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小孩酥糖
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小孩酥糖

发布:selina
标签特性: 零食 糕点 酥糖
所属地区:徐州江苏
简要介绍:小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥,是徐州汉族传统名点,起源于清朝乾隆年间,其特点是“香、酥、甜”三性具备,是老少皆宜之佳品。在1980年获得(江苏)省优质产品的称号。在苏、鲁、豫、皖四省闻名。

小孩酥糖的基本介绍

小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥,是徐州汉族传统名点,起源于清朝乾隆年间,其特点是“香、酥、甜”三性具备,是老少皆宜之佳品。

在1980年获得(江苏)省优质产品的称号。在苏、鲁、豫、皖四省闻名。

产品特点

“小孩酥糖”虽没有外国巧克力糖的那种苦甜味,白白腾腾形似但也不失中国传统糖果的酥香,不仅包含了中国的传统作法,也蕴含了现代工艺,所以别有一番风味,倍受人们青睐。剥开糖纸,便露出乳白色的糖果,有点儿奶油糖的感受,或薄荷糖,可一尝却都不像,整个糖果形似一个白白胖胖的小孩,真是名副其实。咬开糖果,便露出里面淡黄色的糖仁,此糖仁是由芝麻、花生、白砂糖等多种原料混合而成,常吃可补充人体中的糖分、蛋白质、维生素等各种微量元素,老少皆宜。尝一下,香甜可口,脆生生的,真是咬一口直叫脆,吃一口满口香, 这就是小孩酥糖别有一番风味之处!

历史民俗

楚汉时期,虞姬爱吃甜食,霸王项羽为博得红颜一笑,四处寻找甜食。一日偶遇一老汉,老汉奉送一物,此物入口即酥,甜而不腻,虞姬吃后开怀大笑,赞不绝口,后来此物被封为“贡糖”,也就是今天的“小孩酥”。

制作方法

小孩酥糖的制作方法也十分独特。首先要把花生、芝麻等各种原料碾碎混合然后将白砂糖加工成乳白色,将做好的糖仁包容起来,放进小孩形状的制糖机内,凝固后,小孩酥糖便做好了

小孩酥糖的获奖荣誉

“黑猫牌”小孩酥糖,以其独特的风味,优良的品质,荣获中国首届食品博览会金奖、全国首届妇女儿童用品食品博览会金奖、江苏省科技人员新产品奖、首届新加坡国际名优博览会金奖,受到高度评价。

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