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沛县特产介绍

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综合 人气 最新
  • 沛县狗肉
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    介绍:鼋汁狗肉是江苏省沛县最有名的汉族传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色,色泽鲜亮,味美醇香,肉质韧而不挺,烂而不腻,可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。沛县狗肉以凉食为主,食时用手撕肉不用刀切,其味尤佳。相传秦末时,樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉,手头不宽裕时,常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免... 【详情】
    标签: 鲜肉 小吃 狗肉
  • 沛县黄皮牛蒡
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    介绍:牛蒡,因营养价值丰富、根叶都可食用,被人们赞为“东洋参”。沛县作为“牛蒡之乡”,其种植历史可追溯到汉代。近年来,沛县聚焦推进牛蒡产业高质量发展,不断完善其上下游产业链,各类牛蒡产品年产值突破20亿元,不仅畅销国内,还远销日韩等国。去年,沛县黄皮牛蒡国家地理标志保护工程获批,保护区位于敬安镇、河口镇和栖山镇共15... 【详情】
    标签: 蔬菜 牛蒡
  • 沛县大米
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    介绍:沛县大米是江苏省徐州市沛县的特产。沛县大米因其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名,达到国家一级米标准,畅销全国。 沛县杨屯镇在国家商品粮基地--微山湖西畔。此地交通发达、土壤肥沃,河流网络纵贯横通,盛产优质粳稻,被誉为"鱼米之乡",具有天然的地理优势。 沛县大米采用微山湖生态水浇灌育成,米质具有"软、... 【详情】
    标签: 粮油 大米
  • 大屯李家烧鸡
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    介绍:沛县有名小吃,始于二十世纪六十年代,由李玉芝先生首创。李氏第一家,是在大屯的唯一正宗产品。经过几十年的生产经营采用活鸡宰杀,独特传统工艺,配料丁香、草果、毛桃、沙仁、肉寇等十几种名贵药材,由精油烹炸老汤清炖而成。鸡肉本身富含营养:每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克,脂肪1.2克,钙3毫克,磷190毫克,铁1.5毫元,以及... 【详情】
    标签: 熟食 美食 小吃 烧鸡
  • 张庄冬桃
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    介绍:张庄冬桃产于江苏沛县崔寨乡张庄村,这里栽培冬桃已有一百多年历史。相传,清朝光绪年间(公元1879-1908年),沛县有个姓吴名凤柱的人出任湖北省襄阳提督,他将冬桃引进沛县栽培。 冬桃,其树形、树高和树叶与普通桃树差不多 ,但抗寒能力很强,天寒地冻,大雪纷飞,冬桃树仍枝叶茂盛,硕果飘香。这种桃子长到樱桃大小时即停止生长... 【详情】
    标签: 水果 冬桃 桃子
  • 沛县冷面
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    介绍:沛县冷面俗名面线,它起源于朝鲜族,因需冷食而得名冷面。它是用精制小麦粉高温压制而成。后来传到沛县,因冷食不适宜北方人食用,后来改变成冷面热食,深受人们喜爱,流传至今,成为具有沛县特色的地方小吃。沛县冷面经历几十年苦心经营,终成今日的品牌。从品牌的建设,店铺招牌,独特的口味,无不都体现着品牌的韵味,加以总部不... 【详情】
    标签: 小吃 冷面 美食
  • 铜山金杏
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    介绍:铜山金杏的生产地域内属暖温带半湿润季风气候,四季分明,夏无酷暑,冬无严寒。光、热、水配合较好。全年太阳辐射总量119.4千卡/平方厘米,年均气温14℃,年日照时数为2284小时~2495小时,日照率52%~57%,年均无霜期200天~220天,年均降水量800毫米~930毫米,金杏生长期间的降水量占全年降水量的80%以上。铜山金杏生长主要... 【详情】
    标签: 杏子 水果
  • 邵店板栗
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    介绍:板栗是邵店镇沭河村名特产品,是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。邵店镇被称为“中国板栗第一镇”。甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有... 【详情】
    标签: 干果 坚果 板栗
  • 贾汪大洞山石榴
    喜欢 2222 人喜欢
    介绍:贾汪大洞山石榴园面积近万亩,年产石榴1万吨,为全省第一、全国第三大石榴园,先后被农业部命名为国家无公害产品生产基地,被省政府批准为省级科技示范园、省级经济林果生态观光示范园。因独特的自然生态环境,大洞山石榴皮薄、粒饱、味甜,多次在省、市优质果评比中摘取桂冠,先后荣获国家无公害产品、江苏名优果品等称号。省农产... 【详情】
