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睢宁特产介绍

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综合 人气 最新
  • 睢宁盐豆子
    喜欢 277 人喜欢
    介绍:睢宁有一句俗话:煎饼卷盐豆,一日三餐吃不够。盐豆,又叫辣椒豆,睢宁人称“老盐豆”。老盐豆在睢宁,男女老幼无不喜爱。过去的寻常百姓之家,一年四季,吃饭时只要有一盘老盐豆,便胃口大开,酒足饭饱。睢宁老盐豆具有其他菜肴无法比拟的优点。它风味独特,易保管,好收藏,一年四季都能吃,不变质。特别是刚拌好的“鲜盐豆”,红... 【详情】
    标签: 调味 盐豆子 小吃
  • 睢宁粉皮
    喜欢 190 人喜欢
    介绍:睢宁沙集粉皮原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主,配上少许菠菜叶,辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等,独具佳肴特色。冬季热炒或做汤。1、绿豆粉皮中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;2、其中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分... 【详情】
    标签: 小吃 粉皮
  • 原甜油
    喜欢 173 人喜欢
    介绍:原甜油是睢宁特产,呈琥珀色,咸甜可口,风味独特,是高级调味品。相传乾隆皇帝下江南,沿大运河南下来到下邳皂河下榻,沿途地方官吏送来山珍海味、美酒佳肴。下邳在康熙年间遭遇地陷,整个县城陷落,一直到乾隆年间还没有恢复元气。下邳官吏没有好东西送,就送去了当地“三益”酱园酿造的甜油。乾隆皇帝吃过甜油浇拌的菜后,龙颜大... 【详情】
    标签: 调料 酱油
  • 三水梨
    喜欢 168 人喜欢
    介绍:三水梨是新一代日本砂梨品种的统称。三水梨原指“新水”、“幸水”、“丰水”三个品种,1995年以来,由于一系列优质砂梨品种被引进、试验、示范和推广,这些品种又具有相近的外观(果形圆、果皮红)和品质特点(果肉细、石细胞极少、可溶形固形物含量高),于是睢宁梨农把这些品种都叫“三水梨”。其共同特点是,肉质细嫩、爽口,风味... 【详情】
    标签: 水果 梨子
  • 大王集香肠
    喜欢 123 人喜欢
    介绍:在江苏徐州的睢宁县,有一种香肠,用最简单的原料,最质朴的做法,最本真的味道,回归香肠传统制法,享誉当地三百余年。“王集香肠,香肠之王”,是当地人的骄傲也好,是外人的夸赞也罢,起码表明了王集香肠在两汉文化发源地及其周边地区的地位与口碑。睢宁县王集香肠相传起源于清朝。康熙年间,公元1666年,御膳房厨师王氏先人为康... 【详情】
    标签: 香肠 腊味 肉制品
  • 王彬聿纯鲜肉卷煎320g*5
    喜欢 121 人喜欢
    介绍:清.康熙年间《食宪鸿秘》记录:卷煎,将蛋推上,以碎肉加料卷好,仍用蛋糊口。香酥柔软,入嘴香滑。王彬聿牌卷煎:选用优质土猪肉,经30分钟高温杀菌消毒,不含嫩肉粉,防腐剂。 【详情】
    标签: 卷煎 小吃
  • 沙集手工绿饼子300g
    喜欢 97 人喜欢
    介绍:徐州睢宁特产绿饼子,又称绿豆饼子,一份300g。绿饼子最常见的吃法,可以炸后直接吃,脆又香! 【详情】
    标签: 零食 绿饼子
  • 睢宁白山羊
    喜欢 45 人喜欢
    介绍:睢宁白山羊为黄淮白山羊的一个品系,属黄淮山羊类型,属肉皮兼用型品种。该品种主要分布在徐州、宿迁两地区的沿废黄河故道及丘陵地区各县,其它地区也有饲养,以睢宁县饲养最多且饲养历史悠久而得名。睢宁白山羊性灵敏、成熟早、善觅食、耐粗饲、适应性强、繁殖力高、体质强健、抗病力强、板皮较大,质量较好、遗传性能稳定等特点。... 【详情】
    标签: 牛羊 畜牧 牲畜 白山羊
  • 睢宁豆腐
    喜欢 36 人喜欢
    介绍:睢宁豆腐制作历史悠久,是传统手工技艺的典型代表。豆腐是以大豆、水和盐卤为主要原料,整个加工过程有:选豆、浸泡、磨浆、刹沫、挤浆、锅煮、移浆、卤点、出缸、压块等工序。睢宁豆腐选用的大豆原料多为本地春播大豆,中、晚熟种脐黑色的品种,水多用邳南蛟龙山上的山泉水或山脚下的深井水。睢宁豆腐的初成品乳白细腻,洁净无暇与... 【详情】
    标签: 豆腐 豆制品
  • 王集烧鸡
    喜欢 24 人喜欢
