介绍：金秋时节，在宿豫区大兴镇希望的田野上，金灿灿的瓜蒌挂在藤蔓上，场面宏大，令人喜悦。走进田间，一眼望不到边的瓜蒌地里，瓜架上藤蔓郁郁葱葱，棚架下，满眼都是或青或黄的瓜蒌，像悬挂在头顶的“满天星”，又像饱满的小灯笼，十分耀眼。瓜蒌为多年生草质藤本植物，为葫芦种瓜蒌属植物，喜爱温暖湿润的气候。瓜蒌浑身都是宝，根、...【详情】

介绍：仰化荷藕，江苏省宿迁市宿豫区特产仰化莲藕 ：为九孔藕，水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉以及钙、铁、磷等多种矿物质营养成分，营养价值丰富又被人们称为“水中人参”。1 地理特征 “仰化荷藕”产地位于古运河北岸，濒临骆马湖、洪泽湖，境内河道纵横，灌溉水引自大运河，水质优良。2 ...【详情】

介绍：“宿迁籼米”成熟于10月上旬，米粒细长，长度＞6.5mm；籽粒饱满，组织细密，腹白较小，蜡白色半透明；煮后有清淡的香味溢出，软韧有劲而不粘，食味细腻可口。“宿迁籼米”蛋白质≤8.4g/100g，直链淀粉含量13～19%，胶稠度≥60mm。“宿迁籼米”产地宿迁市宿豫区、宿城区、沭阳县和泗阳县，属亚热带与暖温带过渡带，四季分明，光照充...【详情】

介绍：“陈集葡萄”是宿城区陈集镇主导产业，亦是宿迁葡萄的典型代表，具有优良的产品品质和文化内涵。陈集镇地处葡萄十大黄金产区——黄河故道产区，所产葡萄果型整齐、美观，果穗籽粒饱满紧凑，口感硬脆，汁多甜香。“陈集葡萄”栽培历史悠久，管理技术成熟。近年来，陈集镇高度重视“陈集葡萄”产业发展，结合农业产业转型，逐渐发展壮...【详情】

介绍：林苗圃早酥梨成熟早，比北方主要产区普遍早成熟10~40天；果面光滑有光泽，果点小，呈卵圆形，具棱状突起；果实品质优，果个大，果心小，重280g；果肉细脆呈白色，石细胞极少或无；汁液多，甜而微酸，糖酸比适中，在28~30，更适合南方人消费习惯。梨喜温而怕高温，喜光而怕强光。宿豫区顺河镇属于暖温带季风气候，全境气候温和，四季...【详情】

介绍：“罗圩香茄”果实卵圆形，皮色翠绿、光泽度强；单果重500克左右；果肉绿白色、柔嫩、清香；蒸煮后香味浓郁，入口鲜甜、绵软。罗圩香茄种植历史悠久，生产方式独特，是罗圩乡具有地方特色的名牌产品，罗圩香茄植株生长势强，主茎粗壮，叶色深绿肥大，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内，果实卵圆形，皮色翠绿、...【详情】

介绍：埠子蚕茧呈椭圆形，大小适中、匀称，外观洁白，光泽好，茧层厚，缩皱均匀。内在品质解舒好，茧丝长、洁净度高、万米吊糙低，适合生产高品位生丝。宿城属于暖温带季风气候区，光热资源优越，四季分明，气候温和，年均气温14.1℃，年均日照2315小时，太阳总辐射量约为 117千卡/平方厘米，年均无霜期211天，初霜期在10月下旬，降雪在12...【详情】

介绍：花园酥梨，江苏省宿迁市宿城区王官集镇特产，全国农产品地理标志。花园酥梨是宿迁酥梨的典型代表，当地特定的地理环境和人文历史因素形成了花园酥梨独特的品质和生物学特性，其推广区域也仅局限于宿城区王官集镇周围。花园酥梨个大、皮薄、香甜、汁多、味美，且耐藏，最大酥梨达1公斤多。位于王官集镇花园村、苗圩村、万林村、王集...【详情】