    标签: 水果 石榴
  • 沙塘韭黄
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    介绍:铜山沙塘韭黄“色淡黄,叶似金条,茎如白玉”,以清鲜味美、芳香可口而闻名遐迩,是各种韭黄品种中的上品。 叶片条形,呈扁平叶,色泽成金黄色,均匀鲜亮,长25-30cm,约占总长三分之二。一茬和二茬韭黄叶片直立性较好,叶宽较耐存放。叶鞘闭合呈环状,互相包被,色泽淡黄偏白,长10-15cm,约占总长三分之一;叶条厚实、挺拔、匀称... 【详情】
    标签: 蔬菜 韭黄
  • 棠张桑果
    喜欢 875 人喜欢
    介绍:“小时候绿,长大红,换了紫袍引馋虫”花青素满满,诱惑力Max,这紫色甜润,这说得就是桑葚。在铜山区棠张镇夏湖果桑园内,大片的桑果树上,一颗颗形态饱满、红黑发亮的果实挂满了枝头。负责人张朝丰介绍,园区内的桑葚零污染、采下即可食用,酸甜爽口、汁浓似蜜。除桑葚采摘外还有其他延伸产品,如桑果干、桑果酒、桑果汁等。近年... 【详情】
    标签: 桑椹 水果
  • 郭家烧鸡
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    介绍:郭家烧鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于豫菜系。此菜汁奇浓,色奇美,味奇香。唐朝祁国公郭子仪戎马一生,德高望重。郭子仪健康长寿的秘密与郭家烧鸡密不可分。其子孙多为驸马,郭暧为六子忠孝正直,曾上演过打金枝,成为一代佳话。后人曾为宫廷御厨,凭郭家秘方煮制的烧鸡味美绝伦。1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,... 【详情】
    标签: 熟食 小吃 烧鸡 美食
  • 蝴蝶馓子
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    介绍:馓子是一种油炸食品,香脆精美。馓子的品种繁多,风味各异,南方馓子多以米面为主料。馓子是用油水面搓条炸制而成,主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物,不宜多食。蝴蝶馓子外型美观,口感颇佳,以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子,在他的《寒... 【详情】
    标签: 零食 小吃 馓子
  • 徐州米线
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    介绍:徐州米线综合了各地风味小吃的特点,佐料讲究鲜、浓。和徐州丰县、沛县(主要是丰县)一带的冷面有相似之处,却又不一样,不同于南方米线多以米粉制成,徐州米线除米粉还有淀粉成分。成色微黄或灰白,丰县冷面则发黄居多。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊... 【详情】
    标签: 米线 小吃 美食
  • 啥汤
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    介绍:潵(sá)汤(古通撒,即撒汤)—流行在安徽砀山、江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃。传说起源于彭祖的“雉羹”,以鸡汤为基础,伴以麦仁、面筋、胡椒粉、等原料,味鲜香辣,口味独特,深受人们喜爱。肉不见肉,不腥、不膻,不腻、状若王浆,色似淡酱,味美鲜香。色、香、味具佳,含热量高,冬夏皆宜。... 【详情】
    标签: 小吃 美食
  • 牛蒡酱
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    介绍:牛蒡酱是对牛蒡在特殊情况下瞬间熟化,使其在不破坏所富含的牛蒡甙、纤维素、生物类黄酮等基础上添加一定的原辅料制作而成的风味产品,使其更具营养,更易吸收,更具口感。因其可以清肠排毒,带走体内垃圾,食用后能起到养颜减肥的作用,因而成为办公族、年轻女性、学生及中老年人喜爱的佐餐食品。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可... 【详情】
    标签: 咸菜 调料
  • 徐州辣汤
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    介绍:徐州辣汤是江苏徐州特有的汉族小吃,在徐州街边的小店随处可见。其他地方绝对没有,原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。看起来黑乎乎的,很没有卖相,但是喝起来却美味无比,冬季暖身、夏季增进食欲。在汤中加上些许香油,更是浓香。胡椒爽口,辅之油条、油饼或是煎包、烙馍更是绝佳的搭配。... 【详情】
    标签: 小吃 美食
  • 凤尾鱼罐头
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    介绍:凤尾鱼罐头,江苏特产。凤尾鱼是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸,加上辅料佐餐,味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。现代科学研究表明:凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴... 【详情】
    标签: 熟食 速食 小吃 鱼罐头
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