介绍：天津皮糖张皮糖，是一种高级著名的民间休闲糖果，历史悠久，久负盛名。清朝光绪年间张家祖辈在梁家嘴一带（现为红桥区区域）生产皮糖。直到20世纪初由张家第二代传人张均先生接管，他综合了天津刘记和业记皮糖的特点将皮糖技术推进了一大步，人们俗称该皮糖为“皮糖张”皮糖。用精选的芝麻和白砂糖及精制淀粉所制的皮糖，低糖低甜不...【详情】

介绍：6年前，第一道申请国家专利的名菜“扒猪脸”叫响了京城。如今，朝阳区金三元酒家的这一专利产品又增添了新内容扒野猪脸。吃“扒猪脸”图的是，香味纯正、口感舒适。而以山黑猪为原料的“扒野猪脸”，给食客的感觉更好。理论上讲，猪肉肌内脂肪含量及其分布与肉的纹理、多汁性和风味密切相关。扒猪脸的营养均衡,滋阴食谱,贫血食谱,其...【详情】

介绍：羊杂汤是清真食品.是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒。平泉古称“八沟”，平泉羊汤原来叫“八沟羊杂汤”。常喝羊汤可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，还可增加消化酶，开胃健脾，帮助消化，尤其适合老年人或者体虚的中青年人。1、羊汤含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，...【详情】

介绍：陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属粤菜。薄、爽、滑、软为特点，吃过后回味无穷。陈村粉以米粉为主料，具有1补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。3聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋...【详情】

介绍：牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季...【详情】

介绍：牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康熙年间就是宫廷贡品。清康熙年间，自沱江水码头富顺县牛佛镇的厨师吸取传统烘肘长处，试制成功独具特色的牛佛“碗碗烘肘”。“碗碗烘肘”造型美观，色泽鲜嫩，味美香甜，食之火巴而不烂，肥而不腻，胜过当时名气最大的“东坡烘肘”，受到沱江...【详情】

介绍：新市羊肉是浙江省湖州市德清县新市镇的特色美食。新市羊肉是一道百年名菜，特别是近几年来，羊肉更成了新市古镇的一张美食名片。饮黄酒、吃羊肉，历来是新市人的小乐惠方式。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷...【详情】

介绍：“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃。烧饼属大众化的烤烙面食,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油,一次食用不宜过多。薛家烧饼，跟小柿饼差不多一般大小，色泽金黄，有甜...【详情】

介绍：天津三绝食品之一，用优质糯米作皮面，优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，皮外酥脆内软粘，馅心黑红细腻，香甜适口，是津门多年来深受欢迎的标志性特产。耳朵眼炸糕历史悠久，“糕”“高”同音寓意吉祥，美味适口，风味独特，且富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、钾、镁、VB...【详情】

介绍：石榴填鸭是源自福建省的汉族小吃。清朝福建漳浦籍宰相蔡新从北京城引入故乡的。肝是填鸭的精华所在，也是填鸭的价值所在。当然，填鸭的肝比普通鸭肝大一倍，大的重达500克以上。由于脂肪增加，填鸭肝特别嫩软，炖熟后仍保持松软状态，石榴当地称之为“粉肝”，可与法国鹅肝相媲美。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和...【详情】

介绍：冰泉豆浆是一种广西梧州的汉族特色小吃。纯正的冰泉豆浆必须使用当地名泉“冰泉”水浸泡黄豆制成。经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”，汁浓味香。1.豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。 2.豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，...【详情】

介绍：问起温岭人对端午节的印象时，相信绝大多数人会说起吃麦饼。端午就得吃麦饼，这似乎已是温岭人的共识。端午节，在温岭可说就是麦饼节了。如1992年版《温岭县志·岁时习俗》一节中记载：“端午，家家食麦饼，饮雄黄酒……少数人家于是日吃粽子。”是当地人用面粉加水搅拌成浆，再用平底锅摊就，其薄如纸，其色白润，入口韧。麦饼传说...【详情】

介绍：呈三角形状、精白均匀,具有椰子肉特有的香味和甜味,入口香脆甜美,其口感香美是海南特产之一。椰子角加工后便于保存,方便携带,属休闲食品，是馈赠亲朋好友的极佳选择.现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪...【详情】

介绍：长子猪头肉又称白猪头肉，是山西长治、晋城两市19个县、市、区人所喜欢的一种独特风味的汉族传统卤肉制品。其肉质红润，吃起来肥而不腻，片如纸薄，口味香酸、透凉爽口。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。1、煮熟后，出锅凉透。2、色泽粉红，质地发软...【详情】

介绍：白皮酥是天津特色传统糕点之一，外皮为水面油酥，内有馅心。特别之处在于外层的白皮，先以水油面皮包裹油酥面团，收紧揉园之后再度擀开，反复擀至均匀才作为最终的外层白皮，制作工艺严谨考究。内层馅料种类繁多，既可使用豆沙、枣泥、山楂等单一馅料，又可将青红丝、果仁、核桃仁、桂花、葡萄干、芝麻、果料等以熟油均匀调和成综合...【详情】

介绍：粑粑干是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，随着改革开放的深入，城市化进程的加快，现今粑粑干和及其衍生的食品成了人们的早餐夜宵的首选和至爱。成品呈片状，入口香脆酥，凉置则柔韧，香味独特。把大米磨成浆（当然要兑水），然后把米浆均匀地涂在竹制或铝制的小圆盘中，再将小圆盘搁至沸水翻滚的锅上蒸...【详情】

介绍：越南海阳省的绿豆糕(bánh đậu xanh)是越南多个品种绿豆糕中最有名的一种，越南海阳黄龙公司(Rồng Vàng)是越南最著名的古传绿豆糕生产基地，其最受消费者欢迎的产品为黄龙绿豆糕。黄龙牌绿豆糕是用上乘绿豆、植物油精制成，主要成份为绿豆粉、白砂糖和植物油。用传统保密的工艺制作而成，味道香浓，松软，入口即溶，不油不腻，...【详情】

介绍：岐山人的混合体做法很特殊，米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而岐山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，混合体口感较硬，韧度高，有筋性。1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。2、聪耳：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。3、明目：提高眼睛的...【详情】