介绍：利民芦蒿，江苏省宿迁市宿豫区特产，中国国家地理标志产品。蒸煮后深绿色，气味清香。入口脆爽，味甘鲜香，纤维适中。2000年，一对夫妻偶然从南京带回一点芦蒿秧试栽，点燃了宿豫区陆集镇利民社区芦蒿栽植的“星星之火”。现在，社区芦蒿栽植面积超过3000亩，占了社区土地面积的60%，年产值超过4000万元；2019年，“利民芦蒿”被评...【详情】

介绍：菱角米是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龙角、水栗，古名菱、芰。菱按果实外观的角数分为3类：四角菱、两角菱和圆角菱。夏末秋初开花，花单生于叶腋，白或淡红色。菱花受粉后，没入水中，长成果实，即一般所称的菱角，秋季收果。菱角能补脾胃、强股漆、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。古人认为多吃可以补五脏，除百病...【详情】

介绍：腊豆是宿迁的特产，黄墩湖腊豆又名纳豆、酱豆，原产于江苏省宿迁市黄墩湖地区。腊豆色泽红润、鲜辣适口、酱香浓郁。它既可作为一种调味料，又可作为一种开胃小菜。“黄墩湖”牌腊豆是以宿迁地区盛产的优质黄豆为主要原料，采用传统工艺，经精心发酵制作而成。食之绵软可口，鲜咸适度，该品营养丰富，是居家旅行的特色调品小菜。腊豆...【详情】

介绍：新袁羊肉江苏的一道汉族名菜，新袁，地名，江苏泗阳下辖的一个镇。质优味美，四季皆宜，烹艺独特。新袁羊肉从羊头吃起，羊口条、羊脑、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊腿、羊球，可以说是从头吃到尾，再经过烧、炒、爆、炖、冷炝等做法。1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。 2.羊肉与猪肉...【详情】

介绍：水晶山楂糕是宿迁的汉族糕类特产，水晶山楂糕，艳活润泽、色泽微黄透明如水晶状，因而得名水晶山楂糕。早在1927年的巴拿马国际博览会上就得过金奖。1959年全国果品加工评比会上，“水晶山楂糕”被评为全国第一名。色泽紫红，晶莹透明，而且粘性强，酸甜适中，甜而不腻，酸而不苦，清凉可口，生津健胃。楚霸王项羽自刎乌江后，对霸王...【详情】

介绍：莲子属睡莲科，晒干后如鸡头米、菱角米般坚硬，果肉微甜，营养丰富，自古以来被公认为高级补品，深受人们喜爱。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心...【详情】

介绍：“乾隆老汤•黄狗猪头肉”是宿迁市的特产名肴，也称为宿迁黄狗猪头肉、乾隆老汤黄狗猪头肉，为清朝乾隆十二年（1747年）黄德所创，迄今已有接近300年的历史。黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名，都是北方猪头肉做法的代表。不同的是，扬州的猪头是整形上桌的，而宿迁的猪头肉是切成块烧的，外形上与红烧肉无异。先剔骨选肉，整治干净...【详情】

介绍：埠子车轮饼，又名大酥饼、救命饼，因形似车轮故称车轮饼。做车轮饼的功夫，主要在和面和油煎。做出来的饼有荤馅、素馅、豆沙馅，既香又甜，既脆又酥，工艺复杂，口味独特。酥层清晰，色泽金黄，香而不腻。相传乾隆下江南，游玩至埠子，见一酒店高悬一匾“天下第一”，乾隆故意刁难店主，限他在三日之内做出既扁又圆、既酥又甜、既香...【详情】

介绍：骆马湖银鱼，通体洁白透明如美玉，形状如根根银条，肉质细嫩鲜美，有"水中白银"、 "水中人参"的美誉。 骆马湖，北临陇海铁路、东依风光秀丽的马陵山，西、南侧为京杭大运河所环绕。水域面积375平方公里，为江苏省四大淡水湖泊之一。湖区水草从生，天然饵料丰富，属典型过水性草型湖泊。湖内繁殖着众多鱼类，其中数银鱼最负盛名。 骆...【详情】

介绍：“芝麻香”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一（芝麻香型白酒与兼香型）。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪...【详情】