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涟水特产介绍

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综合 人气 最新
  • 涟水捆蹄
    喜欢 777 人喜欢
    介绍:涟水捆蹄是一道汉族名菜,是涟水县的特产。距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问,色泽酱红,鲜嫩可口,咸辣香甜,食时细嚼慢品,回味无穷。称得上三餐美味,四时佳肴。捆蹄含有丰富的胶原蛋白和维生素、肌纤维,具有改善人体细咆的营养状况和新陈代谢的怍用。同时,还具有益精、补血、滋润皮肤、光泽毛发等功能。(1)肉色鲜红... 【详情】
    标签: 熟食 速食 小吃 捆蹄
  • 涟水鸡糕
    喜欢 713 人喜欢
    介绍:涟水鸡糕是涟水地区汉族糕类特产。鸡糕细嫩,造形雅致,营养丰富,深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料,配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料,加上十多种调味品制作而成。涟水鸡糕的特点是嫩、细、素、鲜、明,它色泽黄白相间,晶莹透明,味道鲜美,营养精良,清爽雅淡,细腻如膏,嫩而不化鲜而不散。提起涟... 【详情】
    标签: 鸡糕 小吃 糕点
  • 高沟酒
    喜欢 263 人喜欢
    介绍:原淮阴市为江苏省著名的酒乡,曾经以“三沟一河”(双沟、汤沟、高沟、洋河)闻名全国,涟水的高沟酒便是其中的佼佼者。高沟酒厂改制后成立的江苏今世缘酒业有限公司成功打出了“缘”文化这一品牌,成为江苏省政府接待用酒。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低... 【详情】
    标签: 烟酒 酒水 白酒
  • 安东萝卜干
    喜欢 196 人喜欢
    介绍:安东萝卜干是一道美味可口的汉族名菜,属于江苏菜。安东县,是现在江苏省淮安市涟水县的旧称,由于此地的制作的萝卜干味道别具一格,因此取名安东萝卜干。清代即已擅名淮海间。萝卜干制作有生干、熟干之别。熟干临食用时,必须加以烹调,方德呈其美味。生干则不待烹调,即可为菜。水萝卜干中含有丰富的矿物质和微量元素,每100克中... 【详情】
    标签: 咸菜 萝卜干 酱菜
  • 淮安蒲菜
    喜欢 2253 人喜欢
    介绍:蒲菜俗名蒲儿菜,是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽,所以又名蒲芽、蒲笋;《西游记》称它叫蒲根菜,在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲,是一种野生的水生植物,又名香蒲。蒲苇韧如丝,那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩,可以食用。人类食用蒲,历史久远。蒲菜具有清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中... 【详情】
    标签: 小吃 蒲菜 美食
  • 淮安黄瓜
    喜欢 2229 人喜欢
    介绍:淮安黄瓜是一种在江苏省淮安市种植已有30多年的黄瓜品种,淮安市地域特征明显,适宜种植黄瓜。淮安黄瓜以产量高、品质优、效益好等优点而受到广大种植者和消费者的喜爱,并畅销于全国各地,淮安市属暖温带向亚热带过渡地带,因此具有独特的生态和气候条件。淮安黄瓜以其产量高、品质优、效益好等优点在农业市场上广受青睐。通过独特... 【详情】
    标签: 黄瓜 蔬菜
  • 淮安黑猪
    喜欢 2212 人喜欢
    介绍:“淮安黑猪”产业发展蓄势待飞。“淮安黑猪”近期正式通过了农业部组织的国家级畜禽新品种现场审定,这是建国后江苏培育的第二个国家级猪种,也是我省第二个注册成功的畜禽地理标志。“淮安黑猪”这一国家优良品种正逐步成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含... 【详情】
    标签: 畜牧 牲畜 黑猪
  • 白马湖青虾
    喜欢 2158 人喜欢
    介绍:白马湖距今有7000多年历史,自然孕育了茂盛的水草,清新的湖水,为青虾的生长创造了得天独厚的条件。 历史上,白马湖青虾在白马湖区都不是主要养殖品种,没有人为的单养或精养,因为在自然条件下,不论是天然开敞水域,还是围网、圩区、航道和鱼塘,白马湖青虾都一直旺盛生长,用最简单的虾罾捕捞及获。 1951年,在毛主席“一定要把... 【详情】
    标签: 水产 海鲜 青虾
  • 淮安红椒
    喜欢 1881 人喜欢
    介绍:淮安红椒源自清浦,产于中国地理南北分界线的特定生态区域,色泽喜庆、肉中带润、大小适中、辣味适度、富含维生素C.淮安红椒个大、鲜红、味微辣,多年来在全国市场销量很大,且深受广大消费者的欢迎。2010年3月,“淮安红椒”获得中华人民共和国农产品地理标志登记。 “淮安红椒”源自清浦,畅销全国。清浦区早在上世纪80年代初,就... 【详情】
