介绍：泾川名小吃，面皮劲道，酸爽可口。王小凤擀面皮经过近二十年的发展，不断开发和改进工艺，在面皮加工和产品口味方面形成了独特的品质体系.王小凤擀面皮已经成为泾川县最具影响力的特色小吃。光亮柔软，入口劲道，并带有醇香气味。调料:食盐、味醋、酱油、味精、辣椒末首先加入适量清水和成面团，经过半小时以上的洗涤萃取，提留高蛋...【详情】

介绍：煮好的酒醅发酵后不淋出酒，而是将“酒醅子“装缸密封数月，饮用时挖出酒醅子装腔作势入陶罐，置火塘煨煮，饮者持“咂杆”（竹管或铜管）插入罐中吸取，解乏驱寒，提神健胃，为农村土法保健饮品。主产于甘肃武都、宕昌、文县等地咂杆酒有养胃、活血、健脾之功效，常饮能强体健魄，延年益寿。咂杆酒的饮法奇特，不用酒杯，用“咂杆”...【详情】

介绍：羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。羊羔肉是庆阳地区环县等地传统的地方风味名吃，羊羔肉味鲜，肥而不腻，瘦而不柴，非常可口。俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是...【详情】

介绍：采用传统工艺，以优质纯正的高梁、小麦为原料，用清澈透明的“沙州泉水”酿造而成，为地方名优产品之一。敦煌酒厂生产的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香浓郁、醇厚柔和的特点。荣获第二届中国农业博览会金奖，美国国际名酒博览会金奖和甘肃省乡镇企业系统名牌产品等多种荣誉。除了含有极少量的钠、...【详情】

介绍：靖远东湾历史悠久，名闻祖国大地，这片古老的丝绸之路气候温和，林木茂深，驴肥羊壮。至此造就了这个品牌--东湾驴肉.智慧的东湾人做驴肉在不失传统美味的基础上经现代科学加以多种药膳调配精制而成，常食具有：补肾，补血，理气，健脾之功效，常喝驴肉汤也有壮骨，提神之妙处。中医学认为，驴浑身是宝，以驴皮、驴鞭、驴肉为最。驴...【详情】

介绍：八盘梨是礼县的优良的梨品种，是陇上八梨之一，口感佳，易化渣，糖度高。礼县地处陇南山地北部的眠峨山地东麓。全县年平均气温为九点九度，无霜期约二百天，年降水量五百一十多毫米，是南北果树交接地段。全县约有梨树二万四千多株，是陇南梨树最多的一个县。八盘梨多零星分布，以城关、永兴分布最多。1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡...【详情】

介绍：籽瓜属低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品，形状与西瓜类似，但比西瓜小，籽就是畅销的大板瓜子。　籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品，《本草纲目》记载：“籽瓜性味甘”；《本草求真》记载：“籽瓜肉汁可润肺，解心脾胃热，止消渴，消除溃肿”。现代医学证明，籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素，...【详情】

介绍：以定西马铃薯淀粉为原料的定西宽粉有着得天独厚、无可比拟的“辣、滑、劲、透、香、爽”等特点和优势，深受广大消费者青睐，特别是在各火锅店，随着主食化区域品牌新优势的逐步放大，食用定西宽粉的习惯已经形成，定西宽粉的市场影响力不断增强。近年来市委市政府锚定做大做强定西宽粉产业，按照“工业化、标准化、品牌化、规模化”...【详情】

介绍：定西特产浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。浆水面是极常见的食品，几乎家家会做，人人爱吃。民间流 传着“茅檐草舍酬亲友，浆水面条味最长”的赞语。炎热的夏季，吃顿酸辣 适口、色味俱佳的浆水面，或喝碗加糖的浆水，立刻会感到清香爽口，疲劳 顿失。冬季吃浆水面则可消痰祛火、驱除内热。常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而...【详情】

介绍：在西和有一种特色食品名叫锅盔，很受人们的欢迎。向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名。它既是一种独特的风味食品，又是馈赠亲朋好友的礼品。为身体提高热量，均衡营养补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。西和锅盔体呈圆形，直径尺许，厚8——10厘米，重5斤。相传，秦始皇统一六国时，士兵们...【详情】

介绍：秦安浆水是秦安家家户户夏季最普遍的饮食，秦安人十分喜欢吃浆水面，有人形象地说，秦安人走着阿达，浆水缸背到阿达。 秦安浆水入口味镁、制作简单、经济合算。浆水中的菜称为酸菜。浆水可去热清火，对某些疾病也有特殊疗效，如用芹菜做的浆水有降低和稳定高血压的作用，用苦苣菜为原料的浆水有除湿利水，化淤消肿，健胃驱胀增加食...【详情】

介绍：羊肉垫卷子是甘肃河西走廊地区的地方特色小吃，发源于祁连山、焉支山一带，最早起源于甘肃省永昌县的羊羔肉垫面卷。除了葱姜等调味品，甘肃河西地区特有的绵羊羔肉、菜子油、胡麻油和小麦粉都是上好的原材料。而且这种把面卷子直接下到肉汤里炖煮的主副食混搭的做法非常适合当地饮食特点，永昌羊肉垫卷子和山丹羊肉垫卷子中，以永昌...【详情】

介绍：广河甜醅子是甘肃省临夏回族自治州广河县的特产小吃，在当地群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。甜醅子主要材料有莜麦（玉麦）、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。1、β一葡聚糖：据西藏自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦...【详情】

介绍：礼县猪油饼是颇具地方特色的风味小吃。该饼酥脆、不油腻，食用方便。是当地人的早餐。以温热猪油、植物油、小麦面粉、生姜、肉桂、小茵香、草果等为原料，掺合成稠状“油面”与发酵好的“起面”充分揉合压扁成圆饼，在专用烤炉里，上烤下烘，烤焙而成。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心...【详情】

介绍：“康县太平鸡”以黑羽红冠为主要特征，体格高大，体型紧凑，生产性能以肉用为主，蛋用为辅、肉蛋兼用，具有适应广、抗病性强、肉嫩骨细、肉质鲜美等特点，在市场上有较高经济价值，曾于2015年1月15日登上中央7台军事农业频道。近年来，在康县委县政府重视下，太平鸡的发展已经在康县全域覆盖，周边地区养殖太平鸡的积极性也不断提升...【详情】

介绍：阿克塞马肠子是阿克塞的特产。马肠子是将牛羊肉上撒些盐，灌进马肠内，两头扎紧口，吊起来凉干即成。哈萨克族的马肠和腊肉脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味。隆冬季节来到牧区，正是哈萨克族牧民显示他们烹饪技术的时候，这时若去牧区准叫你饱尝口福。的特产。哈萨克族牧民最拿手的...【详情】

介绍：冬果梨俗称“西园梨”，产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带，兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳，已经有几百年的栽培历史了。因水磨沟特殊的土质和水质，所产的冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，是全国独有的果品。冬果梨一般9月收获，可贮藏到来年的6月份，其色味不会改变。冬果梨有洁肺祛痰，止咳散寒的药效...【详情】

介绍：甘谷县大像山镇二十铺村837户农民有730户种植花椒，面积达3000余亩，户均4亩以上，小花椒变成了大产业，变成了农民脱贫致富奔小康的林果“银行”。花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效；能除各种肉类的腥气；可以促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫。花...【详情】