介绍：糯米水子是九江民间过早的营养食品。这种食品吃起来甜甜在的，较清淡，糯米水子吃在嘴里滋软软很有味道，而鸡蛋和酒糟桂花浓浓的香味更是诱人。其往年在九江大街小巷挑担及路边小店均有供应。卖者一副挑子，一头是木框，分成数隔，分别装有米粉、鸡蛋、白糖、酒糟、桂花等原料，以及碗、汤匙等。另一头是炉子和锅。白天多在菜市场及...【详情】

介绍：米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的...【详情】

介绍：宜春脱胎漆器是一种极富民族风格和地方特色的手工艺品。原产地在宜春市袁州区，由于其地处赣西北丘陵地带，属北亚热带、副热带季风湿润气候，全年四季如春，雨量充沛，水资源丰富，森林面积覆盖广，树木茂密，这为宜春脱胎漆器的制作提供了丰富的资源。宜春漆器创始于东汉时期,距今至少也有1700多年历史。 宜春位于江西省西部，自古...【详情】

介绍：萍乡田园酱鸭是江西省萍乡市的特产，萍乡田园酱鸭属于精品酱卤风味，经过烤制和卤制，把普通的鸭子变为了香辣有嚼劲的田园酱鸭。萍乡田园酱鸭由优质土鸭、上等酱油、食盐、白砂糖、味精等原料，在秉承传统工艺的基础上，结合现代科学配方，经真空包装和高温保鲜处理而成。产品口味独特，营养丰富，肉质紧密干爽，味美肉鲜，食后回味...【详情】

介绍：湖口米粑是具有江西省湖口县浓郁地方特色的传统民俗文化。曾在2006年大年除夕中央一套《一年又一年》栏目中隆重推出。湖口的粑俗，有着悠久的历史。湖口粑俗文化历史悠久，源远流长。据考古，在湖口新石器时期的史家桥和文昌洑遗址中，发现了用于制作麻糍粑的陶臼，在中国几千年的历史长河中，随着湖口农村各种节日习俗的增加，品种...【详情】

介绍：江西有果类三宝，遂川金桔名列其中。作为遂川名声大噪、远销各地的特产，金桔可以说得上是居民们的心头爱了。金桔好吃在酸甜适中，可增强食欲，而金桔饼则是在金桔的基地上，配以白是糖，陈皮等辅料，经过多道工序制作而成。其特点是甜中微辣，开胃生津，且稍微带着一丝丝的辣，味道十分独特，吃了还想再吃。金桔饼还是一种良好的疗...【详情】

介绍：金蕊皇菊为宜春明月山山区特产金黄色甘菊，因北宋皇帝哲宗的青睐而得名。富硒金蕊皇菊的饮用价值极高。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体...【详情】

介绍：于都大盒柿属柿科类，原产江西省于都，约有500年栽培历史，素以果大形美、色泽艳丽、清香爽口、汁多味甜、无核肉脆、营养丰富而闻名，是鲜食果中佳品，柿中之王，清代被列为皇室贡品。于都大盒柿树姿开张，树势强健，树冠高大。嫁接树一般5年左右开始挂果，高树接1-2年即可挂果。果实大，平均重250g，最大重量318g，扁方形，果皮细...【详情】

介绍：“霉鱼”是起源于唐宋八大家之一欧阳修故里江西省吉安市永丰县一道特色菜，流行于永丰县及周边地方的历史悠久的特色风味美食，其口味独特，香辣过瘾，广受当地及周边人们的喜爱。由霉鱼衍生出：霉豆腐、霉鱼、霉鸭、霉鸡、霉猪肝等都广受欢迎和喜爱。每年春节这些菜都是宴请客人的必备菜。霉鱼最传统的做法类似霉豆腐，放在稻禾杆上...【详情】

介绍：兴国九山生姜是江西名特蔬菜之一，为兴国县留龙九山村古老农家品种。株高一般70~90厘米，分枝较多，茎秆基部带紫色有特殊香味，叶披针形、绿色。根茎肥大，姜球呈双行排列，皮浅黄色，肉黄白色，嫩芽淡紫红色，粗壮无筋，纤维少，肉质肥嫩，辛辣味中等，品质优质，入菜不锼，耐贮耐运，故有“甜香辛辣九山姜，赛过远近十八乡，嫩如...【详情】

介绍：赣南脐橙糕是以被誉为"柑桔珍品"的赣南脐橙为主要原料，佐以白沙糖等辅料，采用专利技术精制而成。产品内含鲜果因有的果酸、维生素C、果胶等多种营养成份和微量元素；产品保持了脐橙鲜果特有的浓郁果香，酸甜可口，口感独特，嫩糯细腻。具有舒心开味，消食顺气，提神醒脑等功效。产品不含任何色素和防腐剂，是纯正天然、营养保健之...【详情】

介绍：三湾老酒，是一种江西省吉安市永新县特产，产于该县三湾村。1996年荣获江西省科技新成果、新产品奖。产品色泽棕红、香味浓郁润醇，酒体纯正，清爽甘冽，回味无究；营养丰富，含有八种人体所必需的氨基酸、维生素和有酸以及脂类、可发酵糖类等多种成份；酒精度16--18°，糖份在15%以上，素有“液蛋糕”之称。其主要原料为当地特产香...【详情】

介绍：于都客家瓦角酥制作技艺被列为于都县第七批县级非物质文化遗产代表性项目名录。于都瓦角酥由糯米粉、熟芋头泥、生姜末、小葱末等为原料，调拌在一起，擀面成薄片，切成菱形小块再进行油炸，制作而成的一种于都特产小吃（特色谷）。瓦角酥外形呈菱形状，吃起来酥脆爽口，非常之美食。【详情】

介绍：吉埠冰塘柑以其特有香甜、汁多、无渣品质，成为果类中佼佼者，98年被省食品展销会评为“省优”食品。冰糖柑属芸香科柑橘属常绿乔木，是普通甜橙的一个优良芽变品种。冰糖柑果实膨大期易发生季节性干旱，持续干旱后会对果实品质产生不可逆影响，主要表现为果实变小、产量下降和酸度升高。果实膨大期水分匮乏是制约冰糖柑果实良好品质...【详情】

介绍：蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白...【详情】

介绍：棕贝又名棕包，是棕榈树开的花。棕贝炒肉在于都是家喻户晓、人人爱吃的一道名菜，棕贝炒肉，棕贝炒豆腐，棕贝串汤是最常见的吃法。棕贝切片后的样子像笋，鲜嫩甘脆，与五花肉、红椒同炒，入味清甜微苦，别有一番风味。【详情】

介绍：温汤发糕是明月山风景区历史悠久的特殊糕点食品，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为当地节日礼品之一。 发糕制作工艺独特，加上黑芝麻与猪油香味碰撞， 闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒酒糟（俗称“老料”）发酵而成，营养丰富，是养胃能手。尤其适合...【详情】

介绍：店头丝糖是江西省吉安市峡江县特产，因产于水边镇店头一带而得名，年产量约2000公斤。店头丝糖糖丝色白，细如发丝，松脆滑润，香甜可口，入口即融。每年11月开始制作。店头丝糖是峡江传统特产之一，选用本地优质为糯米、麦芽为原料，采用玉笥山泉水制作，经浸泡、蒸、发酵、滤浆，熬制、拉扯等6余道工序精制而成。将麦芽熬糖，稍微...【详情】