介绍：黔阳脐橙，湖南省怀化市洪江市黔阳县特产。黔阳脐橙果大均匀、色泽艳红，肉质脆嫩，果汁丰富，风味浓郁，脐橙树势中等或较强，矮化开张，果实长椭圆形，纵经9.12厘米，横经7.02厘米；果形指数为1.3，果色橙红，具有鲜明的质量特色，因其是在当地土壤和气候以及独特栽培技术条件下形成的，故名“黔阳脐橙”。黔阳脐橙是洪江市著名的...【详情】

介绍：猪血丸子，又称血粑豆腐，传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。始于何时并无具体记载。据说源自于六百年前，产地遍布邵阳地区，旧城“宝庆猪血丸子”。但正宗的以“血粑豆腐”命名的传统丸子只产于隆回县北部一带，其特色独具者产于隆回“...【详情】

介绍：江永香柚产自湖南省永州市，大约在300万年前，江永县西南角的都庞岭、萌诸岭上山洪暴发，从山上冲下来的大量泥沙在两山脉之间堆积，形成了桃川平原（人称桃川洞）。因这个平原被两个盘根错节的山脉围住，又称桃川盆地。果肉似白玉，厚实汁多，清香嫩脆，带有蜜味。据测定，内含可溶性固形物15.2%，总糖13.86%，总酸0.28%，每100克果...【详情】

介绍：黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三...【详情】

介绍：郴州高山禾花鱼，湖南省郴州市特产。郴州市被誉为“林中之城”，全市森林覆盖率达67.7%，五岭山脉和罗霄山脉穿境而过，境内地形地貌为东南面山系重叠，群山环抱；郴州属中亚热带季风性湿润气候区，四季分明、气候宜人，适宜禾花鱼的生长。郴州高山禾花鱼因采食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低温的泉水中，生...【详情】

介绍：九疑山兔原产于宁远县九嶷山，并因此得名。 九疑山兔毛短而密，四肢强壮，肌肉丰满。国家畜禽遗传资源委员会办公室认定宁远“九疑山兔”为国家“遗传资源”，标志着“九疑山兔”成为国家级优质兔种。地域范围宁远九疑山兔主要分布于湖南省永州市宁远县的八个乡镇，包括：仁和镇、禾亭镇、舜陵镇、九疑山乡、中和镇、冷水镇、保安乡...【详情】

介绍：莓茶学名为显齿蛇葡萄，是一种珍贵的多年生藤本植物。经权威机构检测，永顺莓茶富含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素，粗蛋白质12.8%～13.8%，其主要功能成分总黄酮含量最低为3.5%，其幼嫩茎叶中类黄酮物质——“二氢杨梅素”含量可高达40%，被誉为植物“黄酮之王”，被医学界誉为“血管清道夫”，具有良好的预防心脑血管疾病、...【详情】

介绍：武冈属“铜鹅之乡”，享有“世之名鹅” 的美誉。武冈铜鹅，属中型品种，因喙、胫、蹼呈橙黄色似黄铜或青灰色似青铜而得名。主产于湖南省资江上游的武冈市，分布于武冈全市以及沿资水两岸的城西、转湾、新东、石羊、朱溪、荆竹、花桥、马坪、邓家铺、秦桥、稠树塘、法新和安心等地，邻近的洞口、隆回、邵阳、新宁、城步、绥宁、涟源...【详情】

介绍：江华苦茶品种又名高脚茶，茶树有性群体品种之一。江华苦茶产于江华涛圩镇“牛牯岭”等地，是除可可、咖啡外不含酒精的绿色保健饮品，其“茶多酚”含量为省内茶叶之最，因而颇负盛名。具有：解渴、消暑、提神、降血压的功效。其味先苦而后甜，芳香四溢。盛产于江华一带的苦茶，因其中带香而着称，既是饮料，又是良药，可以医治积热、...【详情】

介绍：“坛子粉蒸肉”有着新化一千多年传统，是一道农家特色菜。新化县出产一种带糯性产量极低的糯米，用这种糯米磨成粉，一般选用本地猪的五花猪肉，拌合米粉盐，加适量烧酒，放在锅里蒸。此菜清香，并有适合口味的乳酸、低脂是难得的农家特色美食。也有先年秋冬把生米粉肉放在坛子中贮藏几个月，来年春上吃的米粉坛子肉，带有浓香味。1....【详情】

介绍：莽山红茶原种为土茶，莽山具有独特的产茶条件和悠久的生产历史，采茶精挑细选，萎凋，红茶萎凋主要采用室内自然萎凋，揉捻，揉茶轻搓细揉，发醉，干燥，1烘焙竹笼木炭。茶叶成品无污染，品质好。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，...【详情】

介绍：永州血鸭是湖南永州的一款汉族传统名菜。永州血鸭分为多种，有道县，新田、宁远、蓝山等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。3.鸭肉中蛋...【详情】

介绍：米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。湘西米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、...【详情】

介绍：城头山大米，是湖南省常德市澧县特产。城头山稻米生产基地属于大陆季风湿润性气候，热量丰富，光照充足，雨量充沛，适宜种植水稻。城头山大米在加工过程中，粒形饱满，米质透亮、口感软糯、香气浓郁，煮熟后呈现出鲜艳的紫色，有一种独特的芳香味道和浓郁的口感，深受大众的喜爱。城头山大米品质优良，富含微量元素硒和天然花青素，...【详情】

介绍：豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。白溪腐乳豆腐，是新化风味土特产，白溪山上的水做出来的豆腐不仅色泽洁白，肉持细嫩，而且风味独特，益气开胃，回味悠长。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营...【详情】

介绍：擂茶，盛产于常德，又名三生汤，是一种特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些...【详情】

介绍：酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。具有香、辣、鲜、醇的独特风味，让人食之难忘，久吃不厌香。楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱...【详情】

介绍：柑桔是我国的主要水果之一，柑桔类果实具有独特酸甜滋味且易于贮藏，因此深受广大消费者的喜爱。东江湖库区自1985年大坝关闸蓄水以来，大力发展柑桔产业，历时也已二十年有余，在多年的生产实践中，生产经验日渐丰富，生产技能逐渐提高，柑桔种植已是库区的一项特色种植业，并逐渐成为果农脱贫致富的一条重要之路。柑桔果实内含有多...【详情】