意大利特产介绍
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喜欢 411 人喜欢介绍：披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。2015年3月28日，意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。酥香、味美。口味依名种馅料的不同而不同。... 【详情】标签： 小吃 -
喜欢 4867 人喜欢介绍：格拉帕酒属于果渣白兰地酒，是用酿葡萄酒后残留的葡萄渣等作为原料在蒸馏厂蒸馏得到的一种烈酒。这种酒是用酿葡萄酒后残留的葡萄渣，包括葡萄的皮、肉、梗、子等作为原料，在蒸馏厂蒸馏，然后把产生的蒸汽收集冷凝，最后得到一种烈酒就是Grappa，可以说它是因酿造葡萄酒而产生的一种副产品。如今意大利的格拉帕酒（Grappa）已经被看... 【详情】标签： 烟酒 白兰地 起泡洒 果酒 -
喜欢 4852 人喜欢介绍：摩德纳香醋是意大利的特色特产，摩德纳香醋是从部分发酵、煮沸或浓缩后的葡萄原浆中获得，并加入了至少陈酿十年老醋以及至少10%由葡萄酒酸化形成的醋。煮沸及浓缩的葡萄原浆按体积算必须不低于生产中的 20%vol。初始原浆浓缩后在 20℃下的密度需升至1.240。摩德纳香醋的理化指标：1.20℃时，精加工产品的密度不低于 1.06。2.实际酒... 【详情】标签： 调料 香醋 -
喜欢 4975 人喜欢介绍：普罗塞克葡萄酒是意大利受欢迎的起泡酒。虽然它经常与香槟相比它是用不同的葡萄和不同的酿酒方法制成。从技术上来说，Prosecco是一种起泡酒，原产于意大利威尼托的Valdobbiadene地区。这款酒是用普罗塞克葡萄(也叫“格雷拉”)制成的，通过Charmat起泡法，这给葡萄酒大约3个大气压的压力。这意味着普罗塞克的气泡通常比啤酒(约1.5个... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 起泡酒 -
喜欢 5031 人喜欢介绍：苏瓦韦葡萄酒产自意大利威尼托产区（Veneto）的维罗那，许多人一直认为该种葡萄酒是意大利干白葡萄酒的代名词。虽然该产区也出现了起泡葡萄酒和甜型葡萄酒，但干型的苏瓦韦葡萄酒仍然是更受欢迎的意大利葡萄酒。苏瓦韦葡萄酒通常会熟成8个月，其颜色一般为草黄色，酸度较清淡。苏瓦韦干白葡萄酒常常让人有种单宁的感觉，但仍不至于... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 -
喜欢 5015 人喜欢介绍：布鲁奈罗-蒙塔希诺位于托斯卡纳南部，距锡耶纳（Siena）约40公里，葡萄园分布在蒙塔希诺镇（Montalcino）周围风光旖旎的山丘上。这里出产的布鲁奈罗葡萄酒是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。蒙塔希诺的葡萄酒历史十分悠久。经考古发现，早在两千多年前的伊特鲁里亚时期（Etruscan Age）... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 -
喜欢 4896 人喜欢介绍：阿布鲁佐位于意大利中部，北与马尔凯交接，拉齐奥位于其西南，西南部是莫利塞省区，东边则是亚得里亚海。全区总面积10,794平方公里，其中三分之二为山地，其余由缓坡和狭长平原组成，沿亚得里亚海岸线绵延129公里，亚平宁山脉贯穿整个省区。阿布鲁佐是意大利中部第二大产区，年产量高达5亿瓶。阿布鲁佐的葡萄酒产区由一个DOCG优质法... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 -
喜欢 4976 人喜欢介绍：布拉凯多（Brachetto）是一种源于意大利的古老葡萄品种，布拉凯多葡萄酒结构丰富，甜度较高，酒体轻盈，香气馥郁，酒精度及单宁低，布拉凯多甜酒带有野玫瑰和清新的红色水果香气，口感甜蜜清爽，酒体轻盈，堪比莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d Asti）起泡酒。皮埃蒙特产区也出产干型的布拉凯多葡萄酒，带有芬芳的气息，但产量相对布拉凯... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 -
