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贵州麻辣土豆片
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贵州麻辣土豆片

发布:yoyoyo
标签特性: 零食
所属地区:遵义贵州
简要介绍:贵州麻辣土豆片,麻辣土豆片贵州特产。贵州特产麻辣土豆片,给你“好”“辣”的感觉。贵州的大街小巷去看看,你能看见到处都是土豆制成的美味:花土豆、炸土豆、烤土豆、土豆饭、卤土豆、土豆片......可以说,贵州人将土豆做出了“花”来...

贵州麻辣土豆片的基本介绍

贵州麻辣土豆片,麻辣土豆片贵州特产。贵州特产麻辣土豆片,给你“好”“辣”的感觉。贵州的大街小巷去看看,你能看见到处都是土豆制成的美味:花土豆、炸土豆、烤土豆、土豆饭、卤土豆、土豆片......可以说,贵州人将土豆做出了“花”来。

贵州人将土豆做出了“花”来。为了土豆片的脆爽口感,搭配传统的制作工艺和经典配方,保留了新鲜的美味,经过适合的温度,烘焙了出飘香万里的土豆片,金黄诱人的表面,色香味俱全。再撒上贵州特色辣椒、花椒面,此刻的土豆片香味四处逃窜。

来自贵州遵义的麻辣土豆片和土豆丝,吃一片就有内味了,论做油炸麻辣土豆片,得看我国贵州地区的人民,这些地区的“土味薯片”才是真的香、麻、辣。这些土味薯片产地是贵州遵义,为什么这些地方的薯片好吃,是因为云贵高原产出的高原土豆质地更蓬松,淀粉含量更高。并且云贵人民从古至今,烹饪洋芋都是一绝。

产品特点

拿起一片放进嘴里,酥酥脆脆的,带着微微的焦香和辣椒、花椒的辛辣味,又香又辣又麻,又脆又爽,这样的土豆片只能让人一片接一片,根本停不下来。

制作方法

1、土豆两个去皮洗净。

2、香菜,葱各一颗,大蒜两个,小米辣几个,柠檬一个,洗净备用。

3、土豆,用切土豆波浪刀切好。

4、土豆条,放水里清洗干净多余淀粉。

5、锅中倒入适量清水,大火烧开。

6、土豆放入开水焯1~2分钟,焯水时间不要长哦,时间长就不脆了!这步也有人喜欢用油炸熟,个人不喜欢吃油炸的,就用水焯熟了!

7、焯水的洋芋,捞起来放凉水冲一冲,这样更爽脆。

8、土豆,沥干水分放碗中。

9、香菜,葱切段,大蒜,小米辣剁碎。

10、香菜,葱段,小米辣,大蒜放入碗中,柠檬挤汁,没有柠檬可以用醋代替。

11、添加适量麻辣酱,麻辣酱很咸,不用再放盐了。

12、花椒油

13、再添加辣椒油,酱油1勺,鸡精半勺,一起搅拌均匀。

14、撒上白芝麻,一份开胃的麻辣洋芋做好了!

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