介绍：赣州鱼饺是江西赣州市传统的特色小吃。赣州鱼饺制作方法特殊，工艺精细，尤以蝴蝶鱼饺最为著名，特点是鱼皮肉馅、 形成蝴蝶、点缀绿叶、清雅大方、嫩软爽口、汁多味鲜。赣州鱼饺的特点在于其精致的制作工艺和独特的外观，鱼饺使用鱼皮和鱼肉作为馅料，这样既保留了鲜香的口感，又增加了鱼肉的细腻程度；鱼饺在制作过程中会形成蝴蝶...【详情】

介绍：赣州鱼饼是一道久负盛名的传统风味菜，它是赣州特有的美食，全国其他地方很难找到类似的鱼饼，俗称鱼脯，这道菜选用新鲜的草鱼肉制作而成，经过精心摧细掏后，加入各种佐料，制成一粒粒小圆球。鱼饼最常见的食用方式是用来开汤，它的味道鲜美，香脆可口，是家庭常备菜肴，尤其在逢年过节的时候，赣州的家家户户都会喜欢上这道菜，鱼...【详情】

介绍：三原凉粉是陕西省三原县特色小吃。三原凉粉品种繁多，风味各异，有米凉粉、豌豆凉粉、绿豆凉粉、扁豆凉粉、荞麦凉粉、洋芋凉粉、红薯凉粉等，米凉粉细嫩，豌豆、扁豆、绿豆凉粉爽滑；荞麦凉粉清香，各种凉粉的制法大同小异。无论是凉调、煎炒还是合汁，三原凉粉都给人一种滑嫩清香的口感，同时，凉粉中还富含蛋白质、脂肪、维生素B1...【详情】

介绍：糖螺蛳转是北京地区特色传统小吃。北京人吃小吃讲究个起名实在，螺蛳转就是其中之一，因形似螺蛳而得名，老北京人把当天售不完的螺蛳转用微火烤干水分再卖，称之为干焙儿，干香耐嚼，满口酥脆。糖螺蛳转的特点是外酥脆、内松软，带有浓郁的甜香味，一口咬下去，外皮立刻散发出香甜的味道，内陷则是柔软多汁，吃起来既有嚼劲，又不会...【详情】

介绍：东江豆腐煲是一道具有闽菜特色的鲜香菜品，是流行于广东惠州东江地区的一道美味菜肴。东江豆腐煲口感醇厚，独具风味，它的制作过程相对简单，原料易于获取，而且价格也相对亲民，是家庭聚餐或宴客的绝佳选择。东江豆腐煲是一道色香味俱佳的菜品，既有豆腐的软嫩口感，又有肉馅的醇厚风味，肉馅的材料选择丰富多样，为菜品增添了更多...【详情】

介绍：如意石耳是一道江西省的传统名菜，属于赣菜，如意石耳是利用庐山特产石耳制作而成，此菜形似如意，整齐美观，黑白分明，鲜嫩清爽。如意石耳的主要特点是富含蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，蛋白质是人体正常生长发育和维持生命活动所必需的，能提供人体生命活动的能量；脂肪是人体重要的能量来源，同时也是细胞膜的重要组...【详情】

介绍：宝鸡茶酥，是陕西省宝鸡市传统风味小吃，宝鸡茶酥主要以面粉猪板油为，烤制而成，宝鸡茶酥之名实为嚓酥由外嚓里酥而来。宝鸡茶酥的外观金黄色泽，酥脆的外皮加上松软的内层，层层落花，油而不腻，口味香酥，口感非常好，在食用时，搭配上香茶，品味茶酥的同时也能享受到茶的香气，独特的风味让人回味无穷，茶酥也可以搭配荷包鸡蛋一...【详情】

介绍：商城桂花汤圆，是商城著名的小吃之一，以其用料考究、制作精细而闻名于世。商城桂花汤圆的特点是入口软硬适度，口感滋润细腻，味道醇香甘甜，别具风味，桂花的芬芳香气与糯米汤圆的独特口感相融合，带给人们一种独特的美食享受。它既适合做为甜点点心，也可以搭配上一杯香茶，成为一道下午茶的好选择。商城桂花汤圆源远流长，是商城...【详情】

介绍：弋江羊肉，安徽芜湖南陵县弋江镇的著名的风味小吃之一。弋江羊肉有着100多年的历史，它风味鲜美，物美价廉深受广大群众的喜爱。羊肉，既能防御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬...【详情】

