介绍：水豆豉是是山乡人家的“当家腌辣”，以大豆（黄豆或黑豆）蒸煮发酵后加入姜丝、辣椒面等香辣料腌渍而成。同时由于呼吸热和分解热的郁积，使原料在堆积中升温达50℃以上。大部分细菌在生长不利的条件下迅速形成这一产品所特具的粘液，并在分解中产生特殊的气味。水豆豉看似简单，营养却很丰富。因为原料是大豆，所以它蛋白质含量高，...【详情】

介绍：在安徽省北部，始建于殷商的“庄子故里”蒙城，中式手卷雪茄的代表之一——王冠雪茄诞生于此。1896年，李鸿章出使欧洲，获王室赠与的雪茄，视若珍宝。归来后，获悉安徽蒙城手工卷烟工坊甚多，遂责成定制，“徽派雪茄”风靡上海十里洋场，成为王冠雪茄的雏形和起源。1978年后，国务院批准在安徽蒙城建立雪茄烟厂。蒙城雪茄生产部，隶...【详情】

介绍：清远农家菜菜干，天然无沙，健康无硫，传统的自然晾晒方法，锁住营养，干度足保存时间长，不易变坏。白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤，是岭南地区尤为广州珠三角地区的传统民间饮食习俗。白菜干能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。白...【详情】

介绍：来自赣中的农家特产-----富龙猪肉干特选中国赣中农家自然生长的优质猪肉为原料，采用最新配方与现代化设备，结合百年传统工艺精制而成。1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持...【详情】

介绍：蓬莱花生均供出口，它以自身表皮皱缩，果实粒大饱满，色泽鲜艳，气味清香的特色而独具一格，是蓬莱众多花生品种中历史较久、声誉最隆的花生品种。1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的...【详情】

介绍：大理白族自治州云龙县地处三江并流区，属大陆性副热带高原季风气候。境内森林茂密，气候温和，雨量充沛。特殊的立体性气候和复杂险峻的山形地势，造就了云龙二百余种野生菌得天独厚的生长环境。 云龙野生香菇，菇朵匀称，肉质结实，味道鲜美，香气浓郁。亦菜亦药，菜为桌上佳肴，药可治食欲减退、少气乏力。香菇富含维生素B群、铁、...【详情】

介绍：万峦猪蹄是台湾的著名小吃，源自于屏东县，据传1981年春节前后，当时的总统蒋经国至万峦乡旧市场内视察，曾前来海鸿饭店品尝猪脚，也为万峦猪蹄打响知名度。屏东县并非以风景名胜出名，而是以风味绝佳的猪脚名闻全台湾，路过此地的游客莫不顺道下车品尝，更不乏专程前来采购者。 万峦猪脚集中在派出所旁的民和路，其中以林海鸿的海...【详情】

介绍：冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，...【详情】

介绍：杏脯，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，并具有生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产。原料杏呈黄白或褐红色，肉质柔软，含可溶性固形物适中。1、杏脯中含果酸，适量食用能健脾健胃，促进肠道蠕动和胃部消化，达到开胃效果;2、在果肉中包含多种维生素蛋白质、热量、维生素A、C，以及微...【详情】

介绍：酥食是由土家人传承祖艺，选用当地上等糯米，加本地纯蜂糖精制而成，因不用气蒸而有别于其他酥食，其产品形状有各种花、鸟、鱼等，栩栩如生；其味香甜酥口，是客商非常喜爱的特色小食品。贵州沿河是一个原生态环境，自然物产丰富，土家苗汉人民和谐相处，在长期的捕鱼、狩猎、农耕、战争、迁徙的过程中，孕育出独特的民族饮食文化。...【详情】

介绍：杭梅是上杭县传统主栽果树。品种有青梅和花梅两大类。通过对杭梅的加工所得产品以乌梅最为著名。上杭是国家乌梅出口基地，据地方志记载已有600多年栽培加工历史。以青果加工成的乌梅在东南亚各国和港澳台地区享有盛誉。（1）杭梅低糖高酸（总糖1.3％、总酸6.4％），其T值（糖酸比）为0.2，是鸭梨的1／72，杏的1／8，甚至比柠檬的T值...【详情】

介绍：河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。河鳗属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。河鳗俗称鳗鲡、鳗鱼、白鳝，属鳗鲡目、鳗鲡亚目、鳗鲡科，体细长，前端管状，向后渐侧扁。属温水性鱼类，生活水温1～38℃，12℃以上...【详情】

介绍：田鸡是吉林特产，含有较高的蛋白质。田鸡身上称为珍品的是田鸡油。 蛤蟆油又名蛤士蟆油，为着名的动物药材。 蛤蟆油始载于明代《本草纲目》，其形态、气味、功能、主治等均有描述。17-18世纪的《盛京通志》载："多伏于岩中，似虾蟆，而头腹黄红色，俗称蛤士蟆，向亦充贡"。蛤蟆油味甘、咸，性平。归肺、肾经。有补肾益精，...【详情】

介绍：大红梅杨梅选育单位：广西灵山县水果局，广西壮族自治区水果生产技术指导总站 品种来源： 在灵山县太平镇九冬村野生杨梅林中发现的优良单株，经选育而成。 特征特性：树冠近圆头形，主干明显，较光滑，树皮灰白色；新梢青绿色，枝梢分枝角度中等；叶革质互生、倒卵状长椭圆形，长5.7－11.1cm，宽 1.6－2.6cm，叶缘锯齿状花雌雄同株...【详情】

介绍：干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，马龙县境内盛产。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌、松毛菌等。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味，当地人把腌牛肉干称为干巴，因而此菌得名干巴菌。它生长在山林松树间，这种菌没有菌盖和菌褶，一簇簇地生长，状如牛马，人们又把它形象地称为“牛牙齿菌”。干巴菌刚出土时，呈黄褐色，老熟时...【详情】

介绍：笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。漳平位于闽西的大山区，山村中房前屋后处处是竹林，有大笋、早笋、苦笋、石笋、绿笋等等种类繁多。漳平县加工的「闽笋」，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为「玉兰片」，是「八闽山珍」之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。笋干不仅辅佐名菜...【详情】

介绍：金口河花椒是四川省乐山市金口河区的特产。闻之香、食之麻的道林子花椒，俗称娃娃椒。当地农民介绍，这种花椒结的椒籽，每一粒大花椒都背着一粒小花椒，如背着一个娃娃，故称娃娃椒。1.增加食欲花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。2.降血压有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。...【详情】

介绍：灌云大豆是灌云县的一大优势作物，生产历史悠久，“灌云大豆，大豆之王”更是名闻华夏，据《灌云县科学技术志》载：“1917年已向美、英等7国出口大豆”；《中国实业志》载：“1932年12月，灌云县输出大豆1.5万石”。为了加强灌云大豆的良种繁育，1961年建灌云县大豆原种场，先后繁育出软条枝、灌云大白花、58-161、灌豆1号、灌原1号...【详情】