介绍：德州扒鸡最早起源于禹城，也叫五香脱骨扒鸡，因在最初制作时只添加五味调料而得名。改革开放后特别是近年来，为了进一步开发禹城扒鸡，使这一历史名吃发扬光大，禹城市委、市政府决定实施“种鸡饲养——雏鸡孵化——肉鸡饲养——扒鸡加工——专业销售”生产链条，推动了全市扒鸡业迅速发展。截止2002年底，全市已发展扒鸡龙头企业10...【详情】

介绍：豆花鱼是一道著名汉族特色菜肴，属于川菜，麻辣鲜香，滑爽细嫩。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可用于补虚养身调理，骨质疏松调理，小儿佝偻病调理 。草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和...【详情】

介绍：糯米拌籼米，水浸透，磨水粉渍干，拌入红糖，食油蒸熟。每家除夕前制好，年初一吃糕，“糕”谐“高”，寓“年年高”。旧时春节期间糕饼店亦出售小块糯米制香糕，包以红绿纸，供春节间祭祀及分赠孩童，亦取“年年高”之寓意。炊出的蓬糕晶莹透绿，形似碧玉，香气扑鼻，叫人望见想尝，香甜可口。清明时节，龙泉百姓普遍要做蓬果，炊蓬...【详情】

介绍：旦旦饼貌似是02、03年间才有的小吃，与其叫小吃，不如更确切点叫它“点心”应该是最合适的。毕竟符合以下三点：1、表皮用面粉制成；2、带馅。有白糖、五香和麻辣三种；3、储藏时间相对较长。常温下5至6天是没有问题的，如果放冰箱冷藏储存两个月都是可以的。直径6公分的小烙饼，里面有花生的配料夹心，外酥内香，外面撒着少量的芝麻...【详情】

介绍：松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的汉族传统名菜，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。以其内含松仁而得名。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成...【详情】

介绍：米豆腐在酉阳是一道菜肴，也是一种四季皆宜的大众小吃。主要以大米、大豆为原料，首先用石磨将大米或大豆磨细，再将磨好的米浆或豆浆倒入铁锅，开始用大火，煮到半熟时用小火，边煮边搅，煮熟为止。当煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。等冷却后，色泽金黄，柔嫩滑口的米豆腐也就做成了。米豆腐含有多种维生素，能预...【详情】

介绍：九尺鹅肠火锅是四川新出现的风味火锅。由于其来自成都市彭州市九尺镇，故名。其肠用泉水洗涤，用火锅烫食，鲜美爽脆，口感一新，比起一些火锅店用碱发、冰冻的鹅肠来，味道好极了，所以风行起来。鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。鹅肠火锅麻、辣、鲜、香，久吃不浑汤，不受季节限制，四季均吃.用料:(5人份)鲜鹅肠1500...【详情】

介绍：槟榔芋泥是泉州较为有名的一个特色芋类小吃，深受广大消费者的喜爱！槟榔芋泥多年来不变的做法，鲜美的味道受到顾客认可，特别是年轻人的青睐。食物名称： 槟榔芋， 每100克含可食用部分 87克热量(千卡)： 87 B1硫胺素(毫克)： .03 CA钙(毫克)：蛋白质(克)： 3 B2核黄素(毫克)： .04 MG镁(毫克)：脂肪(克)： .1 B5烟酸(毫克)： .3 F...【详情】

介绍：隆林黑米粽主要原材料为糯米、猪肥肉、栗子、绿豆/红豆，均是以谷物、肉类为主，其碳水化合物和钠的含量很高富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。相相传在古夜郎国时期，该国的国君患了...【详情】

介绍：龙里邓氏辣子鸡是贵州省黔南州龙里县的特色美食。龙里辣子鸡选用农家天然优质放养三黄鸡，配以辣椒、姜、葱、蒜、味精等调配而成，属纯天然食品，色、香、味俱全，肉质嫩脆、香辣可口。产品选用农家天然优质放养三黄鸡，肉质上乘，绿色健康，品质保证，食用方便、口味醇正，营养丰富，老少皆宜，是您居家旅游、馈赠 亲友的首选佳品...【详情】

介绍：鞍山的肉枣始于原鞍山肉食制品公司。经多年研制，多种名贵辅料，经生肉腌制，灌肠，做枣，风干，蒸熟等多道工序秘制而成！早在八十年代参加全国食品博览会，因其口味咸中带甜，色泽红润，宛若红枣等特点备受主委会青昧，最终夺得当年大赛金奖。从此鞍山肉枣全国驰名，并在当时就已出口到欧洲各国。辽宁鞍山市食品公司熟肉加工厂生产...【详情】

介绍：昭通凉粉大致分三类：第一类是豌豆凉粉。豌豆凉粉又分两种，一种叫大豌豆凉粉，另一种叫金豌豆凉粉。大豌豆像黄豆一样大小，国内很多地方都盛产，但家乡的大豌豆品质特好，淀粉多，很出凉粉；金豌豆扁圆形，呈金黄色，比大豌豆小一些，是家乡的特产，在国内其他地方很少见着。金豌豆“天生”就是推凉粉的料，做出的凉粉特别香。第二...【详情】

介绍：当你走进宜州，无论去到哪个乡哪个村，尤其是到远离圩市的峒场人家作客，热情好客的山里壮家人，都会有粥有酒招待你。在满桌丰盛的菜肴中，还有一只大品碗装的“糊糊”，淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串“恋枝不舍的桂花”。这碗“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有别，城里人称为“瑶豆腐”，...【详情】

介绍：“藕夹子”是沙沟的方言，在维扬菜系中它叫“藕合”，藕是“偶”的谐音，偶即成双作对，合即和合如意，夹子是“有子”的一种说法，寓意很吉祥。上年纪的老年人则戏称藕夹子为“银洋钱”，是因为藕夹子外形圆中有孔，形状很象古时的钱币。出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。河藕味甘性平，有开胃健脾...【详情】

介绍：季市老汁鸡诞生于靖江古镇-季市，季市的老汁鸡，早在明清时期就已闻名遐迩。天下人吃天下鸡，天下鸡天下人吃。水煮油炸，方法不同，味道有别。广东白斩鸡，肉嫩味道淡了些。湛江留香鸡，味散了些。香港脆皮鸡，皮脆肉不入味。四川棒棒鸡，肉酥太油了些。北京风干鸡，味香肉硬了些。只有这季家市的老汁鸡，取天地之精华，百鸟之香味...【详情】

介绍：瑞金鱼丸，以去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆，鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状，置温水中煮半熟捞起，凉后再入肉汤内煮熟起锅，加姜汁上桌。其色白，味道鲜美爽口，不腥不臊。1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压...【详情】

介绍：花生酥是厦门一种著名的中式糖果，又名贡糖。传说这种花生酥最早的制作方法是手拿木棒打（闽南话为“贡”）出来的谓之“贡”糖。入口即溶，酥香的花生酥是正宗的厦门古早味！白鹭花生酥为正宗厦门特产，用古早手艺，手工精制。质地酥脆，香甜可口，入口溶散，回味无穷。（1）首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制...【详情】

介绍：聊城熏鸡也叫聊城魏氏熏鸡，简称聊城熏鸡和魏氏熏鸡，是山东聊城汉族传统名菜，聊城熏鸡历史悠久，经大运河远销京津和大江南北.深受食客欢迎。迄今，民间仍流传着“东昌府”（今聊城）有三黑儿：“乌枣、香疙瘩和熏鸡儿”的俗语。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有...【详情】