蜜香红茶

蜜香红茶的基本介绍

蜜香红茶，是由茶业改良场台东分场研发、并於花莲瑞穗乡舞鹤台地产制成功的茶款，也是非常具有台湾代表茶品－白毫乌龙精神的红茶！和白毫乌龙颇有异曲同工之妙，蜜香红茶於茶树生长过程中，叶片遭小绿叶蝉叮咬（传统称之为「著涎」）後，遂而使之带有独特的果香和蜜香。

营养价值

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

产品特点

无喷洒农药，纯天然绿色有机茶，茶汤密味甘醇浓淳这款蜜香红茶由於得等待小绿叶蝉前来叮咬後才能制茶，产量不多。品嚐下，的确是令人惊异的好茶，浓郁的热带水果、蜂蜜、花香阵阵袭人，香气馥郁甜柔近似白毫乌龙，却又洋溢著红茶所特有的圆润口感。

制作方法

品种上使用的是小叶种茶树，制法上也和一般红茶略有不同，较近似於白毫乌龙制法：揉捻、完全发酵、杀菁後，还再经过一道静置闷热过程，以强化此茶特有的甜美香气。

蜜香红茶的获奖荣誉

曾於2006年首届「天下第一名茶大赛」中，勇夺红茶组比赛金牌奖殊荣！

「天下第一名茶大赛」，是由农委会指导、台湾省茶商业同业公会联合会主办。共吸引来自15个国家地区，784件茶品参赛，并邀请由台、日、韩、星、马等国专业评审委员组成的六人小组严格评比判定等级，是国内首见的国际性茶叶大赛。