介绍：佳县碱饼子是陕西榆林市佳县的一种特色小吃，早就在当地流传，并享有盛誉。碱饼子的直径通常只有20厘米，非常薄，像纸一样，但却可以食用，虽然香味不如马蹄酥那样浓郁，但它有一种纯粮食的清香，温润而爽口，如果搭配一些精心制作的家常小菜，那将更加美妙。这种碱饼子之所以特别，是因为它的碱含量比较大，这使得碱饼子的口感香脆...【详情】

介绍：沙县甜烧麦是沙县小吃中的一大特色点心。沙县甜烧麦与咸烧麦相比，制作工艺更为复杂，口感更为独特，甜烧麦的外皮和咸烧麦一样，都是薄而晶莹剔透的，透明如雪，用木薯粉和面粉制作而成，它的馅料则与咸烧麦完全不同，完全是甜味的。沙县甜烧麦的馅料主要包括白糖、饼丁、紫菜、桔饼丁和研碎的花生等。其中，饼丁是非常重要的原料，...【详情】

介绍：即墨蜜三刀是山东省青岛市即墨市的特产，其以优质面粉、花生油、芝麻为主要原料，通过和团包皮、摊饼切条、粘附芝麻、沸油炸透、挂上糖糊等工艺制作而成。成品为深棕色，具有光泽鲜艳、香甜不腻、松软可口等特点，颇受儿童及老年人的喜爱，曾获青岛市食品质量评比第一名。清末民初，即墨城内的糕点铺众多，其中以异香斋、馥郁斋、复...【详情】

介绍：羊眼包子是北京的一种名小吃，是回民饮食中的佳品，此物因其个头小似羊眼，所以人称羊眼包子。羊眼包子虽然个子小，但馅料多样，深受人们喜欢，传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子，故而出名，羊眼包子以其个头小巧而得名，但其馅料却丰富多样，深受人们喜爱。如今，羊眼包子已经成为了回民饮食文化的代表之一，不仅仅在回民聚集的地区...【详情】

介绍：信宜鲜凉粉是广东茂名宜信一带的风味名点，属于粤菜系，与北方所说的凉粉不同，信宜鲜凉粉具有清热解暑的功效，能够治疗中暑、感冒、高血压以及肌肉和关节疼痛等症状。被当地人直称叫作凉粉草，信宜鲜凉粉制作考究，用料独特，凉粉既能“解渴”，也可“下菜”，信宜鲜凉粉碧绿如冻，清香鲜芳自然，拌以姜汁红糖浆而食，凉脆爽滑，凉...【详情】

介绍：重阳花糕，亦称“重阳糕”，是河南洛阳嵩县的特产小吃，因在重阳节食用而得名，是中国重阳节传统节令食品。重阳花糕的风味独特，因为其中的果胶会使糯米获得额外的香味和口感。另外，重阳花糕还添加了各种坚果、干果和蜜饯，使其更加丰富多样，它不仅味道鲜美，而且有助于健康；糯米富含蛋白质和维生素，能够提供能量和营养，而果胶...【详情】

介绍：宁陵杠子馍是河南省商丘市宁陵县的一种特色传统面食小吃，以其独特的制作工艺和口感在当地享有盛誉。这种馍之所以被称为“杠子馍”，是因为在制作过程中使用了一种特殊的工具——木杠，来替代传统的手工揉面，从而使面团更加紧实均匀。这一独特的制作方法使得杠子馍具有了特有的口感和风味。宁陵杠子馍的味道纯正，软硬适中，色泽洁...【详情】

介绍：临潼桂花醪糟是陕西西安临潼区的一道传统风味食品，临潼桂花醪糟是一道具有丰富历史的传统风味食品，它的历史可以追溯到唐代，经过几个世纪的发展和改进，如今已成为临潼地区的特色美食。临潼桂花醪糟的风味独特，酸甜适度，味浓而醇香。它的制作过程非常严格，选料、发酵、火候等环节都要求精确。在制作过程中，经过特殊工艺处理的...【详情】

介绍：窑头豆腐，江西吉安万安县窑头镇的一道美食。窑头豆腐以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世，尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话，用它再加工成油豆腐、煎豆腐等等、味质亦佳。窑头豆腐的制作工艺是有很大讲究的，选豆要精，入磨去皮和浸泡；水质要好，以硬度适中的地下水为宜，这是窑头豆腐的制作工艺的前提，同时，煮...【详情】