介绍：胖妮熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。此菜起源于邯郸市磁县磁洲滏阳街焦家，焦明老人始创制，已有100多年的历史，至今已是五代传人。多年来深受广大父老乡亲的喜爱和众多食客的赞美，无论平日膳食还是朋友小聚，只要有胖妮熏鸡，餐桌上便会食意浓浓。鸡肉本身富含营养：每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克，脂肪1.2克，钙3...【详情】

介绍：滨海猪头肉以选料乡土化、制作精细化、突出鲜、烂、嫩为主。讲究其形硬而质软，肥而不腻，淡而不薄，酥烂脱骨而不失其形，肉香四溢，胶而不腻。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 猪头肉性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。滨海殷大年猪头肉猪头...【详情】

介绍：梧州大福饼，口感爽而软，三指宽（6厘米左右），粉白色，圆乎乎、软绵绵的，特别受到小孩和老人的喜爱。老人爱吃大福饼是说它不“热气”（不容易上火），口感爽软不硬，容易上口；小孩爱吃大福饼是说它外貌圆圆的、粉粉的、软软的，咬上一口，红嘴唇就变成了白粉嘴，特乐；一般人喜食大福饼，更是取“大福饼”图个吉利，有的人还把...【详情】

介绍：东美糕又名香脯糕，庆春糕，是福建省漳州龙海市汉族特色糕点之一，距今已有300多年历史。地道的东美糕以绿豆磨粉为原料。其制作始自明崇祯年间，当时是东美街（位于福建省漳州龙海市角美镇东美村）“锦成”号糕饼店独家经营的名品，距今已有300多年历史。地道的东美糕以绿豆磨粉为原料，炒熟后贮藏于大缸之内，放置阴凉干燥处，几经...【详情】

介绍：富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用。1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗...【详情】

介绍：传说中的“龙凤喜饼”直径比碗大，上有龙凤呈祥图案，中间由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成，色泽金黄、松酥爽口。如今的黄石港饼，据说跟它一脉相承。清朝嘉庆年间，距黄石市约四十里的大冶县刘仁八地区有一家刘丰泰杂货铺，店铺里有一名叫刘合意的糕点师。为了招揽生意，他在龙凤饼的基础上，加用桔饼等原料，并在饼的两面粘...【详情】

介绍：小红头是安徽省庐江县的汉族传统名点，油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣，至今已有250余年的历史。原名饽饽，又名油糖烧卖，用细面、糯米、白糖、猪油、金橘、猪肉丶桂花精心制成其外形如盛开的石榴花，因顶端用食用色素染上一红点，故而得名。“小红头”制作十分考究，选料精细。其特点：油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细...【详情】

介绍：油炸鸡蛋糕：贵州安顺、镇宁一带特色小吃。油炸鸡蛋糕有别于传统意义上的鸡蛋糕点心，是当地人在长期的饮食文化中独自研制出的特色小吃，油炸鸡蛋糕外美内酥，两个鸡蛋糕配上一碗豆浆，是很多人早餐的最佳选择，老少皆宜。1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤...【详情】

介绍：涟水捆蹄是一道汉族名菜，是涟水县的特产。距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。捆蹄含有丰富的胶原蛋白和维生素、肌纤维，具有改善人体细咆的营养状况和新陈代谢的怍用。同时，还具有益精、补血、滋润皮肤、光泽毛发等功能。(1)肉色鲜红...【详情】

介绍：驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。驴打滚具有香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 特别是做好的“驴打滚”外层粘满...【详情】

介绍：馓子是一种油炸食品，香脆精美。馓子的品种繁多，风味各异，南方馓子多以米面为主料。馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳，以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒...【详情】

介绍：“姜母鸭”这一宫廷御膳逐渐在闽南民间流行。久而久之，姜母鸭成了一道闽南乃至台湾的名菜，佳节团聚、红白喜事、秋冬进补、好友小酌、午餐晚餐……，随处可见姜母鸭之身影。闽台两地“姜母鸭”制法中，以厦门地区最为正宗，于是姜母鸭有了“厦门一宝，闽台一绝”， “厦门第一鸭”的美誉——品味正膳，感受深情！1、食色诱人、香气...【详情】

介绍：从上个世纪初始，西柳的“小码头干豆腐”就以祖传秘方，手工制作，口味独特的名声闻名遐迩。用传统方法制作出来的干豆腐，口感独特，营养丰富，供不应求.1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右...【详情】

介绍：梁湖水磨年糕产于绍兴市上虞区梁湖，是上虞区的传统特产。生产历史悠久，曾是献给慈禧太后的贡品。清朝光绪年间， 梁湖年糕以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名，曾远销香港、上海、杭州、宁波等地。年糕有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，还具有补中益气，健脾和胃、固肠止泻、清肺除烦止渴、聪耳明目的作用。梁湖水磨...【详情】

介绍：刀鱼馄饨是江苏省著名的汉族小吃，味鲜，久煮不烂，晶莹润泽。制馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼。刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，...【详情】

介绍：束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的糖果。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。清同治年间。仙城人赵嘉合用炒熟的花生米拌上煮炼成甘的白糖，摇簸制作而成颗粒状糖果，称束砂。仙城束砂所用花生米均经精选，去除小粒和霉变“臭仁”，...【详情】

介绍：牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干。高坑牛肉經營牛肉產品，已有一段歷史，牛肉一直選自金門所養殖的肉牛，此地有一黃山，黃山上有一片青青草地，乾淨無污染的泉水，是肉牛很好生長的環境，这里的黃牛也吃特級高粱酒的酒槽，肉質汁多柔軟，信譽卓著。1.补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高，吸收好。2.滋...【详情】

介绍：哈萨尔王牛肉干生产基地选择环境优美的前郭尔罗斯工业园区为基地，座落在吉林省中西部美丽富饶的前郭尔罗斯蒙古族自治县地域，西邻查干湖（全国八大淡水湖之一），东靠哈达山，为公司的发展创造了良好的自然条件。郭尔罗斯这块富饶广袤的土地，自然优越的地理位置，得天独厚的草原绿色牛肉原料资源，与生俱来的草原饮食文化传统，长...【详情】