介绍：汆白肉是由东北酸菜、熟猪五花肉、水泡粉丝等主料制作而成的一道菜肴。把熟猪肉切成长方薄片，酸菜用水洗净，切成细丝，加水粉条小火炖制而成，是哈尔滨非常有特色的东北菜之一。吃的时候可湛蒜酱，此菜白肉肥而不腻，菜嫩汤鲜。猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的...【详情】

介绍：哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品,具有独特风味，是东北的一种特色小吃。东北天气比较冷，熏制作食品更是一大堆，而在这一大堆熏制食品中，哈尔滨熏鸡尤为显着，得到很多食客的认可。熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性...【详情】

介绍：血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的。现已成为满族人雅俗共赏的特殊风味名菜。猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；猪血不宜食...【详情】

介绍：松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的汉族传统名菜，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。以其内含松仁而得名。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成...【详情】

介绍：哈尔滨老鼎丰月饼：品种齐全，花样繁多，它生产的月饼有四十多个品种，花样二百多个。其中蜜制百果月饼，专门挑选上等果脯、籽 仁、蜂蜜等为原料，选 料精，配味合适，皮薄馅大，色泽金黄，口感细腻松软，具有深厚的果仁、蜂蜜味道，存放期可达一年之久，旅行携带也比较方便。川酥月饼，看似浆皮，食如酥皮，皮 馅均匀，呈金黄色，...【详情】

介绍：哈尔滨白酒中国东北黑龙江地区在冬季时刻，气候较为寒冷，于是从古至今大部分黑龙江人喜欢喝酒驱寒，久而久之也形成了许许多多的地方名酒。哈尔滨白酒的酿造手法独到，有精深的高粱泥窖、生态发酵，好喝不上头。质地清澈透明、醇香浓郁、圆润绵甜、头醇尾净、后味余长，饮时不刺喉，饮后不上头，柔润不干喉，入口悠香、入喉回香等特...【详情】

介绍：哈尔滨亚麻凉席顾名思义就是用天然纤维原料亚麻制作的凉席。亚麻凉席有绝佳的卫生性、透气性，而且收藏使用更方便。目前我国有亚麻房子企业20多家80%以上的技术装备已达到世界一流水平，产品质量已经得到世界的认可，出口量已占世界第一。21世纪，亚麻纺织品作为生态流行服装有在全球再次掀起热潮之势，亚麻制品将带给人们一个最贴...【详情】

介绍：油茶面是著名的滋补佳品，有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需求。因为有各种坚果，所以热量并不高。经过老鼎丰传人的提炼与创新，油茶添加了更多的配料，口味更加的丰富，能够满足大家对美食的挑剔与偏爱。油茶面用开水冲制成糊状，一股浓郁的香味，可以根据...【详情】

介绍：提到酒，除了闻名于世的哈尔滨啤酒之外不得不提的是秋林牌黑豆蜜酒，它的味道被很多人形容为：“老哈尔滨不变的风情。”、“一口醇香，百年记忆。”黑豆蜜酒已有近百年的历史，历经五代传承，保留了俄式传统酿酒工艺，采用自然发酵方法，经多年陈贮，以珍贵的浆果黑加仑加工而成。秋林黑豆蜜酒沿用欧洲的传统制作工艺采用自然发酵方...【详情】

介绍：哈尔滨白猪是中国新育成的猪品种，简称哈白猪。在含有约克夏猪和巴克夏猪血统的杂种白猪的基础上，通过引入苏联大白猪血液，对其级进杂交二代选育而成。哈尔滨白猪为黑龙江省养猪业的主要品种资源，并已推广到全国20多个省（市、自治区）。具有皮薄，脂肪较少、骨轻、胴体可食部分比例高等优点。两耳直立，被毛全白 (见彩图)。成年...【详情】

介绍：盘酱是满族人发明的一种大酱，这种酱多在营盘中食用，所以，被称为“盘酱”。满族传统盘酱酿造技艺，是在吸收融合了宽甸汉族民间大酱制作，朝鲜族的“大酱汤”制作用的豆瓣水酱工艺基础上精致加工而成的，距今已有200余年历史。当时居住宽甸地区的各民族群众，主要以农耕渔猎为主，为了生计，她们用玉米、大豆做主料，用盐、野生五...【详情】

介绍：棒子面粥是一些农家人细心制作出的一种粥，具有营养，健康。喝了之后冬天不会冷，也不会饿，也具有温饱作用。锅做水至大开后关火，一手慢撒棒子面两三把，另一手快速速搅拌），撒完后，再开大火至开锅，马上转为小火，一直咕嘟（时间越长越好喝）。【详情】

介绍：黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;2. 黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，...【详情】

介绍：黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品，希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，...【详情】

介绍：哈尔滨烤冷面是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种的烹饪方法。三种烤冷面味道各有差异，主要流行铁板和油炸。但在前几年，由于油炸式烤...【详情】

介绍：东北大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮的制作方法主要有两种：一种是手工制作，一种是机械化制作。手工制作方法：首先，大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水待用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子，洗净后，在底部刷少许油。旋子中盛入少量土豆淀粉水，然后坐在锅的水面上，正转、反...【详情】

介绍：口感柔韧、味道醇香、好吃不贵、下酒佳品1、红葱头去皮、荸荠洗净削外皮2、肉切成小丁3、分别将红葱头和荸荠也切成碎丁4、将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀5、接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀7、一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起8、烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸...【详情】

介绍：酒心糖并不是我们现在的酒心巧克力。它分成三层，最里面是酒，不辣但酒香浓郁，细细的品有点点甘甜。它被一层糖壳包裹，长方形，很薄很脆的一层，在糖的外面是一层香浓的巧克力。秋林酒芯糖以优质砂糖作壳，外挂巧克力，内含优质白酒，口感香醇，即有美酒的浓郁醇香，同时又具有糖与巧克力的香甜，入口酥脆，甜而不腻，外观组织光滑...【详情】