介绍：腌鱼是侗族家庭少不了的特殊食物，其制作的时节多在寒露至霜降这段时间。纯香肉脆、味酸回甜的侗家腌鱼，是侗族最具特色的风味食品。1.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量...【详情】

介绍：平江是鱼米之乡，火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，则口味更佳，令人食欲大振。经科学研究表明，火焙鱼的鱼肉中维生素B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的...【详情】

介绍：益阳茯茶，以其悠久的历史、丰厚的文化内涵、独特的药理保健功效逐步受到国内外的青睐，这一集文化价值、艺术价值、收藏价值和实用价值于一体的黑茶珍藏极品，将成为中国乃至世界茶文化的一朵奇葩！金花茯茶具有良好的“调理肠胃、促进消化、化解油腻、消除脂肪、降低血糖血脂、治疗腹泻腹胀、增强毛细血管韧性”等功效，并且，能够...【详情】

介绍：广兴洲镇蔬菜基地依照无公害蔬菜的标准、技术，实现无公害化生产，充分利用国际市场，逐步调优蔬菜的种植园内结构、品种结构，实现布局立体化、种植良种化和品种多样化，通过“企业 基地 农户”和“市场 协会 基地 农户”的产销模式，不仅增产而且增收，广大种植户得到了实惠。 广兴洲镇位于长江与洞庭湖交汇夹角地带，距离岳阳市30...【详情】

介绍：太青云峰产于湖南澧县太青乡茶场。茶场地处台青山，海拔1019米，山峰常年云飘雾绕，土質肥沃，所產“太青雲峰茶”是湖南省名茶。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、...【详情】

介绍：蒿子粑粑是一种清明前后才有的粑粑。春天一到，沉睡了一冬的蒿根上就爆出蒿芽，蒿芽拱出地表正想伸个懒腰儿，聪明的土家人便挽了竹篮，猫腰掐去鲜嫩的蒿颠。回到家里洗净，又把糯米细细地磨成份，然后把两者调水拌匀，放进饭甑里蒸。蒿子和糯米粉蒸熟后，从饭甑里掏出来，用碓舂成蒿面。如果要想粑粑甜一点，就在蒿面上洒一点糖水，...【详情】

介绍：源口香米是湖南省永州市江永县的特产。江永县盛产稻、小麦、花生、大豆等。特产“源口香米”，稻禾高达1m，谷芒棕色，米细小质黏，色呈乳白，做成米饭，质地糯软，芳香浓郁，是湖南稻中绝品，素以质佳味香而饮。稻禾高达一米，谷芒棕色，米细小质粘，色呈乳白。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四...【详情】

介绍：张新发，始于1905年，是目前仅存的百年湘潭槟榔品牌。张新发采用的模榔原料，取料上乘，果形匀称饱满，加上祖传的秘制配方，使其肉质鲜嫩、口感醇厚、劲道十足，且嚼后溶渣，口齿留香，回味无穷。2012年，董事长张刚强正式成为百年老字号“张新发”第四代传承人，将湘潭传统门店槟榔制作工艺，结合现代消费需求，在工艺上保留了张新...【详情】

介绍：麻阳柑桔栽培具有十分悠久的历史，据县志记载：历来就有种植，品种为朱桔、皱皮柑、酸橙为主；并称“唐武德置麻阳本地土着瑶人，军民戍边垦植， 山峦之地得以开发”。麻阳椪柑椪柑，芸香科植物，又名芦柑、白橘、勐版橘、梅柑。果实11月中、下旬至12月成熟，较耐贮藏，麻阳因为地理环境椪柑成为当地一种特产，麻阳椪柑皮脆，果粒大...【详情】

介绍：宝庆腊肉是湖南省邵阳市双清区的特产。宝庆腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。宝庆腊肉，是选取鲜猪肉前后腿，去掉骨头、尾节、切成条块状。每50千克肉胚加食盐3.5千克，花椒100g，50℃以上的白酒1.5...【详情】

介绍：天麻为兰科天麻属多年生草本植物，药用其干燥块茎。天麻原系野生，生长于海拔二千至三千公尺的山谷林地。经过多年研究试验，人工栽培天麻已获成功，正在逐步推广。天麻是著名的中药材，早在二千多年前就已入药。据《神农本草经》记载，天麻（当时名称赤箭）有医治惊风，神志昏迷，提气益神的作用。其性辛、温、无毒。有祛风、定惊之...【详情】

介绍：浏阳茴饼是湖南省浏阳地区着名的汉族小吃，松脆酥香，表面起酥、内馅丰满有茴香独特风味，相传已有三千年的产销历史，久负盛名。它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产。浏阳茴饼它采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。成品外表美观，面圆微凸，火色金黄光亮，表面起酥，里皮燥脆，内馅...【详情】

介绍：靖州蜜饯历史悠久，是妇女们巧夺天宫的技巧制作。靖州蜜饯是将未成熟的柚子青果切成片，用柳叶刀雕出龙、凤、鱼、虾、花、鸟、虫、叶以及“喜鹊闹梅”、“孔雀开屏”、“燕子啄泥”、“二龙戏珠”、“嫦娥奔月”、“鱼儿戏水”等一些图案，放在水中漂洗，然后拌白糖或蜂蜜，晒干即成。相传古时候有一年，一连下了3天3夜的大雨，洪水...【详情】

介绍：岳州青瓷是古老的汉族制瓷工艺。岳州窑在今湖南湘阴县境内，因历代隶属岳州而得名·特别是青竹寺东汉窑址和城关镇晋唐窑址文化遗存面积占据了县城湘江东岸约5公里的河沿、山岗，窑场密布，延续时间1500多年一 胎色灰白、器形厚重，敲击有金属般声音，瓷化极高。二 釉色灰青或豆青，也有青黄或酱绿色的。釉拨且光亮，釉面有细小纹片...【详情】

介绍：坐落在邵东县境内的蒸水河畔，素以出产水豆腐而闻名遐迩，因水质极佳，做出的豆腐格外洁白细嫩，以味道香甜鲜美而享有盛名。1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完...【详情】

介绍：益阳安化境内栽培魔芋历史悠久，适宜种植在海拔400米以上的树阴山乇地，以苍场乡等高山区为多。品种多为麻杆魔芋，扁球形，紫褐色，内质洁白，富含淀粉、蛋白质。洗净后用石灰水和草灰水磨碎煮熟食用，称魔芋豆腐，魔芋除食用外，还可做工业原料。苍场乡的冰花魔片远销英国、广州等国家和地区，深受消费者喜爱。魔芋具有降低胆固醇...【详情】

介绍：乡里腊肉是湖南湘潭传统的汉族名菜，属于湘菜系。此次黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。把刚杀的大肥猪大卸成八块，放在盐水缸里浸上十天半月，再用绳子穿起来挂在炕上。炕必定是独占一间小屋，密封着。生松枝加上谷壳点燃后，慢慢燃烧，却燃不起火焰，只有一缕浓烟从火堆里冒出，慢慢地扩散，逐渐充满整个小屋。生...【详情】

介绍：隆回县西北部为雪峰山脉中麓地区，素有“小西藏”之称的小沙江镇，气候宜人，水资源丰富，是全国猕猴桃种质资源储量最为丰富及人工栽培历史最早的地区之一。该镇盛产翠玉、丰悦、龙藏红猕猴桃，曾多次荣获湖南省（国际）农博会银奖金奖。1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维...【详情】