喜欢 4981 人喜欢介绍：瓦特里纳风干牛肉火腿是一种经过腌制和自然风干的生吃牛肉制品。其外观保持了原材料瘦肉的形状。为了商业效益，外观经过改良成为圆柱筒状。为了特别需求，还可以压缩成砖块造型。瓦特里纳风干牛肉火腿的制作精选以下牛腿瘦肉：1.股内肉：牛腿后中部瘦肉，包括内直肌、展肌和半膜肌；2.臀尖：牛腿前侧不带展肌部分；3.前腿肉：牛腿后... 【详情】标签： 牛肉火腿 肉制品 -
喜欢 4976 人喜欢介绍：蒙特普齐亚诺（Montepulciano）是意大利中部托斯卡纳大区锡耶纳省的一座中世纪和文艺复兴风格的山城，海拔605米，位于高高的石灰岩山脊上。蒙特普齐亚诺以出产食物和饮料知名，蒙特普齐亚诺贵族葡萄酒被认为是意大利品质最佳的葡萄酒。蒙特普齐亚诺还以出产猪肉、干酪、意大利面和蜂蜜著称。根据记录，葡萄园从中世纪中期开始生产高... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 -
喜欢 5020 人喜欢介绍：弗朗齐亚柯达位于意大利北部的伦巴第产区，西面与米兰毗邻，是意大利73个DOCG级产区之一，也是意大利最优质的起泡酒——弗朗齐亚柯达起泡酒的产地，弗朗齐亚柯达产区位于意大利的伦巴第，为了酿造高品质的葡萄酒，弗朗齐亚柯起泡酒致力于用传统酿造法酿造，它采用与香槟酒相同的葡萄，还会加入白皮诺进行混酿。严苛的标准和工艺使弗... 【详情】标签： 烟酒 葡萄酒 -
喜欢 4965 人喜欢介绍：佩克利诺罗马羊奶酪是一种硬质熟奶酪，由全脂生鲜羊奶制成，奶源来自在拉齐奥大区萨丁岛和托斯卡纳大区格罗塞托放牧的绵羊。当其投放市场供人类食用时，在形状上呈圆柱形，侧面平滑，其平滑侧面的直径在 25～35cm 之间。根据奶酪轮的尺寸，它的重量在20～35kg之间。外层光滑，呈象牙白或淡黄色，有时以一层特制保护皮覆盖。外皮具有... 【详情】标签： 零食 奶酪 奶制品 -
喜欢 4960 人喜欢介绍：帕马森雷加诺奶酪是世界公认的品质最为上乘的干酪，有“奶酪之王”的美誉。生产历史悠久，可追溯到9个世纪之前。其制作过程在长达九个世纪的时间中依然坚持独特传统的制作工艺，严格控制每一道工序。帕马森雷加诺奶酪供餐食或擦碎的半脂奶酪，其原材料牛奶来自于主要用饲料或有紫花苜蓿的混合田地喂养的奶牛。用熟浆经缓慢成熟，奶... 【详情】标签： 零食 奶酪 奶制品 -
喜欢 4989 人喜欢介绍：哥瑞纳-帕达诺（Grana Padano）奶酪，意大利北部帕达那平原特产。该奶酪的起源于公元1000年该地区的本笃会僧侣们保存剩余牛奶的过程。得益于该地区优质丰富的牛奶源，所产的硬奶酪在成熟后能够保留牛奶的主要营养成分，并可产生独一无二的味道，既温和又带有香味。由于这种奶酪具有颗粒状的纹理，因此人们就自然而然地称之为“grana... 【详情】标签： 零食 奶酪 奶制品 -
喜欢 4931 人喜欢介绍：Taleggio塔雷吉欧的历史得追朔至十世纪，原产自Lombardia大区 ，可以说是历史最悠久的义大利半软质乳酪之一，也是意大利产地保护DOP的乳酪。Taleggio塔雷吉欧属于洗浸式乳酪" washed-rind cheese ，洗浸式乳酪的做法是把乳酪浸泡在盐水或酒精中，或只是把盐水或酒精刷在起司外皮上。盐巴跟水的比例因起司种类而有所差异，白兰地、啤... 【详情】标签： 零食 乳酪 奶酪 奶制品 -
喜欢 4943 人喜欢介绍：超级巴多利诺是意大利托马斯酒庄生产的红葡萄酒，该酒颜色呈淡黄色。清新辛辣，有热带水果的香气。酒体适中，新鲜圆润，口感柔和，回味清脆。巴多利诺葡萄酒是意大利葡萄酒中的精品，已有七百多年的历史，曾在各种国际葡萄酒博览会上多次获奖。巴多利诺红葡萄酒色泽如同红宝石，果香浓郁，即使不懂品酒，也会为之倾倒而心醉神迷。著... 【详情】标签： 烟酒 红葡萄酒 葡萄酒 -
喜欢 4915 人喜欢介绍：圣达涅莱火腿产于乌迪内省圣达涅莱镇周围的丘陵地带，通常采用用带有猪蹄的猪后腿制成。这里的腌制工艺与其他地区略有不同，圣达涅莱火腿是叠放在一起的，至少要熟化 13 个月，因此它比其他品种更甜，颜色更深，味道更细腻。圣达涅莱火腿的相关信息描述如下：1.成熟、干腌火腿，原产地受保护；2.皮上有法律规定标记的烙印；3.吉他形... 【详情】标签： 火腿 腌制品 肉制品 -
喜欢 4835 人喜欢介绍：戈贡佐拉奶酪（意大利语发音：[ɡorɡondzola]）这个名字来自戈贡佐拉，一个在意大利米兰附近的省。戈贡佐拉奶酪是一种发酵的奶制品，是从未脱脂的牛奶或羊奶制作而成，并在制作过程中加入了霉菌孢子，乳清被去除后，它被低温冷却放置，在老化过程中，插入金属棒不停搅拌，造成空气通道，允许霉菌孢子萌发和于奶酪的脉络中，于是奶... 【详情】标签： 零食 奶酪 奶制品
