介绍：武山鸡是中国江西新余分宜县武山的著名特产之一，曾被列为贡品，也是全国名鸡，而清炖武山鸡更是一道享誉全国的名菜。清炖武山鸡以其鲜美的口感和滋补功能深受人们喜爱，也是一道家喻户晓的美食，无论是家庭聚餐还是宴请客人，清炖武山鸡都是一道很受欢迎的菜肴。在江西，除了作为名菜之一，武山鸡也常以其他形式烹饪出现在餐桌上，...【详情】

介绍：展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的一道特色小吃。它外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，因此受到越来越多的人的喜爱，展沟烧饼也被称为和圣烧饼，因为展沟镇是柳下惠的故乡，受到了他的影响。展沟烧饼的形状像一片没有完全张开的荷叶。它的制作过程需要特制的面粉，芝麻，内馅，佐料以及展沟米酒，这些配料经过特殊的烤制技艺，使得...【详情】

介绍：白市驿板兔，是重庆市白市驿镇的著名特产，在巴渝大地久负盛名，其创始于十九世纪七十年代，已有一百多年历史，在国内外消费者中享有盛誉。白市驿板兔以优质兔肉为主要原料，采用多种天然香料、独特配方、传统的加工工艺结合现代食品加工技术，经腌渍、整形、烘烤、烹制等十几道工序，精心制作而成。经过百年积淀和不断创新，形成了...【详情】

介绍：商芝肉是陕西商洛地区一道特有的风味菜肴，以猪五花肉为主料的菜品，色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味，是陕西商洛特有的风味菜。商芝草，是一种蕨类草本植物，当地人常叫它“紫芝”、“拳芽子”，嫩茎紫红色，叶芽蜷曲如鸡爪，每年春季，抽出约七八寸长的嫩茎，又肥又嫩，这嫩茎就是作商芝肉的用料，往往...【详情】

介绍：八义集臭豆腐是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃。八义集臭豆腐以其独特的香味和口感而闻名于世，传说中的八义集臭豆腐是由刘祥胜发明的，他依靠豆腐乳秘方，在八义集的甘甜水质、优质黄豆和适宜气候的条件下，成功调制出了色、香、味俱全的特色豆腐乳。和其他城市的臭豆腐不同，八义集臭豆腐的外观并不引人注目，每块豆腐都切...【详情】

介绍：沙米面条，源于甘肃省武威市民勤地区，是当地传统名吃。由于所食草料生长于富含矿物质的沙漠绿洲，营养独特，所以民勤羊肉益生矿物质含量高，而脂肪胆固醇含量少，故而鲜美细嫩，不腥无膻；沙米是沙漠里野生的一种植物，藜科沙蓬属，即是沙漠中的草子，像平常所见的粟米一样细。《本草纲目拾遗》写道：“沙蓬米，凡沙地皆有之……枝...【详情】

介绍：天水醋粉是甘肃天水当地的特色小吃之一，具有浓郁的民族特色，深受当地人民的喜爱。每年冬天，当地群众会制作好食用醋，然后利用剩下的醋糟开始过滤醋粉原料，并存放好以备天热的时候蒸食醋粉。醋粉口感清凉爽口、滑嫩光软，散发着浓郁的醋香，入口后能够解暑开胃，具有开胃的效果，醋粉与香葱、蒜泥、香油、辣椒等调料混合在一起，...【详情】

介绍：大余麻糍是一道美味可口的传统小吃，主要产自于江西赣州大余县的特产小吃，以糯米为主要原料制成，制作过程非常繁琐。大余麻糍不仅口感十分丰富可口，还具有极高的食用价值，糯米是大余麻糍的主要成分，它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，对人体非常有益，而芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，能够起到滋补养...【详情】

介绍：景德镇碱水耙，是江西省景德镇市的一道经典地方小吃，属于江西菜，该菜品原来只有在过年的时候才有的吃的，因此也被视为一种珍贵的美食。碱水耙香味浓郁，油而不腻，碱水粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱，碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经...【详情】

