介绍：胡店鸭蛋干，汉族名菜，产于安徽省金寨县一带，卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。主产地为金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线(梅山水库淹没的胡家店集镇移民聚居区)。淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。可凉拌、油炸、炒菜。制作工艺为：用棉纱方巾包豆腐，压榨成方块白豆干，阔约5公分，厚约1公分，...【详情】

介绍：草湖位在台中市往雾峰的3号省道旁，素来以制作改良式硬块状芋仔冰名闻遐迩；其沁凉甜蜜的滋味，咬中带劲的口感，可说是台湾乡土冰品中的金字招牌。芋仔冰全台皆有，草湖芋仔冰却能独享盛名，其秘决之一是采用槟榔心种的芋仔，淀粉质多而黏性高，香味特别浓郁。而搅拌对芋仔冰口感有决定性影响，冰做出来是否能细致绵密、爽口带劲，...【详情】

介绍：金华汤包是浙江省金华地区汉族传统名点，历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。2004年1月被金华市国内贸易办认定为金华名点，2005年6月被浙江省商业总会认定为浙江...【详情】

介绍：在农村的背阴山坡上可见有一片片一根根的野菜-蕨菜，炒肉蕨菜清鲜爽口，是一道常见的春天清凉解毒瘦身菜。蕨菜性味、甘寒；具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；可治食隔、气隔、肠风热毒等症。含有多种维生素和矿物质，是一般栽培蔬菜的几倍甚至十几倍，经常食用可治疗高血压，头晕失眠，慢性关节炎等症，享有“山菜之...【详情】

介绍：洋钱饼是浙江宁式汉族传统糕点，清朝已有生产，形如银元，片薄，芝麻足，人口香甜、松脆。香甜松酥，芝麻清香味突出。形态：圆形完整如银元，厚薄、大小均匀，两面布满芝麻。色泽：底面金黄色。组织：内部松脆，不僵不韧。口味：香甜松酥，芝麻清香味突出。原料配方：熟面粉23千克白糖粉12.5千克棉油6千克糖桂花1千克漂麻11千克碳酸...【详情】

介绍：文成，产自浙江省温州市文成县。文成县县境在浙江省南部山区，东红119°46’～ 120°15’，北纬27°34’～ 57°59’。东接瑞安，南临平阳、苍南，西南倚泰顺，西北连景宁，北界青田。文成是肉兔的养殖大县，有3万多农户在养殖肉兔。2005年初，兔肉松正式上市并很快成为当地著名土特产。并且拥有了国内首家有机兔肉松生产企业——文...【详情】

介绍：八宝芋泥，是闽菜中的汉族传统甜食名点之一，此菜细腻软润，香甜可口，看似凉菜实却烫嘴，别具风味，吉辰喜庆，筵席上多有此菜。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、...【详情】

介绍：端午临近，在惠东县革命老区高潭镇，有一种被当地人称为“灰水粽”的粽子十分热销。该镇有一个远近闻名的“粽子村”——黄洲村黄坑村民小组，该村以生产灰水粽出名。灰水粽的制作手法可以回溯到清朝年间，至今已有100多年的历史，制作用的粽叶、糯米等材料都来自当地。灰水粽吃起来既有柔韧感又不觉得粘牙。灰水粽，听名字就知和灰...【详情】

介绍：在兰州，有一种特色小吃，吃的时候，先在一个小碗里放几勺发酵了的麦芽，然后冷水一冲，用勺子把碗里的麦芽和水搅匀，水就变成了白色的浆汁，这时候水喝起来酸酸甜甜，麦芽嚼起来筋道好吃，这东西就是兰州甜醅子，而它真正说来应该是是临夏的特产，因为它最早来源广河甜醅子。清明一过，便是兰州人普遍制作甜醅子的时节。尤其是在端...【详情】

介绍：提到春卷，估计没有几个荆州人是不知道的。每当逢年过节的时候，小巧的春卷总是活跃在宴席间的可爱佳肴。说起来，春卷应该算是比较害羞的美食，总是穿着一层洁白或是金黄的外衣，把美味的奥秘都包裹进了那一层外衣里。炸制好的春卷呈金黄色，装盘食用的时候，轻轻咬开那一层金黄酥脆的“外衣”，牙齿立刻就会陶醉在芳香满溢的馅料中...【详情】

介绍：天蓓天贝起源南洋岛国，是一种天然大豆发酵制品。天贝是一种了不起的大豆制品，黄色为大豆白色为菌丝，紧紧团结，坚信团结就是力量，即便将天贝切片切丝也不离不弃，入锅久炖也不散不化。天贝营养价值高，等同于肉类的营养，比肉类更安全更健康，被誉为“肉的替代食品”。它是素食者的最佳蛋白质来源之一，为素食者带来新的食物选择...【详情】

介绍：广州陶陶居酒家，是中华老字号，广州的百年老品牌。本款陶陶居糕点重量500克，包含了经典的羊城5宝，5款糕点小吃。1、莲蓉蛋黄酥：300g2、鸡仔饼：150g3、芝麻饼: 96g4、蜂窝蛋卷：165g5、合桃酥：100g外观使用的是高档礼盒包装，送人倍有面子。礼盒尺寸规格：27.5cm*18cm*24cm【详情】

介绍：潮州烧雁鹅是潮汕传统名菜，在岭南地区广泛流传，店店有卖，家家必食，其美味适口，可想而知。之所以称“烧雁鹅”原是用野雁制做，雁是大的游禽，属候鸟类。大小外形一般似家鹅，每年春分后飞往北方，秋分后南回，因季节更换，飞雁难得，而且它又是受保护的野生动物，遂改用家鹅代替，制法不变，风味相仿。烧雁鹅色泽红润，皮脆肉嫩...【详情】

介绍：槐花蜜属春季蜜种，产于我国长江流域和黄河流域的大部分地区。槐花蜜色泽呈水白色偏黄，入口有清淡槐香。槐花蜜能去湿利尿、凉血止血，有舒张血管、降低血脂血压等作用特别适合各类人食用。①润肠通便。用于便秘的防治。以槐花蜜、油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳，脾胃虚寒者不可生食。②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效...【详情】

介绍：女皇蒸凉面是四川的汉族特色小吃，有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。现在，女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用，但在外地，几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久.相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武媚娘（武则天原名），14岁...【详情】

介绍：青稞是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。而青稞酥就是用这种青稞制成的一种小零食。青稞是藏族人民的主要粮食，在青藏高原上种植有上千年的历史，从物质文化从中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵三富，极富名族特色的青稞文化。西藏青稞酥选用海拔3000m以上的黑青稞为原料...【详情】

介绍：早在三百多年前，一次大移民，湖广麻城县孝感乡移民到潼川府（现遂宁市），在西眉镇插占落户圈地自耕自食，移民中带来了此小食，俗名狼颈子砣砣，以麦粉为主料，植物油倒入平锅底内，炸制而成，熟后吃起来很有韵味，后被传入饮食业，命名为今天的“油酥”。此民间工艺只有西眉独有，上到成都，下至重庆城，及周边地区都无人做得来，...【详情】

介绍：旧日长沙一道价廉物美的食点。以焦黄香结、耐久嚼、回味悠长而收到欢迎。为清末城防营丁勇周福友发明，周氏四代秘制家传，后终为有心人窥知其技，流传于外。结麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。颜色棕黄，质地酥脆，回味悠长。面粉650克，绵白糖250克，芝麻30克，小茴香（焙焦碾碎...【详情】