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洪泽特产介绍

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  • 洪泽湖青虾
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    介绍:洪泽湖青虾又称河虾、沼虾,是一种洪泽湖区主要的经济虾类,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵水产品。洪泽湖青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能。洪泽湖青虾易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系... 【详情】
    标签: 水产 海鲜 青虾
  • 洪泽湖河蚬
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    介绍:河蚬肉味鲜美,营养丰富。这不但在国内受到人们喜爱,在日本、韩国和东南亚一些国家,也普遍受到人们喜爱。河蚬,河蚬栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中,广泛分布于我国内陆水域。河蚬可以作为中药的药材,有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效。洪泽湖广阔的水域,适宜的水... 【详情】
    标签: 水产 河蚬
  • 岔河大米
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    介绍:岔河大米是江苏淮安洪泽县的特色农产品,农产品地理标志产品。岔河镇土壤为湖相沉积物,较高的有机质含量使岔河大米具有晶莹剔透、圆润饱满和粒粒珠矶、馨香四溢等特点。良种良田育好米,除了良种,岔河大米好吃的秘密还在其水土。独特成土母质岔河镇土壤为湖相沉积物,主要以乌土为主,历史上大量施用白马湖泥肥草渣垩田,土色深而... 【详情】
    标签: 粮油 大米
  • 洪泽大米
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    介绍:洪泽大米批发的大米深得天然的恩宠,集六合精华,日月灵气于一身。它甜美适口,芬芳馥郁,是米中珍品,深受广阔消费者的喜爱与赞誉。拥有得天独厚的生态与天然资源环境,远离大城市,没有工业废水排放,水质无污染,其水稻属无公害绿色食品。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大... 【详情】
    标签: 粮油 大米
  • 洪泽芡实
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    介绍:芡实是水生经济植物,叶柄、花柄、种仁都可以食用,不仅营养丰富,而且具有很好的医疗保健作用。洪泽县已成为全省芡实产销中心,辐射带动了洪泽湖周边地区芡实产业的发展,盱眙、金湖、宝应等洪泽湖区芡实的大发展,洪泽湖区种植面积超过5万亩。芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生... 【详情】
    标签: 干货 粮油 芡实
  • 洪泽白鹅
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    介绍:洪泽湖鹅产于江苏省2004年经过江苏省畜禽品种资源管理委员会审定由江苏省洪泽县林牧发展局培育的洪泽湖鹅被评为省级畜禽新品种洪泽湖鹅系由浙东白鹅皖系白鹅和雁鹅在20多年杂交选育和横交固定的基础上经过育种鹅场4个世代家系选育而成。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来... 【详情】
    标签: 禽蛋 鸡鸭 白鹅
  • 洪泽平菇
    喜欢 699 人喜欢
    介绍:洪泽平菇是江苏淮安洪泽的特产。平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。实验证明,平菇对人体具有延年益寿功能,优于动植物食品。营养分析1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;2.平菇含有的多种维生素及矿... 【详情】
    标签: 蔬菜 平菇 菌菇
  • 洪泽湖白鱼
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    介绍:洪泽湖白鱼属于名贵鱼类,少刺多肉,肉质白而细嫩,味道鲜美不腥,营养价值较高,一贯被视为上等佳肴,从隋朝开始就成为进献皇室的贡品。白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。洪泽湖白鱼一般长25~55厘米,大的20~30公... 【详情】
    标签: 水产 白鱼
  • 洪泽荷藕
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    介绍:洪泽荷藕是江苏淮安洪泽的特产。荷藕,即莲藕,简称藕,莲的地下茎,肥大而长,有节,中间有数个管状小孔,折断后有丝,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流... 【详情】
    标签: 蔬菜 莲藕
  • 西顺河红衣小花生
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    介绍:江苏省洪泽县西顺河镇位于景色秀丽的洪泽湖畔,地处南京与连云港中间地带,全镇辖6村1居委会,水陆面积14万平方公里,其中水面3万亩,有人口8600人,镇区水产和芒硝(硫酸纳)资源丰富,自然风光独特,水陆交通便捷,开发潜力巨大,是洪泽湖区正在升起的一颗耀眼明珠。西顺河红衣小花生,具有调和脾胃、补血止血、降压降脂的保健功... 【详情】
    标签: 干果 坚果 花生
  • 洪泽草鸡
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    介绍:洪泽草鸡是江苏淮安洪泽的特产。草鸡鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为“济世良药”。该鸡习性活泼,体型肥壮,觅食能力强,适应性广,抗病力强,体形适中,皮肤... 【详情】
    标签: 禽蛋 鸡鸭 鸟禽 草鸡
  • 洪泽湖莲子
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    介绍:莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。秋、冬季果实成熟时,割取莲房(莲蓬),取出果实;或取坠入水中,沉于泥内的果实,除去果壳,鲜用或晒干用,或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用,特称为莲肉。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能,《本草纲目》中记载莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚... 【详情】
    标签: 干货 莲子
  • 洪泽湖熏鱼
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    介绍:洪泽湖熏鱼选用洪泽湖野生青鱼为原料,青鱼以洪泽湖中野生螺丝和水草为生,其肉白细嫩、风味鲜美、口感细腻、营养丰富。1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;2. 鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,有人认为:核酸食品可使人年轻,还可医治许多种疾病。汁液浓厚,鱼肉鲜... 【详情】
    标签: 土特产 小吃 熏鱼 美食
  • 洪泽湖大闸蟹
    喜欢 201 人喜欢
    介绍:洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖,水质优良,极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状,是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标示”。蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含... 【详情】
    标签: 水产 海鲜 大闸蟹 螃蟹
  • 洪泽湖甲鱼
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    介绍:洪泽湖甲鱼又称鳖、团鱼,是一种卵生两栖爬行动物,其头象龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。甲鱼常在洪泽湖水底的泥沙中生活,喜食鱼、虾等小动物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。现代科学认为,甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈... 【详情】
    标签: 水产 甲鱼
  • 洪泽湖银鱼
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    介绍:洪泽湖银鱼又名银条鱼、冰鱼,玻璃鱼,为名贵水产品,春夏两季时肉质最肥美。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。洪泽湖银鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分和碳水化合物、多种维生素、矿物质,堪称河鲜之首,洪泽湖银鱼,形似玉簪,色如象牙,软骨无鳞,肉质细嫩,味道鲜美。洪泽湖银鱼,还有一... 【详情】
    标签: 干货 水产 银鱼
  • 洪泽湖虾米
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    介绍:虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋,是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。洪泽湖虾米采用洪泽湖鲜活白条虾和河虾(青虾)经过煮熟后烘干,去除头、外壳而成。1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身... 【详情】
    标签: 干货 水产 虾米
  • 洪泽湖菱角
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    介绍:菱角米,又叫做菱角、龙角、水栗,古名菱、芰。 菱角外皮厚而坚硬,白色菱角肉粉性微甜。菱角可粮可果,李时珍描述道:菱角,有青有红有紫。嫩时剥食甘美,老则蒸煮食之,剁米为饭为粥,为糕为果皆可。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,其营养价... 【详情】
    标签: 水果 水产 菱角
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