介绍：“饵块粑”属布依族特色食品。布依族以农业为主，从事水稻种植历史悠久，素有“水稻民族”之称，秦汉时期的布依族地区社会生产力已相当发达。粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。相传为贵州布依族因为战...【详情】

介绍：四川巴中恩阳镇的“提糖麻饼”，名扬川内外，在“四川南江红叶节”上被誉为最好的特产。麻饼在恩阳已有五百多年的历史，林家世代以此为业。提糖麻饼的制做工艺从古至今都是一线单传，从不外传。刚出炉的饴糖麻饼，形如满月，色泽金黄，满月面上还有密密麻麻的白芝麻，宛如满天繁星把麻饼点缀得更加惹人喜爰。它黄而不焦，皮酥心脆，...【详情】

介绍：罗源特产肉松：福建油酥肉松是用猪瘦肉、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品，食之酥香甜脆，油而不腻，入口自溶，鲜美可口，是福州的名特食品之一，也是出国、出境馈赠亲友的佳品。能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2...【详情】

介绍：开封五香兔肉卤制精良，工艺独特，做法历史悠久。将野兔剁成块，摆入锅内时在中间留一圆洞，再把豆蔻、丁香、冰糖、面酱、大茴、砂仁、苹果等辅料按比例配好，兑入老汤，用火烧煮，凉后捞出即成。常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。一提起开封的五香兔肉，人人都会赞不绝口。1、兔肉中含有多种维生素和8种...【详情】

介绍：临清烧鸽为鲁西名吃，在鲁西大地极富盛名，精选上等鲁西家鸽，精心烧制而成，具有香、酥、脆等特点，风味独特，营养丰富，深受广大顾客的赞誉，并受到德国、日本、韩国、美国、澳大利亚等国家和地区国际友人的青睬。鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使...【详情】

介绍：菊花鱼是南平的一道传统风味造型热菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。多年来，此菜一直长兴不衰，深受各地食客的喜爱，尤其是妇女及儿童。草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛...【详情】

介绍：煎饼是日照市五莲县的主食，已有上千年的历史。五莲煎饼纯手工、纯粮食，不添加任何添加剂、糖、香精。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老奶奶都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。有的只是粮食本身淳朴的香味和甜度，天然的味...【详情】

介绍：木门醪糟是川北汉族名特小吃，采用旺苍县木门地区清甜泉水和优质糯米，利用传统工艺和现代创新技术精酿而成。富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸、蛋白质、钙等营养成分，有开胃提神、活气养血、滋阴补肾的功能，对哺乳期妇女发奶具有良好的改善作用。木门醪糟汁多，颗粒饱满，味甘甜中透出来的醇香。爽甜可口、清香怡人、风味独特，冷...【详情】

介绍：金乡烧羊肉源于清康熙年间，已有几百年的历史。金乡烧羊肉在选材和用料上，要求极为严格，制作工艺十分考究，色香味俱佳，可口宜人，营养价值高，因有很好的滋补作用而享誉四方，成为金乡饮食业的一大名吃。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被 称为补元阳益血气的温热补品。羊肉含有维生素b1、维生素b2、...【详情】

介绍：龙南珍珠汤是江西龙南著名的汉族小吃，属于客家菜。香味袭人，清爽可口，而且是对人体有滋养功能的绿色食品，因此大受人们欢迎。在客家人的集散地———江西省龙南县，有着浓厚的客家文化，客家围屋、客家服饰、客家山歌……源远流长，耐人寻味。同时，龙南的客家风味小吃也琳琅满目，令人垂涎三尺。煮好的珍珠汤热气腾腾，只见珠丸...【详情】

介绍：油焖香椿：原为沂蒙山区民间的一种野菜食用方法。他采用沂蒙山深处天然林中的乔木树木----香椿树的嫩芽，利用民间独特的传统工艺制作而成。香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效...【详情】

介绍：松糕馍、印版馍，是宜州家喻户晓的街头游卖小食。松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不经过发酵，入口松散，故名“松糕”、“松糕点”；印版馍似馍又不是馍，正确的说法应为用饼印的印版压出来的馍。蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重...【详情】

介绍：糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑含有丰富的蛋白质，维生素等，尤其适合食欲不振，饥饿者食用。糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团...【详情】

介绍：南漳猪油饼，南漳一种风味小吃，最早从湖北随州传入，南漳人在饼内加入了猪油，即有了南漳猪油饼，已经有百年历史，是经炭火烘烤而成的面饼类小吃，在经过改造的四轮手推车上制作而成，因简单便捷、酥脆可口深受老百姓喜爱；2013年起，经南漳人王飞将猪油饼以柜台及店铺形式向全国推广，并命名为金漳猪油饼。猪油饼在南漳县远近闻名...【详情】

介绍：襄樊豆腐面是湖北襄樊地道的汉族传统小吃，属于臊子面的一种，以普通的碱面为主要原料。襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。金灿灿的炸豆腐，配上褐色的大头菜，合着细长的挂面，侵在香浓的大骨汤里，真是让人闻香止步。襄阳豆腐面：也叫窝子面和牛油面，主要有豆腐面和牛肉面，牛杂面。属于臊子面的一种，以普通的碱面...【详情】

介绍：贵阳烤鸡皮是一道经典的汉族名小吃。火炉旁边放了装青油、作料的碗碟。边烤边翻，边醮碗碟中的佐料，边用刷子刷上油。时有油烟扑鼻，香味四溢、烤出之油滴在炭火上，冒起阵阵明火，丝丝作响，蔚为壮观。中医认为学认为鸡皮入脾、胃经，性味甘、温。有健脾益气，生精填髓之功。西医学认为鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原...【详情】

介绍：承德凉粉是一道河北承德地区的汉族传统小吃，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。凉粉由绿豆淀粉制作而成，滑润爽口，清凉解暑。主要含有碳水化合物、蛋白质...【详情】

介绍：沙茶牛肉是广东省潮州汉族小吃，属闽南菜系潮菜。牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷。此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味。具有贫血调理、健脾开胃调理、冬季养生调理、营养不良调理、补虚养身调理的功效。牛肉(后腿)： 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机...【详情】