    介绍:王集烧鸡,在300多年前的康熙年间已闻名苏北,历经沧桑,汤味不改,延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡,辅以20余种名贵中药,以传统技术为基础,结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜,咸淡宜口,色佳味美,嫩酥俱全。在江苏享有较高声誉。王集烧鸡原料选用地方草鸡,制作时加入20多中名贵的中草药。不仅以传统工艺为基础,还采用现在... 【详情】
    标签: 熟食 美食 烧鸡
  • 下邳贡菜
    喜欢 11 人喜欢
    介绍:贡菜也叫苔干,徐州特产,其栽培史见于秦,迄今有两千两百多年,相传秦末张良以苔干献刘邦品尝,刘邦食后甚是喜欢,后年年进贡,赐名为“贡菜”,清康熙乾隆年间均作为贡品纳入皇宫。贡菜因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蛰菜”。江苏省徐州市睢宁县种植贡菜已有2000多年历史,苔... 【详情】
    标签: 干货 蔬菜 贡菜
  • 铜山金杏
    喜欢 5008 人喜欢
    介绍:铜山金杏的生产地域内属暖温带半湿润季风气候,四季分明,夏无酷暑,冬无严寒。光、热、水配合较好。全年太阳辐射总量119.4千卡/平方厘米,年均气温14℃,年日照时数为2284小时~2495小时,日照率52%~57%,年均无霜期200天~220天,年均降水量800毫米~930毫米,金杏生长期间的降水量占全年降水量的80%以上。铜山金杏生长主要... 【详情】
    标签: 水果 杏子
  • 邵店板栗
    喜欢 2308 人喜欢
    介绍:板栗是邵店镇沭河村名特产品,是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。邵店镇被称为“中国板栗第一镇”。甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有... 【详情】
    标签: 干果 坚果 板栗
  • 贾汪大洞山石榴
    喜欢 2205 人喜欢
    介绍:贾汪大洞山石榴园面积近万亩,年产石榴1万吨,为全省第一、全国第三大石榴园,先后被农业部命名为国家无公害产品生产基地,被省政府批准为省级科技示范园、省级经济林果生态观光示范园。因独特的自然生态环境,大洞山石榴皮薄、粒饱、味甜,多次在省、市优质果评比中摘取桂冠,先后荣获国家无公害产品、江苏名优果品等称号。省农产... 【详情】
    标签: 水果 石榴
  • 沙塘韭黄
    喜欢 2170 人喜欢
    介绍:铜山沙塘韭黄“色淡黄,叶似金条,茎如白玉”,以清鲜味美、芳香可口而闻名遐迩,是各种韭黄品种中的上品。 叶片条形,呈扁平叶,色泽成金黄色,均匀鲜亮,长25-30cm,约占总长三分之二。一茬和二茬韭黄叶片直立性较好,叶宽较耐存放。叶鞘闭合呈环状,互相包被,色泽淡黄偏白,长10-15cm,约占总长三分之一;叶条厚实、挺拔、匀称... 【详情】
    标签: 蔬菜 韭黄
  • 棠张桑果
    喜欢 859 人喜欢
    介绍:“小时候绿,长大红,换了紫袍引馋虫”花青素满满,诱惑力Max,这紫色甜润,这说得就是桑葚。在铜山区棠张镇夏湖果桑园内,大片的桑果树上,一颗颗形态饱满、红黑发亮的果实挂满了枝头。负责人张朝丰介绍,园区内的桑葚零污染、采下即可食用,酸甜爽口、汁浓似蜜。除桑葚采摘外还有其他延伸产品,如桑果干、桑果酒、桑果汁等。近年... 【详情】
    标签: 水果 桑椹
  • 郭家烧鸡
    喜欢 385 人喜欢
    介绍:郭家烧鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于豫菜系。此菜汁奇浓,色奇美,味奇香。唐朝祁国公郭子仪戎马一生,德高望重。郭子仪健康长寿的秘密与郭家烧鸡密不可分。其子孙多为驸马,郭暧为六子忠孝正直,曾上演过打金枝,成为一代佳话。后人曾为宫廷御厨,凭郭家秘方煮制的烧鸡味美绝伦。1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,... 【详情】
    标签: 熟食 小吃 烧鸡 美食
  • 蝴蝶馓子
    喜欢 360 人喜欢
    介绍:馓子是一种油炸食品,香脆精美。馓子的品种繁多,风味各异,南方馓子多以米面为主料。馓子是用油水面搓条炸制而成,主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物,不宜多食。蝴蝶馓子外型美观,口感颇佳,以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子,在他的《寒... 【详情】
    标签: 零食 小吃 馓子
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