乌审旗皇香猪

乌审旗皇香猪的基本介绍

乌审旗皇香猪为农产品地理标志产品。

“乌审旗皇香猪”来自乌审旗乌兰陶勒盖镇，该镇历来重视生猪养殖，素有百万生猪养殖基地美誉。2001年注册了“皇香”牌猪肉商标，先后被认定为市级知名商标、自治区“名优特”农畜产品、著名商标等荣誉称号，目前年产值达到1.5亿元，带动周边农牧民人均增收1.38万元。

独特生态环境

乌审旗位于毛乌素沙地腹部，自然生态环境独特，号称“塞上小江南”。全旗光照充足，年日照时数在2886小时左右，年均气温7.1℃，年降雨量350-400毫米，≥10℃的积温3222℃-3489℃;无霜期130-135天;气候特征是日照时间长、昼夜温差大。该地区地势由西北向东南平缓倾斜，属于沙漠丘滩相间地形，土壤肥沃，土地总面积11645平方公里。其中有林地565万亩，基本草原面积1060万亩，水浇地62万亩，森林覆盖率和植被覆盖率分别达32.28%和80%。毛乌素沙地特有的自然生态环境孕育了体型与众不同、产品品质独到的乌审旗皇香猪。

保护范围

乌审旗位于鄂尔多斯市西南部、内蒙古自治区最南端，地处毛乌素沙地腹部，九曲黄河三面环抱。地理坐标为东经108°17′36″-109°40′22″,北纬37°38′54″-39°23′50″。全旗辖6个苏木镇61个嘎查村，行政区划东西104公里，南北194公里，总面积11645平方公里。

品牌建设

旗政府以超前的眼光谋发展，决定走标准化生产、品牌化经营之路。早在2001年，就组建了“皇香肉类开发有限责任公司”，注册了皇香牌肉类产品商标。并致力于做精“品牌”这篇文章，皇香品牌2003年被评为内蒙古名牌农畜产品和鄂尔多斯市知名商标，2006年9月被国家农产品安全质量中心认证为无公害产品，2012年2月被内蒙古自治区著名商标认定委员会评为内蒙古著名商标。目前，皇香牌猪肉在包头、东胜、榆林已占有1/3的市场份额，皇香品牌深受消费者青睐，每斤猪肉价格比同类产品高出0.3—0.5元，走出了一条具有地方特色的品牌经营之路，生猪养殖业也成为当地农牧民增收的又一重要渠道。

产品特点

乌审旗皇香猪体格较大，被毛黑白相间，头亲直长，额部有皱纹，两耳较大前倾或稍下垂，颈肩部结合良好，被腰平直，中躯较长，腹较大，腿臀丰满，肢蹄结实，乳头平均7对，分布均匀。通过杂交改良，该猪种不仅继承了本地猪种体格粗壮结实、耐粗饲、产仔多等特点，而且结合了长白大白生长快，瘦肉率高的优点，与其它地区杜长大三元猪相比，乌审旗的皇香猪带有明显的地域特色，加之养殖环境、土壤、水源、气候、光照以及饲料成分独特等因素，该猪外形体格较大、腿长、嘴大、耳朵大，奔跑能力明显强于其它猪，肌肉发达，能很好的适应北方夏季高温和冬季寒冷的气候条件。

历史民俗

据传说，在东晋十六国时期，匈奴族首领赫连勃勃在水草丰美的毛乌素无定河畔建立了大夏国国都—统万城（今乌审旗无定河镇境内），当时统万城内约有各族民众3.5万人，统治者从周边各地征调牛、羊、猪供城内民众贸易和食用，其中很大一部分就是从鄂尔多斯乌审旗征调的，当时乌审旗除了牛、羊外已经有人养猪，并被统治者征用，这是传说中的乌审旗人养猪的最早记录。另据传说，清朝康熙年间，康熙皇帝西征噶尔丹叛乱，途径鄂尔多斯乌审旗，吃了当地的猪肉，一致认为“香”，临走又征用部分猪肉作为行军路上的干粮。现在看来，康熙皇帝说香的原因是生猪养殖环境好，水源、土壤、气候、光照、饲草料等因素适宜发展养猪业，特别是无定河水，猪喝了后就是与其它猪有不同的风味。自此以后，当地养猪户就开始把所养猪叫成皇香猪的说法出现了。

1965年11月25日，时任内蒙古自治区人民政府主席乌兰夫来到乌审旗视察，并品尝了乌审旗特产猪肉，对当地特产猪肉称赞有加，称乌审旗猪肉在现在和将来都是内蒙古人民的一笔宝贵财富，一定要保护好，扩大养殖规模，受益蒙汉人民。

1966年6月12日，国务院副总理陈毅陪同马里贵宾参观乌审旗，在欢迎陈毅副总理和马里贵宾的招待宴会上，乌审旗人民端上了当地特产猪肉，受到了贵宾们一致评价，称这是“塞外江南”独一无二的美味佳肴。席间，陈毅副总理对乌审旗生态建设有感而发，当场赋诗一首，极高评价了乌审旗的生态建设成果。