飞鱼卵香肠的基本介绍
飞鱼卵香肠兼具飞鱼卵口感及台湾香肠的独特风味，口感Q脆。飞鱼卵具有高蛋白营养价值，产量并不多，尤显珍贵。
营养价值
飞鱼卵是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼卵每100克含有水分63.85-85.29克，脂肪0.63-4.19克；粗蛋白质12.08-33.01克；粗灰分1.24-2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐平均含量达到了40%以上，是人脑以及骨髓的良好滋补品）。
产品特点
粒粒分明的糯米肠，外部扎实里面柔嫩的口感，而当中精髓莫过于香肠，飞鱼卵香肠每咬下一口，都能感受到鱼卵在嘴巴爆开的感觉。
品尝吃法
煮：将水煮开后放入切好的香肠，加入蔬菜、调味品等入味，三到五分钟即可食用
炸：在油锅中加入适量食用油，将油温烧制八成熟后，将解冻好的香肠放入油锅中，直到香肠外皮金黄，肉质变硬有嚼劲即可食用
炒：将香肠切片，将花椒大料等过油后加入切好的香肠，下锅后配合自己的喜好加入各式蔬菜及辅料炒熟即可
烤：将香肠化冻后置于烤架上，烤至外皮金黄，香肠略微变小、冒油即可
煎：在油锅中加入少量食用油，使用小火待油热之后放入香肠，等到香肠略微变小，表皮金黄，有香气溢出即可食用
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