介绍：煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼历史悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。”食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面...【详情】

介绍：油角又叫角仔，是广东广州等地著名的汉族小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像...【详情】

介绍：黄天源，是苏州的汉族糕团老字号。过去，苏州人大都爱吃甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。黄天源除按时令节气的变化供应各种品种外，还按苏州人的风俗习惯推出适销品种，作为喜庆吉祥礼品，相互赠送，以示祝贺。供应老年人做寿的有寿团、寿糕，姑娘出嫁有蜜糕、铺床团子，小孩满月和周岁生日有剃头团子和周岁团...【详情】

介绍：在布依族丰富多样的饮食文化中，糯食文化是最具特色的文化之一。嗜食是某一地区、某一民族在饮食上的特殊嗜好。布依族喜吃糯食，因而形成了饮食文化中糯食文化这一特质。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、...【详情】

介绍：汉源榨榨面，面食，特点：软硬适宜，既不粗糙又不滑腻，特别爽口，麻辣兼备。烹制法：煮。此品为雅安市汉源县的著名小吃，因其传统制法中，常在店面门口现榨现煮，故名。荞麦中富含铁、锰、锌等人体所需微量元素，富含膳食纤维，含有丰富的维E，长期食用有降血脂的作用，可软化血管，保护视力。荞麦蛋白富含赖氨酸，促进青少年生长...【详情】

介绍：如果您在合肥最繁华的的步行街口看见马路边总会有长长的队伍在排着，而且这只队伍好像从来没有变短的情况，总是一个人挨着一个人把马路边围了个严严实实，也不必感到奇怪，因为合肥人都知道，这都是冲着一样美食来的——桃酥。这家叫做詹记宫廷桃酥王的店门口终年是人山人海，把很长的店铺门口堵的严严实实，只有大红色的门头在告诉...【详情】

介绍：“咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。“咸水粿”外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感...【详情】

介绍：陆埠豆酥糖，是余姚传统名牌食品，它的色、香、味俱居上乘，与“三北藕丝糖”齐名，畅销各地，闻名四方。每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。用火热年糕团嵌豆酥糖，又香又长又糯，是深受老幼喜爱的时令食品。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡罗卜素等多种营养成份。松脆可口，香留齿颊，回味...【详情】

介绍：浦江麦饼以他传统的方式独家制作而成，其浦江麦饼不仅又大又圆，而且美味可口，犹如一轮金黄的团圆月，当地的人们每到元宵佳节的时候，便会拿出此道小吃，寓意着月圆人团圆。浦江麦饼有个很大的特点就是皮薄，个大，味香，入口馅香味鲜，但是却肥而不腻，品尝到此番美食的人无不为之倾倒，浦江麦饼可以称之为天下一道美食。金华酥饼...【详情】

介绍：东海柚皮糖--柚皮糖又叫“柚皮膏”，又是东海镇的名食品之一。它以柚皮囊用清水浸泡去掉苦涩味后，加上红糖、麦芽糖等原料，精心加工成似柚皮片状，甜度适中，味道可口，远近闻名。柚皮营养丰富，具有暖胃、化痰、健脾、润喉、清火通便、降脂降糖等食疗作用，特别适合于中老年人和糖尿病患者。柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风...【详情】

介绍：阜阳皮丝系清代贡品，皮丝是新鲜猪皮经十多道工序加工而成，宫廷御膳佳肴，制作历史至少有150余年。咸丰年间，固始皮丝即名扬京城，天津、济南等地，上笼蒸熟，可做成“松花皮丝”、“松皮丝”、“皮丝圆子”等上等名菜，风味鲜美独特，是美容养颜的最佳食品。外观金黄途亮， 薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。做为菜肴原料的皮丝...【详情】

介绍：鱼腐是广东佛山市石湾的汉族传统名菜。石湾历史上隶属南海县，又与顺德县紧邻，是一个鱼米之乡的小集镇，这里传统鱼类食谱名目繁多，鱼腐便是其中的一种。鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成。既可扒菜，亦可放汤，鱼腐入口干香，滑嫩爽口，风味独特，老少皆宜。本品以菜心垫底，亦名碧绿鱼腐，颜色艳丽，黄白相间，有荤有素...【详情】

介绍：韭菜炒场子的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，韭菜炒场子是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，韭菜炒场子以海肠为主要材料。韭黄：韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬...【详情】

介绍：广元蒸凉面又称广元凉面，四川省广元市的特产。只产于广元本市及其周边相邻几个县镇，其口感味道随离市中区的远近逐步递减，超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久，口感滑腻爽口，清凉宜人。广元蒸凉面 耐嚼、爽口，吃法多样...【详情】

介绍：夏津银丝面，又名龙凤面，山东省夏津县汉族传统名吃，原为雷集乡张集村张氏祖传面食，迄今已有200余年历史。其名为乾隆所赐。又名“龙凤面”。银丝面由人擀轧至面薄如纸，切得细如银丝而得名。如再横切成粒，就称珍珠琪。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...【详情】

介绍：在过去，过端午节、重阳节时江口人民都注重做棉菜粑来庆祝节日。棉菜粑是江口传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具有柔软清香，不粘不糯，口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用，所以更得人们的青睐。馅料除白糖芝麻馅外，还可用腊肉馅，洗沙馅。柔软清香，口感舒适。原料： （制15个）糯米400克、白糖200克、粘米600克...【详情】

介绍：扁食的俗称有很多，北方统称饺子，广东一带纳入馄饨的范畴，沙县小吃称之为扁肉，部分地区的人们也称之为扁食。因为在闽南，小吃众多，扁肉和饺子的区别还是比较大的。在福建、台湾等地被称为扁食。在福鼎，最正宗的扁食必须是皮薄肉美，先说皮，薄至透明，据说，把扁食皮放置在报纸上，你可以清楚地看到报纸上的每一个字。肉美，肉...【详情】

介绍：糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养及药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、...【详情】