介绍：石头馃，徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。古城歙县的街头食摊，可以见到一种平底锅里放着一种扁平的面馃，上面压着一块油光滑亮的黑石头，面馃发出“嗤嗤嗤”冒油响声，喷发出袭人的异香，行人见了此种馃子，往往驻足摊头，等候品尝其味。 这种馃子是用石头压扁的，所以俗称“石头馃”。过去...【详情】

介绍：大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱，但长期以来受加工方式的限制，以手工制作为主，加工效率低，劳动强度大。东北大拉皮制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作美食原料东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝。美食做法1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切...【详情】

介绍：早在三百多年前，一次大移民，湖广麻城县孝感乡移民到潼川府（现遂宁市），在西眉镇插占落户圈地自耕自食，移民中带来了此小食，俗名狼颈子砣砣，以麦粉为主料，植物油倒入平锅底内，炸制而成，熟后吃起来很有韵味，后被传入饮食业，命名为今天的“油酥”。此民间工艺只有西眉独有，上到成都，下至重庆城，及周边地区都无人做得来，...【详情】

介绍：槐花蜜属春季蜜种，产于我国长江流域和黄河流域的大部分地区。槐花蜜色泽呈水白色偏黄，入口有清淡槐香。槐花蜜能去湿利尿、凉血止血，有舒张血管、降低血脂血压等作用特别适合各类人食用。①润肠通便。用于便秘的防治。以槐花蜜、油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳，脾胃虚寒者不可生食。②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效...【详情】

介绍：洪泽湖熏鱼选用洪泽湖野生青鱼为原料，青鱼以洪泽湖中野生螺丝和水草为生，其肉白细嫩、风味鲜美、口感细腻、营养丰富。1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2. 鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。汁液浓厚，鱼肉鲜...【详情】

介绍：羊杂汤主要有羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，是东北主要为羊倌、牧民以及个人家传统手工工艺制作而成，是东北一大特色，它们有各种的功效：如天花（羊脑）有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者；口条（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲...【详情】

介绍：果子干儿是早年北京人在冬季常做的一种特色传统名点，如今已成为广为人知的北京特产小吃。果子干是由杏干儿、柿饼、鲜藕和葡萄干儿等果品制成的，由于原料大多产于秋冬季节，加之做好的果子干儿镇凉了吃最可口，因此人们都在数九之后才做这种小吃。果子干色彩协调，质细浓厚，酸甜干美，枣饼余香，既是夏令儿童碟装食品，又是目前滨...【详情】

介绍：德国馄饨（德语：Maultasche），是德国施瓦本地区的特产面食。德国馄饨的馅是用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱、和一些西洋芹菜做成;然后用面皮将馅包起来。德国馄饨和意大利菜的意大利饺很相似，祇是德国馄饨比较大一点，德国馄饨的大小为8到12厘米，通常一人份为2个至4个。德国馄饨传说是由 Maulbronn 男修道院的修道士所发明的...【详情】

介绍：金华大酵馒头简称金华馒头，是以酒发酵的浙江着名汉族美食。大酵俗称大胶、大窖、大教，与古代“胶、窖、教通酵”同，足见由来悠久。其形制呈圆丘状，平底圆顶，底部直径约13厘米，顶高约6厘米，上印有红色图案，以标作坊字号。如用于庆典或馈赠，淋裱以福禄寿喜字样，红艳欲滴，庄重大方，还有做成原只金华火腿形状的大型馒头，供...【详情】

介绍：青稞是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。而青稞酥就是用这种青稞制成的一种小零食。青稞是藏族人民的主要粮食，在青藏高原上种植有上千年的历史，从物质文化从中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵三富，极富名族特色的青稞文化。西藏青稞酥选用海拔3000m以上的黑青稞为原料...【详情】

介绍：炒米块是一道以米、糖等为主要食材制作的美食。它不同于现今市场上的米花糖，但胜过米花糖。其表面暴齿又带有一丝光滑，口味香甜，是一种特有的干粮。炒米块被人们做为过春节必做的干粮，以此来串门，问好拜年等。大米磨成粗米皮，然后剪成片片晒干，用大锅和沙子一起炒，香喷可口，总是能勾起小时候的回忆。两种不同的口味：1、原...【详情】

介绍：自古僧人嗜茶，而俗人也是，僧俗两界，喜好不同，却也有相通之处。禅茶用于供佛、待客或是自饮、结缘，熏豆茶也是用来待客、自饮或是结缘。 禅茶讲究个清净心，无垢无染、无贪无嗔、无痴无恼、无怨无忧、无系无缚。有了清净心，则失意事来能治之以忍，快心事来能视之以淡，荣宠事来能置之以让，怨恨事来能安之以忍，烦乱事来能处之...【详情】

介绍：郑大哥野鸭，原料都是采用江汉流域河湖港汊、水库堰塘自然放养、自然采食的野鸭。加工产品采用二十八味中草药，经过十六道工序秘制而成。入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症...【详情】

介绍：临沧少数民族众多，各种特色菜也很多，傣族凉拌酸蚂蚁就是其中之一。酸蚂蚁，又名黄金蚁，主要产于云南的临沧、西双版纳等地，在傣族食谱中已经有两千多年的历史，酸蚂蚁体型较大，体内含氨基酸40余种。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。成虫具有较浓的酸味，它常在竹丛、树桠筑起比面瓜大几倍的圆巢。春末夏初，蚁巢中大部分...【详情】

介绍：日本人向来以长寿、低患癌率及良好的肤质著称。这背后的其中一个原因在于他们经常食用一种日本梅子 -- 乌梅。这些梅子被认为是不可或缺的食品，日本人会在每顿餐食后服食乌梅以帮助消化和增进营养的吸收，达到提升整体健康与活力的效果。 Oriyen 日本乌梅球萃取自新鲜乌梅的浓缩精华，并在其营养成份含量最高时收集，加上结合可提升...【详情】

介绍：潮汕小吃甘筒粿的粿皮是用雪粉制成，因而甘筒粿具有晶莹剔透的特点，在透明的粿皮下可看到小块的马铃薯、炸熟的去皮花生仁还有鲜艳的红萝卜粒，吃进嘴里还有诱人的五香粉的香味，既好看双好吃，既养胃又养眼。马铃薯在潮州话中称为甘筒。这一传统潮汕小吃最早出自潮州彩塘一带地区，因为那里盛产马铃薯甘筒粿色泽美观、口味鲜美，是...【详情】

介绍：青岛凉粉以青岛独有的一种海菜(石花菜)熬制而成，是一种类似于果冻的凝胶状食品，所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。青岛凉粉外观晶莹透明，摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤，拿在手中颤巍巍却富有弹性，稍一使劲便可捏碎，但入口爽滑中有点韧性，嚼起来有点像海蜇；口感清凉爽口，即使你只是含在嘴里，过一段时间也会自然融化，因...【详情】

介绍：川辣黄瓜是一道四川汉族名菜，属于川菜，主要原料是黄瓜，口味是辣，工艺是炒，做法是炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处。黄瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖类物...【详情】