介绍：凤尾鱼罐头，江苏特产。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴...【详情】

介绍：沛县冷面俗名面线，它起源于朝鲜族，因需冷食而得名冷面。它是用精制小麦粉高温压制而成。后来传到沛县，因冷食不适宜北方人食用，后来改变成冷面热食，深受人们喜爱，流传至今，成为具有沛县特色的地方小吃。沛县冷面经历几十年苦心经营，终成今日的品牌。从品牌的建设，店铺招牌，独特的口味，无不都体现着品牌的韵味，加以总部不...【详情】

介绍：沛县大米是江苏省徐州市沛县的特产。沛县大米因其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名，达到国家一级米标准，畅销全国。 沛县杨屯镇在国家商品粮基地--微山湖西畔。此地交通发达、土壤肥沃，河流网络纵贯横通，盛产优质粳稻，被誉为"鱼米之乡"，具有天然的地理优势。 沛县大米采用微山湖生态水浇灌育成，米质具有"软、...【详情】

介绍：徐州烙馍是江苏徐州著名的汉族小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。有句戏词这样唱道:“从北京到南京,中间隔个徐州城。徐州人爱吃‘烙馍馍’，那么地个狠劲咬，那也不嫌牙根疼。”这是说烙...【详情】

介绍：牛蒡，因营养价值丰富、根叶都可食用，被人们赞为“东洋参”。沛县作为“牛蒡之乡”，其种植历史可追溯到汉代。近年来，沛县聚焦推进牛蒡产业高质量发展，不断完善其上下游产业链，各类牛蒡产品年产值突破20亿元，不仅畅销国内，还远销日韩等国。去年，沛县黄皮牛蒡国家地理标志保护工程获批，保护区位于敬安镇、河口镇和栖山镇共15...【详情】

介绍：香包，又称“香囊”，“香缨”，俗称“香布袋”、“料布袋”。香包是汉族传统的民间艺术品，制作和佩戴香包的习俗在中国由来已久。是以男耕女织为标志的古代汉族农耕文化的产物，国家非物质文化遗产之一。造型徐州香包从造型上看，以新、奇、美、真为特色，形状敦实淳朴，色彩对比强烈，立体造型栩栩如生，有较高的观赏、收藏价值。...【详情】

介绍：骆马湖碧波荡漾，水质清澈，鱼虾丰富，水草丰美，成片的芦苇荡为鱼虾提供了天然的繁殖栖息地，渔民凭借得天独厚的水资源养鸭，散养的鸭子则以食这些鲜嫩水草、鲜活鱼虾和螺蛳为生，因此产出的蛋营养价值也比普通蛋高。采用"骆马湖"农家放养鸭所产的新鲜鸭蛋精制而成，蛋黄橘红、油多、沙、香，蛋白细、嫩。它富含脂肪、蛋白...【详情】

介绍：“小时候绿，长大红，换了紫袍引馋虫”花青素满满，诱惑力Max，这紫色甜润，这说得就是桑葚。在铜山区棠张镇夏湖果桑园内，大片的桑果树上，一颗颗形态饱满、红黑发亮的果实挂满了枝头。负责人张朝丰介绍，园区内的桑葚零污染、采下即可食用，酸甜爽口、汁浓似蜜。除桑葚采摘外还有其他延伸产品，如桑果干、桑果酒、桑果汁等。近年...【详情】

介绍：所谓汉画像石拓片，简单地描述，就是在汉代的地下墓室、墓地祠堂、墓阙和庙阙等建筑上雕刻的画像上，用宣纸覆于画面，在用水喷洒在纸上（也有人先把纸浸染湿），然后用毛刷把纸打纸，使其完全与石头相贴合，等到纸上的水分挥发到适宜的湿度时，用拓包蘸墨把石头上的物象拓印下来，拓完后，从画像石上揭下来的纸就称之为“汉画像石拓...【详情】

介绍：传承陕西擀面皮精髓，结合当地饮食习惯，自创秘制配方料汤、调料，和陕西面皮不同之处就是，辣椒油和调料分开烹制，味道更加爽口。邳州擀面皮的“白、薄、光、软、筋、香”的风味特点，令人百吃不厌。用适量的上等面粉，加水揉成面团在清水中搓揉稀释开，以能用罗儿过滤为宜。停留在罗面上的就是面筋，过滤在盆内的就是淀粉。淀的时...【详情】

介绍：骆马湖是生态系统保存较为完好的内陆湖泊之一，环境优良，水质纯净，水草、底栖动物等饵料资源丰富，正是螃蟹生长定居的理想场所。骆马湖螃蟹实行粗放式养殖，不投饵、不用药，以水草和螺蛳等天然饵料为食，是无公害的绿色水产品，倍受消费者青睐。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃...【详情】

介绍：白果，俗称银杏，徐州著名特产。徐州的白果在国内外均享有极高声誉。年产量50万公斤以上，占全国总产量的10%。1986年被江苏省命名为银杏生产基地。中医认为白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能。银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和抗凝血作用，所以银杏叶对冠心病、心绞痛和脑血管...【详情】

介绍：桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点。主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，可直接食用，沸水冲饮味道最佳，是中老年人十分喜爱的甜食。桂花酥糖具有"香"、"细"、"甜"、"松"，所谓"香"，即打开纸包，桂花香、芝麻的清香扑鼻而来。所谓"细"，指酥糖的屑子...【详情】

介绍：骆马湖位于苏北平原，跨新沂宿迁二市，湖水面积260平方公里，水生植物芦、藕、菱、蒲等二十多种，盛产鲫鱼、银鱼、鲢鱼、青虾、白虾、螃蟹、河蚌等十多种水产品，被江苏省定为苏北水上湿地保护区，又是南水北调的重要中转站。小干鱼便是在此基础上制作而成的，小孩子吃鱼最好了,可又怕鱼刺卡,这种小鱼就好多了,是下饭菜绝对的美食。...【详情】

介绍：徐州睢宁特产绿饼子,又称绿豆饼子，一份300g。绿饼子最常见的吃法，可以炸后直接吃，脆又香！【详情】

介绍：丰县的桃，汁甜肉多，是丰县的特产之一。丰县的桃树栽培始于何时尚难考证，但在明代已很盛行。丰县人对桃的感情比杏深，俗话说，宁吃甜桃一口，不吃烂杏一筐。由于对桃的独特感情，在长期的栽培过程中，保留了许多优良品种。1.桃子性味平和，含有多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，尤其是铁的含量较高。 2.新鲜的桃子含水量...【详情】

介绍：邳州的凉皮和其他地方的凉皮完全是两个概念其他地区的凉皮是夏天吃,但邳州的凉皮是一年四季不衰,最诱人的是凉皮的汤和辣椒等佐料,冬天用热汤,夏天用凉汤,椒用油煎然后配已花生芝麻在一起碾碎,放上熟油或香油,刚刚吃的时候没有觉得什么,但一旦停下来会觉得心里空空的。邳州面皮调料很讲究，食盐要化成盐水，辣子不能太辣，用罗儿筛过...【详情】

介绍：骆马湖青虾是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产。骆马湖生产的大青虾，色青、个大、皮薄、肉饱，名闻遐迩。以此为主要原料制作的"醉虾"，别有一番风味，对食客颇具吸引力。⒈虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的...【详情】