介绍：艾米果，用大米和艾草磨浆并炒熟制成各种形状的果品，置蒸笼内蒸熟,吃起来，有一股独特的药草香味。分有馅的和无馅钓两种。艾米果可随意造型，可揉做牛、猪、狗、鸡等12生肖式样，也可以作成艾草糕食用。多于清明时农闲合家蒸作。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中...【详情】

介绍：粽子是我国的传统美食，尤其是五月端午，更是不可少的应节食品。宜州人不叫粽子而叫粽粑，制作过程叫“包粽粑”。粽子的外形多种多样。小型的只用二两棕米的三角粽、四角粽、三角长尾粽，巴掌长的圆筒粽、金字塔粽；大型的是一两斤甚至五六斤米的枕头粽。粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维；若以20岁...【详情】

介绍：应利花生酥属于汕尾海丰县的特产，海丰老牌正宗全手工传统小吃。花生酥又名芝麻酥，始于明万历，盛与清乾隆年间，代代秘传至今，传统工艺，古法秘制，经道道复杂工艺，纯手工精制而成纯地道的家乡特产。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮...【详情】

介绍：马来西亚的丑丑巧克力,其实是提拉米苏的口味的,因为橄榄形状,外面裹了一层厚厚的可可粉,看起来丑丑的,所以大家叫他丑丑.巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5％)脂肪酸组成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、...【详情】

介绍：汉川荷月，是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:白饼子(即汉川荷月)酥软香甜,相传汉川尹令为奉敬朝廷,选用最上等的原料,加上陈皮、果脯,精工细作制成点心,经开水冲泡,碗中点心如同层层叠叠的洁白荷花瓣;而外形又如一轮皎洁的明月。皇上品尝后,倍加赞叹,根据白饼子产于汈汊之乡的...【详情】

介绍：贵妃饼是陕西省西安地区汉族传统饼类名小吃。的主要原料为富强粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有 1000多年的历史。是始于唐代的传统名食，原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做的，很受杨贵妃的喜爱，后传到民间，人们称其为“贵妃饼”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心...【详情】

介绍：马蹄酥，雅名“香饼”，是福建同安，江苏江阴等地的着名汉族小吃。马蹄酥是由面粉揉合各材料烘烤而成的酥饼，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状，和名称。马蹄酥为江阴传统土特产。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采 用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅...【详情】

介绍：许州凉粉是四川省梓潼县许州镇传统美食，因其做工考究，口感细腻而广受好评，成为当地知名美食之一。梓潼县许州镇地处四川盆地西北边缘丘陵向低山过渡地带，海拔在895米至489米之间，为低山浅丘陵，因潼江冲击而成坪坝，其中坪坝占三分之一，气候属亚热带湿润气候区，年平均气温16.5摄氏度，年平均降雨量为902.4毫米。良好的气候适...【详情】

介绍：过去，客家肉丸都是家制自用，作为当地客家人庆贺传统佳节和婚嫁寿诞喜庆时，宴请亲朋好友的一道传统大菜。如今，客家肉丸作为客家地区有名的风味小食，已经大量进入饮食消费市场，招徕着来自天南海北的食客。1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效； 2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有...【详情】

介绍：水晶饼是一种酥皮点心，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得其名。成品皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多不腻，糖重口渗甜，而且具有浓郁的玫瑰和橘饼清香。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。水晶饼以西安德懋恭生产的最为有名，清末被慈禧太后定为“贡品”，作为陕西的名...【详情】

介绍：羊杂割，为山西的一种地方小吃。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”，加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食。羊杂割具有丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等人体必需的营养物质，具有滋脾养胃、益肾补血...【详情】

介绍：梁园镇历史悠久，文化底蕴深厚，素以商业闻名于世，曾有“小南京”之美称。是土特产食品的荟萃地，其中最富盛名的为“梁园三绝”，即小鳖、狮子头、酥饺。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。里面的馅由豆沙、芝麻、白砂糖等制成，饺皮香酥可口，故又称“一口...【详情】

介绍：过去，安徽无为县民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天，家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。由于主要是由米发酵后，蒸制而成，其主要营养成分是淀粉和小分子糖类，可以及时供给能量。送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香...【详情】

介绍：牛板筋：牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣。凉拌牛板筋原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜...【详情】

介绍：湘西保靖传统名产。精选黄豆、面粉、海盐为主要原料制作而成。适用于烹饪、凉拌生食和制作罐头、酱菜等食品。味道鲜美，营养丰富，酱香味浓，余味醇厚悠长，风味独特。1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量；2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕.....【详情】

介绍：潘周家村手工面，又称长寿面，渊源久矣，可上溯六百年。但直到今天，传统工艺与现代商品经济才找到了最佳契合点，一缕缕洁白的面条，成为农民手中的致富利器，被冠为“面条村”。1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织...【详情】

介绍：永昌烤饼，由永昌农家烤饼发展而来。色香味美，制作原料有精制面粉、胡麻油、鸡蛋、玫瑰、香豆子、胡萝卜、糖等。为现做现卖，无任何添加剂。永昌烤饼色香味美，发面由传统“糟子”发酵，而非市场上所使用的发酵粉发酵，食用油采用了西北人最爱吃的胡麻油，保持了永昌农家烤饼的原有的风味。永昌烤饼有永昌农家烤饼发展而来，随着城...【详情】

介绍：苔生片是宁波著名的汉族糕点小吃，宁式片糕有几百年生产历史。苔生片是宁式片糕的代表品种之一。不少片糕生产季节较强，而苔生片却可长年生产，产品具有香、松、脆和苔菜咸鲜味等特点，深受群众欢迎。形态：糕形方正，长宽均匀，厚薄一致。色泽；糙米黄带浅绿色，嵌有白色花生仁。组织：底、面层厚度一致，花生仁分布均匀，无糖块，...【详情】