    标签: 蔬菜 辣椒
  • 淮安大米
    喜欢 830 人喜欢
    介绍:千里沃野绿映黄,稻花菽浪满天香;一日日的精耕细作,一年年的春华秋实。淮安是优质稻米的主要产区,也是中国稻博会的发源地,在淮安举办的第一至第三届稻博会共评出30个“十大金奖”优质稻米产品,淮安淮上珠、九牛、凌优、金叶等品牌米占有12个席次,淮安大米叫响全国。大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高... 【详情】
    标签: 粮油 大米
  • 淮安茶馓
    喜欢 783 人喜欢
    介绍:淮安茶馓是淮安土特产之一,是用上白精面,拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环,环环相连,呈梳状、菊花形等网状图案,放入麻油锅中泡炸而成,质地酥脆,味道香美。相传淮安茶馓于清朝晚期就生产了,已有一百多年的历史。在清代咸丰五年(1885年),镇淮楼旁的茶馓名师岳文广,改进了茶馓制法,生产出文明中外的鼓... 【详情】
    标签: 零食 小吃 茶馓
  • 淮阴青椒
    喜欢 748 人喜欢
    介绍:淮阴青椒是江苏淮安淮阴的特产。 青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而-调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄... 【详情】
    标签: 蔬菜 辣椒 青椒
  • 淮阴香瓜
    喜欢 658 人喜欢
    介绍:淮阴香瓜为地理标志证明商标。淮阴香瓜是江苏淮安淮阴的特产。它外形美观,色彩鲜艳,口感脆甜,清爽可口,是一种很好的夏季水果。而且香瓜中含有维生素A、C及钾,具有很好的利尿及皮肤美容作用。实验结果表明,香瓜的成分中含有的“葫芦素”具有抗癌作用,能防止癌细胞扩散。中医认为它具有镇咳祛痰作用的成分,还具有消化作用,对... 【详情】
    标签: 水果 香瓜
  • 文楼蟹黄汤包
    喜欢 301 人喜欢
    介绍:远在嘉庆年间,淮安“文楼蟹黄汤包”就已“味盖三城,驰名京都”,成了官宦、商贾们到淮安必尝的美味佳肴。“味盖三城”是因当时淮安设有漕运总督部院、淮安府知和山阳县知三级行政机构,并建有三座城:老城、新城和联城:“驰名京都”是因当时淮安河下人汪廷珍在京为相时,曾将文楼蟹黄汤包带进京城,让嘉庆皇帝和大臣们品尝。那鲜... 【详情】
    标签: 小吃 糕点 包子
  • 淮安皮肚
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    介绍:淮按皮肚产自淮安市楚州区淮城镇(原板闸镇)城郊村位于淮城镇北部,这里是是上世纪80年代就远近闻名享有盛誉的肉皮加工专业村。淮安皮杜选用优质干猪皮,脊背皮特殊工艺制作,无油炸制,皮肚色泽黄白、质地脆酥,孔状均匀,块形完整,口感鲜美。皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多,脂肪的含量却是猪... 【详情】
    标签: 小吃 皮肚 美食
  • 赵集粉丝
    喜欢 268 人喜欢
    介绍:淮阴区赵集镇、韩桥乡紧邻洪泽湖,属湖区湿地地貌,水分充足,日照时间长,其地下2800米处为优质矿泉水,水源特好,且无污染,为山芋生长提供了良好的水质,因而生产的山芋品质优良,出粉率高。赵集粉丝系选用无公害红薯基地淮阴区赵集镇、韩桥乡特产的优质红薯淀粉为原料,采用传统方法与现代科技相结合,经过高温熟化、低温冷冻等... 【详情】
    标签: 干货 粮油 粉丝
  • 钦工肉圆
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    介绍:钦工肉圆是一道汉族名吃,属于淮扬菜系。它的制作已有千百年的历史。乃是江苏省十大名菜之一,因产于淮安楚州区钦工镇而得名,为康熙年间朝廷钦差大臣驻钦工督工治水时所创,并成为贡品。钦工肉圆因此又称清官肉圆、清贡肉圆。它含有极丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、碘、锌、维生素及尼克酸等人体必需的营养素,具有理肌固表、补中... 【详情】
    标签: 肉圆 小吃
  • 老侯野鸭
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    介绍:“老侯野鸭”系列产品为名闻特禽产业界,被业内人士称为“特禽产业的一朵奇葩”的“淮安市老侯珍禽养生食品有限公司”生产的产品。该公司,但她所秉承的历史却有着上千年之久。1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老... 【详情】
    标签: 禽蛋 鸡鸭 野鸭
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