介绍：我国腐乳自古有白、青、红三方之分，白腐乳桂林最佳。四方井腐乳为白腐乳，成品腐乳为寸余见方, 厚约6分的小块, 表面呈胶状透明, 色泽黄爽, 奇香袭人。吃法多种多样, 桂林人吃稀饭、馒头, 直接用它佐餐。更多的则是做调味品, 如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等, 配上桂林腐乳, 是桂林的风味名菜。腐乳...【详情】

介绍：静宁大饼是采用传统工艺烤制而成的一种便于携带、有独特风味的食品。它外形圆，有大、小之分。大者如盾牌、小者如银盘，饼面旋有三道箍纹，饰有“一串龙”、“一朵云”、“一枝花”等图案，精致美观、雅丽动人，不要说是吃，就是看一看也是一种艺术享受。其特点是：外形规则、平整、呈圆盘形，薄厚均匀，色泽光亮，又脆又酥，甜美可...【详情】

介绍：杠子馍产自北舞渡，是舞阳最著名的小吃，杠子馍底焦色泽金黄，厚达半寸，层层相包。可存数日之久，不霉不硬。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，上班族的早餐最好吃馒头面包等发酵面食，因为其中的能量会...【详情】

介绍：陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。陆良“麻衣馓子”已有200年的历史，是地方传统风味食品，也是馈赠亲友的佳品。色泽金黄，表层穿上芝麻糖衣，特点是香、 脆、酥、甜，特别是内里灌 满了糖饴，甜润柔腻。关于麻衣馓子来来历，有这样一个故事：明朝时候，三岔河街上有些人家做“糖馓子”在街市上卖...【详情】

介绍：白嫩的豆腐、香绿的青葱、红红的辣椒包在一张薄薄的面皮里面，这就是建德当地特有的小吃“豆腐包”。建德豆腐包原材料的选择和口味的特点，都与众不同，至少在杭州是独一无二的。是一个地方具代表性的小吃。建德豆腐包皮薄、豆腐白嫩、青葱香绿、汤汁味美，深受杭州顾客青睐。传说宋代大诗人陆游任严州知州时，欣闻当地的豆腐十分有...【详情】

介绍：广西有一种在民间被誉为“固体酱油”的产品——形似膏泥的豉油膏，其营养成分、口味跟液体酱油有相近之处，属于传统烹调作料。广西的豉油膏原产于玉林市樟木镇、容县、博白等地，较有代表性的是樟木镇的豉油膏，樟木豉油膏早在清末民初就闻名两广。豉油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等...【详情】

介绍：茅山白茶是江苏金坛西部茅山地区最新研制而出一款高档绿茶类产品，这里的“白茶”并非传统《制茶学》中六大茶类中的白茶，而是根据引进自然突变珍稀茶树品种“安吉白叶一号”，并结合茅山茶区传统名特绿茶工艺制作而成，因而取名茅山白茶。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功...【详情】

介绍：通辣椒俗称灌辣椒, 灌辣椒是湖南地区苗族特色食品，主要是在湖南邵阳绥宁地区特别流行，它是用新鲜辣椒烫一下、晒干、选用韭菜、艽头、芝麻、之内的晒干，灌进去,因此就叫灌辣椒.含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、 胡萝卜 素及辣椒红素。香脆不辣，十足的香味，十足的野菜香味，...【详情】

介绍：祁连黄菇是青海省海北藏族自治州祁连县特产，黄菇植物名称为黄绿蜜环菌，子实体中等大。菌盖厚，肉质宽5-9厘米，扁半球形至平展，硫黄色，干后近白色，具纤毛状鳞片，边缘内卷。菌褶近似菌盖色，稍密，弯生，不等长。菌柄柱形，白色或浅黄色，内实。菌环以下具黄色鳞片，基部往往膨大。祁连县地处高寒山区，属内陆高原寒冷气候。海...【详情】

