夹江特产介绍
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喜欢 5223 人喜欢介绍:夹江是地名,石斛又称黄草、栽秧花,之所以称为叠鞘石斛是由于这种石斛叶鞘层层堆叠。夹江叠鞘石斛是指在夹江地域范围内种植培育的一种兰科植物。明代张景岳《本草正》概括了叠鞘石斛的功效特点,“用除脾胃之火,去嘈杂善饥及营中蕴热,其性轻清各缓,有从容分解之妙,故能退火,养阴,除烦,清肺下气,亦止消渴热汗”,具清养肺胃... 【详情】标签: 保健品 石斛
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喜欢 309 人喜欢介绍:夹江书画纸产于四川省乐山市夹江县,是汉族优秀的民族传统工艺之一。历史悠久,始于唐,继于宋,兴于明,盛于清,康乾时期成为“贡纸”和“文闱卷纸”,抗战时期达到顶峰,年产万吨,产量之多,品种之繁,品质之佳,为全国之冠。夹江书画纸,具有“肌细、油嫩、铁板(棉韧)、洁白、做手(整选)”五种特色,谓之“五皮齐”,浸润吸... 【详情】标签: 日用品
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喜欢 229 人喜欢介绍:夹江书画纸,历史悠久。夹江手工造纸始于唐,继于宋,兴于明,盛于清,康乾时期成为“贡纸”和“文闱卷纸”,抗战时期达到顶峰,年产万吨,产量之多,品种之繁,品质之佳,为全国之冠。夹江书画纸具有“肌细、油嫩、铁板(棉韧)、洁白、做手(整选)”等特色,这种以嫩竹为原料的手工纸有着其它纸张不可替代的品质,洁白绵密,浸润... 【详情】标签: 工艺品 日用品
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喜欢 205 人喜欢介绍:夹江豆腐乳的产地是四川夹江县,有着源远流长的历史。精选上等黄豆,磨细、过滤、包点成块,晾干发酵后,加入多种名贵中药材和特制的香料,拌和入坛,灌满优质曲酒浸泡,密封发酵。豆腐乳质地绵软。细腻化渣,含有多种氨基酸、酯类,是开胃助食、馈赠亲友佳品。夹江豆腐乳精选上等黄豆,磨细、过滤、包点成块,晾干发酵后,加入多种... 【详情】标签: 咸菜 调料 豆腐乳
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喜欢 186 人喜欢介绍:夹江甜皮鸭是四川省乐山市夹江县的特色美食。夹江甜皮鸭又称“卤鸭子”,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进。1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的... 【详情】标签: 熟食 卤味
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喜欢 116 人喜欢介绍:四川人把辣椒叫做“海椒”,夹江县土门乡是夹江县的“海椒之乡”,所种植海椒的品质佳、外形好。近几年已经形成了一套完整、先进的海椒加工技术,特别是其“土门泡海椒”独有的色、香、味,使之已经形成了独具地方风味的产品和知名品牌,该产品不加保鲜剂,是纯天然的绿色食品。海椒,即茄科辣椒属植物的统称,双子叶植物纲、茄目、... 【详情】标签: 泡菜
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喜欢 5326 人喜欢介绍:苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇,米花糖,清代末年就有名。曾销往香港,是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米,特点是香甜可口,酥脆化渣,具有米花清香味。苏稽米花糖,连续四届由乐山消费者投票评为“嘉州人民喜爱商品”等荣誉。1、 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁... 【详情】标签: 零食 糕点
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喜欢 5287 人喜欢介绍:天麻为传统名贵中药,入药已有两千多年的历史,亦可作保健食品,为国家三级保护植物。乐山市金口河区地处凉山州、雅安市、眉山市、乐山市的结合部,位于大渡河畔小凉山深处,属高山峡谷的大山区,境内95%的地方是高山,海拔相对高差2793米。独特的地理位置、地形地貌、气候环境、土壤条件,造就了乌天麻特有的品质特征。金口河乌... 【详情】标签: 药材 天麻
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喜欢 5260 人喜欢介绍:金口河川牛膝为地理标志保护产品。金口河川牛膝产地范围内的生产者,可向四川省乐山市金口河区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。质量技术要求一、 源植物川牛膝二、立地条件产地范围内海拔1800m至2300m,土壤类型暗棕壤、土层厚度30至50cm,有机... 【详情】标签: 药材
