州临川地区的一道特色美食，以牛肚条为主料，配料豆芽，经过烩制而成，口感鲜辣，深受食客喜爱。临州牛杂以牛肚条为主料，这是牛的第四胃，肚子的内层有很多纵横交错的皱褶，肉质鲜嫩，而且牛肚含有丰富的胶原蛋白和胶质，对皮肤和关节非常有益，而牛肚条在这道菜中被切成条状，与豆芽一起烩制，使得口感更加丰富。...【详情】

介绍：张飞扒肉是黑龙江哈尔滨当地的特色小吃中的一道招牌菜，这道菜以其肥而不腻的口感、独特的炖制方法和精细的选料而闻名，是老哈尔滨人都非常熟悉的美味佳肴之一。张飞扒肉的每块肉都是用绿色养殖基地配送的猪肉加上独门秘方慢火炖制五六个小时而成，经过几十年的磨练才做到如此的好吃，除了扒肉，张飞扒肉的酱脊骨也非常美味，将脊骨...【详情】

介绍：福州捞化是福建福州的传统美食之一，它是一碗以细长米线为主要材料，配以各类猪杂内脏和美味海鲜的汤面，它的味道浓厚香醇，给人带来温暖和满足感。捞化是福建省福州市的一道著名小吃，属于闽菜系，该菜品享誉中外。“捞化”早期是叫捞 兴化粉，那米粉是原产莆田的“兴化米粉”，很细很细的细米粉，一捞就熟，故俗称“捞兴化”，后...【详情】

介绍：临川藕丝，临川藕丝作为江西抚州临川地区的特色美食。临川藕丝不仅味道独特，而且具有浓厚的地方文化底蕴，主要食材有上好塘藕、银鱼等，近来尤受市民的青睐，其刀工精细，制作特殊，藕质粘滑，入口香脆，深受当地市民的喜爱。这道菜的特点在于刀工精细，制作特殊，藕质粘滑，入口香脆，制作临川藕丝的原料除了上好塘藕和银鱼外，还...【详情】

介绍：蟹黄三色鱼圆，江西赣州的特产美食。蟹黄三色鱼圆是一道精致可口的鱼肉料理，以鲢鱼为主料，辅以萝卜汁、菠菜汁、蟹黄和鱼子酱，经过精心制作而成，这道菜品有嫩滑鲜美的特点；蟹黄鱼圆柔绵而有弹性，白嫩宛若凝脂，内孕蟹籽，色如琥珀，浮于清汤之中，有“黄金白玉兜，玉珠浴清流”之誉。蟹黄三色鱼圆不仅在味觉上带给人们舌尖上的...【详情】

介绍：武宁酸辣粉，江西九江武宁县的特产小吃。武宁酸辣粉是一道具有地方特色的传统小吃，它区别于四川等地的酸辣粉而独特受欢迎，虽然武宁县位于山区，但由于红薯在该地区的广泛种植，因此红薯粉、薯粉丝一直都是当地饮食的主料之一。与传统酸辣粉相比，武宁酸辣粉的特点是不含麻味，但却具有浓郁的辣、鲜、香和酸味，不油腻却富有口感；...【详情】

介绍：糌粑是藏民的食品之一，尤其在青海大多数是藏民区的海南州地区，糌粑已经成为当地人生活中不可或缺的一部分，糌粑是以青稞粉为主要原料制作而成的。糌粑的口感香气四溢，有点类似南方的黄豆粉炒熟后的味道，青稞粉的颗粒感让人感觉有些粗糙，口感稍微有些干，可以搭配奶茶一起食用。糌粑的创造主要是基于携带方便的考虑，因为糌粑可...【详情】

介绍：青城四绝是指四川成都青城山所独有的四种特色传统名产，它们是洞天乳酒、青城茶、白果炖鸡和青城老泡菜。洞天乳酒，俗称“茅梨酒”，主要原料为猕猴桃，按青城山道家传统工艺榨取果汁，密封缸中，高糖保鲜，低酒发酵，再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合，酿制成乳酒；该酒色如碧玉，浓似乳汁，醇香爽口，回味悠长...【详情】