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杨桥麸子肉
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杨桥麸子肉

发布:kiyomi
标签特性: 小吃 美食
所属地区:衡东衡阳湖南
简要介绍:“杨桥麸子肉”是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜,也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆,故有“东方红云”的美誉。

杨桥麸子肉的基本介绍

“杨桥麸子肉”是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜,也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆,故有“东方红云”的美誉。

营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

产品特点

色泽鲜红、香气扑鼻的“杨桥麸子肉”,用筷子一夹,果真肥而不腻。细细品味,让人齿颊留香,回味无穷。

制作方法

材料:麸子 肉 酱油 盐

1、将肉,最好是五花肉,加酱油,盐腌好,半小时吧,其实也可以按你自己的口味和习惯来腌,问题不大

2、放入适量的麸子,使肉都包上一层麸子

3、就是炸了,小火开炸,一直到肉的外表变成金黄色就可以了,水分也要干哦

4、做好后放冰箱里,吃的时候拿出来蒸软就可以了,不用再加什么了,注意蒸的时候洒一点点水就可以了

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