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延边糯米肠
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延边糯米肠

发布:絪苂
标签特性: 小吃
所属地区:延边吉林
简要介绍:糯米肠是一种富有创意的米类加工品,将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠,既成为携带方便的糯米肠,也称为米肠。朝鲜语称为순대,以大肠的最末端做表皮,比起小肠来要厚。,并用盐辟去屎味,把糯米煮熟后,放入猪血,再把调好味道的糯米和...
特色价:7.80
详细介绍:基本介绍

延边糯米肠的基本介绍

糯米肠是一种富有创意的米类加工品,将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠,既成为携带方便的糯米肠,也称为米肠。

朝鲜语称为순대,以大肠的最末端做表皮,比起小肠来要厚。,并用盐辟去屎味,把糯米煮熟后,放入猪血,再把调好味道的糯米和其他馅料如蘑菇、白菜、大蒜、大葱、辣椒、冬粉、洋葱等灌进猪肠中所做成,再切片。吃的时候沾特制的盐或虾酱。

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

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