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紫菜肉松蛋卷仔
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紫菜肉松蛋卷仔

发布:绿色乡野
标签特性: 小吃 糕点 休闲零食
所属地区:澳门
简要介绍:紫菜肉松蛋卷仔是澳门礼记饼家始创的特色糕点之一,已经有百年的历史,礼记饼家生产的“澳门特色蛋卷”凭着传统的手工工艺,古法秘制,结合现代的生产先进工艺,生产出的蛋卷已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品!...

紫菜肉松蛋卷仔的基本介绍

紫菜肉松蛋卷仔是澳门礼记饼家始创的特色糕点之一,已经有百年的历史,礼记饼家生产的“澳门特色蛋卷”凭着传统的手工工艺,古法秘制,结合现代的生产先进工艺,生产出的蛋卷已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品!好吃的紫菜肉松蛋卷仔咬下去口感香香脆脆的,滋味无穷!

产品特点

紫菜肉松蛋卷仔的原料是肉松、紫菜、食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、白砂糖等。薄薄的蛋卷皮,酥脆得让人回味无穷,松化好味道的肉松让人难以忘怀,一个接一个,拿不停手,吃不停口,是老少咸宜的小点心.

制作方法

1.将鸡蛋加入适量盐,白胡椒调味,并打散

2.再加入适量的生粉搅拌均匀

3.在烧热的锅中刷上一层油

4.将搅拌均匀的鸡蛋液倒入

5.将鸡蛋饼煎成金黄色翻再翻一面

6.将煎好的鸡蛋薄饼放在厨房纸巾上,再准备好肉松;(后来发觉油很少,可以不用纸巾吸油)

7.将肉送均匀的铺在蛋饼上

8.直接卷起来成小鸡蛋卷(我的一个鸡蛋摊成了两张蛋皮)

9.将烧热的锅中刷点油,把紫菜放在里面烤一下(这步也可以省略,但烤过的紫菜更香)

10.将烤过的紫菜剪成粗细适中的条,并将蛋卷修整齐切成两半

11.将紫菜条从中间包起来,摆放好

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