介绍：奉新黄元米果，江西宜春奉新县的特产。奉新黄元米果以其独特的制作工艺和口感特点而闻名，深受人们的喜爱，黄元米果口感柔软细腻，熏香味鲜，而且能够久藏不变，无论是享用时，还是保存时，都能够给人带来美味和满足感。制作完成的黄元米果具有鲜黄色，口感柔软细嫩，香气扑鼻，为了保持米果的口感和味道，一般会将制作好的黄元米果...【详情】

介绍：临川牛肚皮，江西抚州临川地区的特色美食之一。临川牛肚皮以上好牛肚皮为主料，干红辣椒、猪油、大蒜子、姜片、胡椒粉、香醋、酱油、精盐、香油、原汤精制而成，色泽金黄，味浓鲜香。这道菜肴的制作简单，口感滑嫩，风味独特，它不仅代表了临川地区的美食文化，也成为人们品味美味的佳肴之一。临川牛肚皮的创作背景与李瑞清号梅庵有...【详情】

介绍：房寺油酥烧饼是一种具有深厚历史和独特制作工艺的山东禹城市房寺镇特产小吃，这种烧饼色香诱人，外酥里嫩，五香气味四溢，让人回味无穷。房寺油酥烧饼是以面粉、植物油、动物油、五香面、精盐、芝麻为主要原料，用特制的三合土泥糊制的炉子烤制而成的。其色香诱人、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫会散落一片，五香气味四溢，使人回...【详情】

介绍：宾阳酸粉，广西南宁宾阳县特产小吃。宾阳酸粉原始名为“宾州酸粉”，是一种冷盘小吃，是暑天解渴解暑、祛火祛热的一道美食，是在宾阳米粉制作的基础上加以改革和创新，约于明朝期间所产生的。宾阳酸粉作为冷盘小吃，它粉质雪白幼嫩，配料金黄喷香，上面放上几片清脆的酸黄瓜和少许鲜红的辣椒末，令人垂涎欲滴，加上粉质雪白柔滑幼嫩...【详情】

介绍：涂岭卤猪脚，是福建泉州泉港区涂岭镇的一道传统美食，涂岭猪脚经过几百年的传承和创新，烹调形式多样化，或炒或炖或蒸或焖或椒盐，但都离不开卤的步骤，因其独特的制作技艺和美味的口感，成为了当地人引以为豪的特色菜品，这道菜色泽鲜艳，酱香扑鼻，肥而不腻，食后总让人回味无穷。在闽南地区，吃猪脚被赋予了“否极泰来、延年益寿...【详情】

介绍：北京黄糕，是一道具有特色的北京风味小吃，它以色泽鲜黄，质地松软，味甜香润，营养丰富而受到人们的喜爱。北京黄糕黄糕色泽鲜黄，外表光滑细腻。质地松软，在口感上带有一种浓郁的香甜味道，而且，由于黄糕采用蒸制的方式进行制作，使得其营养更为丰富，不含油腻成分，吃起来更加健康。北京黄糕是一道口感独特、营养丰富的小吃，无...【详情】

介绍：肉骨茶是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。提起马来西亚菜，首先就会想到肉骨茶。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为“茶”，不过，却是一道...【详情】

介绍：沈丘千层豆腐是河南省周口市沈丘县的特产，以其洁白如玉、口感软糯、味道淡甜而闻名。这一传统美食有着丰富的营养价值，同时也能够满足不同口味的需求，成为了当地人们喜爱的大众菜。沈丘千层豆腐洁白如玉，吃到口中，淡甜适中，软似蛋糕，营养价值颇高，又可多样吃法，是比较普及的大众菜。沈丘千层豆腐制作精细，制作过程中没有添...【详情】

介绍：赣州鱼饺是江西赣州市传统的特色小吃。赣州鱼饺制作方法特殊，工艺精细，尤以蝴蝶鱼饺最为著名，特点是鱼皮肉馅、 形成蝴蝶、点缀绿叶、清雅大方、嫩软爽口、汁多味鲜。赣州鱼饺的特点在于其精致的制作工艺和独特的外观，鱼饺使用鱼皮和鱼肉作为馅料，这样既保留了鲜香的口感，又增加了鱼肉的细腻程度；鱼饺在制作过程中会形成蝴蝶...【详情】