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木子腐乳
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木子腐乳

发布:KOBE
标签特性: 咸菜 调料 豆腐乳
所属地区:津市常德湖南
简要介绍:木子腐乳(又名湖南十八子腐乳)是津市市十八子食品有限公司的知名品牌,木子腐乳秉承悠久的传统工艺、优选天然的绿色大豆、采用科学的配制方法,一扫市井俗味,尤生香雅之感,实为居家、旅行、馈赠之佳品。

木子腐乳的基本介绍

木子腐乳(又名湖南十八子腐乳)是津市市十八子食品有限公司的知名品牌,木子腐乳秉承悠久的传统工艺、优选天然的绿色大豆、采用科学的配制方法,一扫市井俗味,尤生香雅之感,实为居家、旅行、馈赠之佳品。

营养价值

1、豆腐经过发酵,使得其中的大豆蛋白质变得更易于人体消化吸收,也富含维生素B。

2、吃腐乳能保持皮肤的光洁滋润,因腐乳的营养丰富,滋味多样,曾被外国友人称为中国奶酪。

3、豆腐发酵成腐乳后使得蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸,味道也变得更为鲜美了,可以有效地控制血压,可以抑制血管紧张素转换酶的活性。

4、因为大豆当中原来含有很多植酸,是非常妨碍矿物质吸收的。但发酵的时候,霉菌已经把它干掉,使得钙、镁等矿物质不仅没有减少,而且生物利用率有所上升,这样一来矿物质就能有更好地被人体所吸收,也就更容易使人消化。

产品特点

木子腐乳有粘口清香、纯正圆畅、麻辣香溢、回味悠长,鲜明的产品特点。

获奖荣誉

1999年11月获得湖南省首届名优特浓副产品博览会优质产品奖,此后产品被带入美国、英国、日本、新加坡、法国、台湾等国家和地区。2000年12月4日欧盟商业联合会及世界AWB组织经过评选,专门授予”腐乳王“美称,并荣获”金盾奖。

木子腐乳的品尝吃法

做土汉堡:将一小块腐乳抹在馒头片上,中间夹上其他材料一起食用,会感受到腐乳渗进馒头的香辣,美味可口,营养丰富。

火锅调料:腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝,使用它们调和成的酱汁融合了酱香与清香,能映衬所有食材的美味,是个绝好的配料之王。

腌制:做烤鱼前可以先将腐乳捣碎抹在鱼身上腌制十几分钟,等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤会让鱼肉味道更为鲜美可口。

凉拌调味料:准备一碗腐乳和辣椒粉可以做成腐乳蘸水,让后让腐乳蘸水伴着凉拌一起食用能让你的凉拌菜色香味一一俱全,应有尽有。

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