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喜欢 5244 人喜欢介绍:“五通桥豆腐乳”是五通桥特殊的地理气候条件而孕育出来的一种天然的微生物霉菌,此种霉菌有特别的淳香,可以食用,其状如雏鹅的毛绒,毛丝生长在发酵的腐乳块上直立向上而生,不分枝,毛丝长度日8--10公分,最长的可达12公分。这种霉菌是1938年由中国黄海化学工业研究社的一批老一代科学家首次发现,命名为:“中国五通桥毛霉” 。... 【详情】标签: 咸菜 调料 豆腐乳
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喜欢 2300 人喜欢介绍:西坝生姜种植历史悠久,据史料记载,明朝正统年间,西坝生姜被列为皇家贡品,有由 厚、味浓、脆爽、无筋的特点。因其特殊的地理水土,形如美女的纤纤玉手,又称“西坝的 仙女姜”,其产品沿岷江上下,深受沿岸居民的喜爱。姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。... 【详情】标签: 蔬菜 生姜
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喜欢 2260 人喜欢介绍:嘉州荔枝是四川乐山市中区的特产,市中区古代称为嘉州,嘉州荔枝因此得名。嘉州荔枝种植基地为亚热带湿润季风气候,冬暖夏热、雨量充沛、湿度大,非常适宜种植荔枝。由于独特的自然气候和环境因素,其品质上乘,尤以市中区悦来乡“官荔枝”最为突出,是乐山荔枝栽培的代表,产品具有肉质爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特点。嘉州荔枝... 【详情】标签: 水果 荔枝
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喜欢 420 人喜欢介绍:“九妹凤爪”的凤爪,那可是冷热不同,味道各异。在四川各地,泡椒凤爪的确是太常见的美食了,不过像九妹这样能做出泡椒、烧烤、孜然、香辣等多种味道的确实还是少见。而且在冬天,九妹还推出了一种特别应景的凤爪——虎皮凤爪。“虎皮凤爪又叫乾隆凤爪,都是以前皇帝能吃的。”鸡爪的营养价值颇高,味甘,性平,无毒。含有丰富的钙... 【详情】标签: 小吃 泡菜
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喜欢 367 人喜欢介绍:“甜皮卤鸭”也叫“甜皮鸭”,是四川乐山的著名鸭肴,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。制作正宗的“甜皮鸭”,必须选用农家喂养的土鸭子(麻鸭)为原料,亦可用仔鹅代替。“卤鸭子”是四川乐山地区著名的美食特产,已有百年的历史,起源于清朝御膳工艺,由民间发掘改进而成!采用天然的香料卤制,具有色泽棕红,... 【详情】标签: 熟食 卤味
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喜欢 361 人喜欢介绍:金口河花椒是四川省乐山市金口河区的特产。闻之香、食之麻的道林子花椒,俗称娃娃椒。当地农民介绍,这种花椒结的椒籽,每一粒大花椒都背着一粒小花椒,如背着一个娃娃,故称娃娃椒。1.增加食欲花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。2.降血压有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。... 【详情】标签: 调料 花椒
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喜欢 355 人喜欢介绍:李家山香型绿茶选用建和乡李家山特有的春茶鲜叶为原料精制而成,为消费者追捧的一种绿色绿茶。李家山地处平均海拨1200米以上的高山,终年绿树成荫,云雾缭绕。山上自古以来土生土长的茶树,叶厚苔壮,富含对人体有益的茶而素等物质。据《屏山县志》记载,在清代李家山一带的建和高山茶就为贡茶。绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大... 【详情】标签: 绿茶 茶叶
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喜欢 341 人喜欢介绍:乐山地处川南盆周,多苦竹,是故多苦笋矣。今以乐山市中区、五通桥区、沙湾区,以苦竹冠其地名者甚多。沙湾踏水桥有苦竹沟,五通桥金燕有苦竹咀,市中区悦来有苦竹湾,市中区全福有苦竹碥,同乡还有苦竹槽,至于苦竹林和苦竹湾,有相同地名多处。苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋... 【详情】标签: 蔬菜 竹笋
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喜欢 334 人喜欢介绍:钵钵鸡,是源于四川乐山的汉族特色小吃,属于川菜系。此菜一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还... 【详情】标签: 美食 小吃