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关庙面
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关庙面

发布:kiyomi
标签特性: 土特产
所属地区:台南台湾
简要介绍:关庙面原名“柳仔面”,当地人习称大面,是台湾地方名产,为台南县关庙乡闻名的手工面,与凤梨、竹笋并称“关庙三宝”。

关庙面的基本介绍

关庙面原名“柳仔面”,当地人习称大面,是台湾地方名产,为台南县关庙乡闻名的手工面,与凤梨、竹笋并称“关庙三宝”。

营养价值

1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

产品特点

关庙面特色是台湾南部日晒充足由自然光曝晒,没有所谓的久煮不易烂这种说词、香滑爽口且价钱便宜,在关庙乡的制面厂都能看到晒面景观,且关庙水质佳清澈,形成关庙乡另一种特色。

历史民俗

关庙面有时被制作为关庙卤面,常会被当地人做为招待宴宾与祭祀之用,因此在乡内会看见庙宇出现供奉关庙面来祭拜神明。

关庙面的品尝吃法

水滚后放入面条,滚至约3~4分钟即可捞起,可用于拌面、卤面、凉面、汤面....等等变化许多面食料理

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