介绍：北流荔枝，历史悠久，品种繁多，是北流五宝之一，1995年4月，北流市被国家有关部门命名为“中国荔枝之乡”荔枝果肉性温味甘，有益气、通神、益智、止渴、滋润五大作用，生津止渴、补脾养血、理气止痛。主治烦渴、便血、血崩、脾虚泄泻、胃痛、呃逆北流荔枝质好、量多，以果大，皮薄，肉厚，核小，甜香而闻名遐尔，但从树上摘下来的...【详情】

介绍：高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧...【详情】

介绍：唐古拉牦牛是青海省海西州格尔木市唐古拉山镇的特产。唐古拉牦牛被誉为“雪域之舟”，自古以来就与藏族文化、历史生活有着不可分割的联系是藏族精神文化和物质文化的一个重要表征。唐古拉牦牛是藏族先民最早驯化的牲畜之一，自古以来就生活在青藏高原上，具有极强的耐力和吃苦精神。尤其是冰雪袭人的寒冬，唐古拉牦牛均以其耐寒负重...【详情】

介绍：天目雷笋是浙江省杭州市临安的特色优势林产品，因有40万亩的面积和6亿多的产值而被誉为“江南第一大菜竹”。“天目雷笋”，是一个有着深厚生态文化和生态优势的品牌，它不仅传承了千年的天目文化，更发挥着天目森林王国的无穷想象，走“天目雷笋”品牌之路是一条健康的、绿色的、生态高效的可持续发展之路。从营养成分看，雷笋含有...【详情】

介绍：贵州著名小吃，以六盘水的老城烙锅为首。“到六盘水不吃烙锅是一种遗憾”，这是到过贵州省六盘水市的人发出的感叹。烙锅吃法特别，烙制后各种主料原味鲜美，2003年，烙锅在中国首届“民间·民族菜肴华西美食节”上获特金奖。深受当地人喜爱，也是夜间小吃的首推之品。现在，大家都习惯于散步时在路边摊或者店铺面去吃烙锅，并且是不...【详情】

介绍：踅面，是陕西合阳的汉族风味小吃。香味浓郁、软糯粘甜。大枣还具有益气补血、养肾安神之功效。有的人写成“旋面”，是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”。有的人写成“页面”，这是误读。具有入口柔、咀嚼劲、辣味足、降血脂等特点。“踅”字是个冷僻字，清代合阳有人编了一本《土音杂字》，出于好心，找了一个古音又读“xué”的“...【详情】

介绍：蓬安特产姚麻花系姚氏地十五带嫡系传人姚仲秋所传承，现为国家注册商标，地方知名品牌，蓬安特产姚麻花继承和发扬了祖传手工工艺制作的传统，并与现代工艺结合蓬安特产姚麻花系清朝乾隆年间在宫廷里担任御厨的姚氏先人专办清朝皇帝秘制的御用食品，后来姚氏先人辞官回乡，其制作麻花的独门宫廷御膳的手艺也随之带回了家乡蓬安，并历...【详情】

介绍：玉溪烟叶，云南省玉溪市特产。玉溪烟叶种植历史悠久，在明代就已有烟草种植，早于哥伦布发现美洲烟草已有500多年历史，玉溪烟叶主栽品种为K326、红花大金元，玉溪烟叶色泽橙黄、富油润、味醇和。玉溪的原料是来自云烟之乡玉溪烟叶，也是红塔山几十年不衰的根本原因。“玉溪”烟就是全部选用玉溪烟叶来做的，所以他们说，天下烟叶在...【详情】

介绍：苞谷酒是土家族爱喝的酒,由农民家里自产的苞谷为主要原料酿制而成,被称为“跟头酒”。野三关苞谷酒产自湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县野三关镇谭家村，由于地处海拔1200米的武陵山脉，气候适宜、民风淳朴，318国道贯穿境内，曾有古人题写“天下第三关”，是出鄂入川的必经之路，自古以来视为蜀道天堑。清香纯正，甜绵爽口，余味...【详情】