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鄂托克螺旋藻

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标签特性：水产干货

简要介绍：鄂托克螺旋藻是内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗的特产，获全国农产品地理标志认证，被誉为“世界藻都”的核心产品。其生长于北纬39度黄金带，依托当地高日照（年均超3000小时）、大温差（昼夜温差达20℃以上）及天然碱性水质（pH值9-10）...

详细介绍：基本介绍营养价值产品特点历史民俗获奖荣誉

鄂托克螺旋藻的基本介绍

鄂托克螺旋藻是内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗的特产，获全国农产品地理标志认证，被誉为“世界藻都”的核心产品。其生长于北纬39度黄金带，依托当地高日照（年均超3000小时）、大温差（昼夜温差达20℃以上）及天然碱性水质（pH值9-10）的独特环境，形成全球最大的低温螺旋藻生产基地，产量占全国60%、世界40%。

作为蓝藻门颤藻科的低等植物，鄂托克螺旋藻在显微镜下呈螺旋丝状，肉眼观察为蓝绿色或墨绿色粉末。其营养价值极高，蛋白质含量达60%-72.36%，是大豆的1.7倍、小麦的6倍，且含8种必需氨基酸；特有的藻蓝蛋白与螺旋藻多糖具有增强免疫力、抗肿瘤等功效；富含的γ-亚麻酸、β-胡萝卜素及维生素B群、E、K等，可调节血脂、抗氧化、促进代谢。此外，其低脂肪（0.5g/100g）、无胆固醇的特性，使其成为健康饮食的理想选择。

鄂托克旗通过建设标准化养殖大棚（近5000座）、研发中心（1个自治区级+5个企业级）及深加工产业链，推动螺旋藻粉、片剂、藻蓝蛋白等产品的规模化生产，年产值超5亿元，产品远销20余国。凭借欧盟食用标准认证及中欧地理标志保护，鄂托克螺旋藻已成为全球螺旋藻产业的重要标杆。

营养价值

鄂托克旗螺旋藻是优秀的纯天然蛋白质食品源，蛋白质含量高达 60%～70%。含有特有的藻蓝蛋白和螺旋

藻多糖，且含有丰富的叶绿素、维生素及矿物质含量，包括维生素B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 E、维生素 K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，含有大量的 γ-亚麻酸。螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇。

产品特点

鄂托克旗螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合作用，距今已有35亿年。生长于水体中，呈蓝绿色或墨绿色，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。

历史民俗

1995年，内蒙古农业大学乔辰教授团队在鄂托克旗碱湖中发现中国本土螺旋藻藻种——鄂尔多斯钝顶螺旋藻，其蛋白质含量居全球螺旋藻之首，且唯一含脑黄金（DHA），为产业奠定种质基础。2003年，鄂托克旗启动螺旋藻试养，依托北纬39度黄金生长带、年均超3000小时日照、大温差及无污染环境，开启规模化养殖探索。

2000年后，当地从零星探索转向系统性试养，逐步攻克本土环境下的培育、采收与初加工技术难题，为规模化发展积累经验。

2009年成为产业升级的“分水岭”，当地投资3.2亿元建成12400亩螺旋藻产业园，4993座标准化大棚同步落地，推动产业从分散经营转向集群化发展；同年全面采用天然气替代煤炭，并实现二氧化碳循环利用，正式开启绿色低碳生产模式。2011年，“鄂托克螺旋藻”成功获批农产品地理标志，品牌化发展迈入新阶段。

2017年起，企业全面改用天然气烘干，单吨能耗下降76%，碳排放减少，并实现二氧化碳循环利用，成为绿色生产标杆。2019年，入选全国名特优新农产品名录；2020年，入选中欧地理标志第二批保护名单，获欧盟市场准入资格，品牌价值提升30%。

2023年，园区24家企业整合为4大产业化共同体，通过统一藻种培育、质量检验等实现资源共享，企业年均产值超1亿元，研发投入增长40%。同年，与浙江大学共建生物医药研究中心，获2项发明专利，研发藻蓝蛋白口服液、天然蓝色素等10余种高附加值产品。

2024年，螺旋藻粉产量达5200吨，占全国50%以上、全球40%以上，产品远销20余国，覆盖全球35%市场。